演藝經曆
2003年，憑借客串李威主演的電視劇《單身宿舍連環泡》而正式進入演藝圈。
2004年，出演窦智孔、王傳一、安以軒主演的偶像劇《追風少年》，在劇中飾演莊聰明。
2005年，與姚元浩主持中視無線台行腳節目《MIT台灣志》。
2006年，參演描寫鄭炳雄與邱永誠的真實人生電視劇《我在，因為你的愛》，在劇中飾演阿誠。
2007年，出演高以翔、陳德烈主演的台灣偶像劇《我要變成硬柿子》（又名《硬漢速成班》），在劇中飾演安東尼。
2008年，出演張晨光、六月、張宇主演的華視八點檔《歡喜來逗陣》，在劇中飾演陳如男的男友許皓偉；同年，接拍三立八點檔《真情滿天下》并迅速上位。
2009年，在三立台灣台播出的八點檔連續劇《天下父母心》中飾演李成興一角。
2010年，在蔣凱宸執導的青春偶像劇《帶子英雄》中飾演何建民的秘書張浩；同年，客串都市情感劇《清秀家人》。
2011年，在三立台灣台播出的八點檔連續劇《牽手》中飾演楊志遠一角。
2012年，與妻子六月出席三立電視的金鐘分享會，并一起走星光大道。
2013年，參與拍攝三立台灣台自制連續劇《含笑食堂》，在劇中飾演以料理為夢想的年輕廚師蔡天浩；同年，出演由劉建律執導的台灣本土劇《世間情》，在劇中飾演幽默風趣的謝子奇。
2014年，與宥勝主演賀歲喜劇電影《大稻埕》，在劇中飾演富二代林文秀。
個人生活
2011年6月6日與藝人蔡君茹（六月）登記結婚，18日在台北全豐盛大樓舉行，由李易的堂哥李威和六月的好姐妹林依晨擔任伴郎伴娘。
2014年12月12日下午2點25分，蔡君茹生下和李易愛的結晶“小Star”。
主要作品
1.參演電影
2014大稻埕林文秀
2008戲班遇到鬼阿祥
2007神鬼高校大麻
2.參演電視劇
2013築夢的人曾成功
2013含笑食堂
2013世間情
2011牽手
2010我的尪我的某
2010天下父母心
2010清秀家人
2010帶子英雄
2009真情滿天下
2008歡喜來逗陣
2008情緣路
2008牽牛花開的日子
2008戲班遇到鬼
2008守在轉角的希望
2007我要變成硬柿子
2007神鬼高校
3.主持節目
2005MIT台灣志中視無線台
人物評價
李易婚後無師自通，練就一手好廚藝，不拍戲時經常下廚，号稱家常菜通通難不倒他，食譜更是一看就會。（YES娛樂評）李易演出《大稻埕》不僅演技更見精進，他與乾爹楊烈還四度演父子，片中兩人一場感人的對手戲，就連剪接師一邊看還一邊掉淚。（YES娛樂評）
