木瓜湯
其果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富。木瓜湯含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。适用于脾濕下注之腿足腫痛、麻木不仁等病人食用。羊肉1000g,草果5g,木瓜1000g,豌豆300g,粳米500g,白糖200g,食鹽,味精,胡椒少許。制用法:木瓜取汁待用。羊肉洗淨切小方塊。粳米,草果,豌豆公别洗淨,與羊肉塊同入鍋内,加木瓜汁及水适量。鍋置武火燒沸,移文火上炖熬,至豌豆炖爛肉熟即可。食用加入白糖、食鹽、味精、胡椒粉。頓餐食用。
組 成：木瓜1000克 草果5克 羊肉1000克 豌豆300克 粳米500克 白糖200克 食鹽、味精、胡椒粉各适量
簡 介：
[效用] 健脾除濕。适用于脾濕下注之腿、足腫痛，麻木不仁等症。
[制作工藝]
1、木瓜切塊放水裡煮；n2、煮熟後放點糖，冷的過程中用勺子把木瓜塊碾碎就可以了
食用須知
1.健脾消食
可将脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核杆菌及寄生蟲如縧蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗痨。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
4.補充營養、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5.抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
