形态特征

常綠小喬木或灌木狀，高可達12米，樹皮黑褐色。小枝圓柱形，具縱向細條紋，幼嫩部分略被微柔毛或近無毛。葉互生，長圓形或長圓狀披針形，長5.5-12厘米，寬1.8-3.2厘米，先端銳尖或漸尖，基部楔形，邊緣細波狀，革質，上面暗綠色，下面稍淡，兩面無毛，羽狀脈，中脈及側脈兩面凸起，側脈每邊10-12條，末端近葉緣處弧形連結，細脈網結，兩面多少明顯，呈蜂窠狀。

葉柄長0.7-1厘米，鮮時紫紅色，略被微柔毛或近無毛，腹面具槽。花為雌雄異株。

傘形花序腋生，1-3個成簇狀或短總狀排列，開花前由4枚交互對生的總苞片所包裹，呈球形；總苞片近圓形，外面無毛，内面被絹毛，總梗長達7毫米，略被微柔毛或近無毛。

雄花：每一傘形花序有花5朵；花小，黃綠色，花梗長約2毫米，被疏柔毛，花被筒短，外面密被疏柔毛，花被裂片4，寬倒卵圓形或近圓形，兩面被貼生柔毛；能育雄蕊通常12，排成三輪，第一輪花絲無腺體，一第二、三輪花絲中部有一對無柄的腎形腺體，花藥橢圓形，2室，室内向；子房不育。

雌花：通常有退化雄蕊4，與花被片互生，花絲頂端有成對無柄的腺體，其間延伸有一披針形舌狀體；子房1室，花柱短，柱頭稍增大，鈍三棱形。果卵珠形，熟時暗紫色。花期3-5月，果期6-9月。

習 性

月桂為亞熱帶樹種，原産地中海一帶，中國長江流域以南江蘇、浙江、台灣、福建等省庭園中多有栽培。喜溫暖濕潤氣候，喜光，亦較耐蔭，稍耐寒，可耐短時-8℃至-6℃低溫。耐幹旱，怕水澇。适生于土層深厚，排水良好的肥沃濕潤的沙質壤土，不耐鹽堿，萌生力強，耐修剪。 

栽培

扡插繁殖

硬枝插在春季3月份進行。選取前一年秋梢作插穗，7-8厘米長，帶踵，插壤用沙或蛙石，插後搭塑料拱棚封閉，并遮蔭，經常保濕，成活率約60%左右。嫩枝帶葉插，用自動噴霧全光插床，在生長季節亦可進行。6-7月露地畦插時，插深4-6厘米，澆足水後，遮蔭保濕，隻早晚稍見陽光，40天左右可生根，成活率90%以上，冬季用塑料拱棚防寒，第二年分栽。n

播種繁殖

9月采種，帶果皮陰幹後砂藏，’播前用50℃溫水浸種2分種，再冷水浸24小時‘取出晾千，可促使種子提早發芽。春季播種，條播行距15厘米。覆土厚2厘米，上蓋草，5月份發芽出土，及時搭棚遮蔭，陰雨天進行間苗，留強去弱，株距不可過大，利于相互蔽蔭，當年苗高可達10厘米左右。春季3-4月可帶土球移栽。n

分株繁殖

在春秋兩季進行，春季分株後要遮蔭保濕，秋季分株要防寒保溫。n

整形修剪

①剝芽：發芽時将主幹下部無用的芽剝掉；n②疏枝：保持一定的枝下高，剪去無用枝條，一般成材後的桂花枝下高在1.5米左右；n③短截：剪去徒長的頂部枝條，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米。

應用

月桂樹姿優美，四季常青，為園林綠化觀賞樹種。孤植、群植、列植均可。

月桂的葉常被使用在西洋或泰式料理中，不管是炖煮、湯品、泡菜、入茶，都倍具獨特迷人的香氣，也具有防腐、助消化的效果。做藥用能平衡神經、止痛、殺菌、治療關節炎、神經痛、風濕、肌肉疼痛及皮膚方面之疾病。漿果精油因含脂肪酸，多用于肥皂及蠟燭制造。

作為有雌，雄區分的木本性香草植物主要多用在烹調作料，烤肉時放在在肉下面烘烤。在南方金字塔形可長到10cm以上，顔色深，厚厚的葉子撕碎時有股香氣。晚春開小黃花，結黑色果子。

葉和果含芳香油，葉含油0.3-0.5％，但亦有高達1-3％，果含油約1% ，芳香油的比重（15°C) 0.910-0.944，折光率(20°C）1.460-1.477，旋光度-4°40′一21°40′。主要成分是芳樟醇、丁香酚、香葉醇及按葉油素，用于食品及皂用香精; 葉片可作調味香料或作罐頭矯味劑；種子含植物油約30％，油供工業用。

紀念

五、六世紀傳播基督教的聖女，布裡婕特之花

自古以來，基督教裡就有将聖人與特定花朵連結在一起的習慣，這因循于教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所緻！而在中世紀的天主教修道院内，更是有如園藝中心 般的種植着各式各樣的花朵，久而久之，教會便将366天的聖人分别和不同的花朵合在一起，形成所謂的花曆。

當時大部分的修道院都位在南歐地區，而南歐屬地中海型氣候，極适合栽種花草。月桂樹便是被選來祭祀五、六世紀在愛爾蘭傳播基督教的聖女--布裡婕特的花朵。它屬于樟木科的高大樹木，原産地在地中海一帶，可以長到18公尺左右的高度。

花語

2月1日生日

花語：驕傲

古希臘時代，皇帝和奧林匹克優勝者所戴的頭冠，都是用月桂樹編成的，是一種榮譽的象征。因此月桂樹的花語是“驕傲”。凡是受到這種花祝福而生的人，才智既高，又受人尊敬，自然也會變得驕傲，甚至在無意間傷害了對方，因此必須學會謙虛。唯有懂得謙虛的道理，月桂樹所帶來的榮譽才會籠罩着你。

傳說

希臘傳說

頑皮的小愛神厄洛斯(羅馬名丘比特)由于遭到阿波羅的嘲笑，決心向阿波羅展示一下自己的弓箭的威力。他在空中飛來飛去，笑嘻嘻地取出一支鉛頭小箭向珀涅俄斯河的仙女達佛妮（Daphne）射去；然後，他又取出一支金箭，射中了阿波羅。鉛箭令人厭惡愛情，金箭卻能使人燃起愛火。阿波羅熱烈地愛上了達佛妮，而與此同時，達佛妮卻以愛情為恥，并請求父親河神珀涅俄斯答應她以處女終身。 

阿波羅望見達佛妮，立即向她飛奔過去，而達佛妮卻驚慌地逃開。太陽神一邊追逐，一邊喃喃地向她傾訴着自己的愛慕之情，但這隻能讓達佛妮更加恐懼。就這樣，一個追，一個逃，越過了許多山川和田野。漸漸地，達佛妮沒有力氣了，她覺得自己透不過氣來——阿波羅的腳步聲就在耳畔，她甚至可以感覺到他的呼吸。

達佛妮絕望地向父親求助:“請幫助我,父親！大地啊,裂開了吞我進去吧！”話音剛落，她就開始變得僵硬：身體成為樹幹，金發伸展成為樹葉，雙臂變成樹枝，能奔善跑的雙足如今生出了根須，她的頭遮蔽在濃蔭之中，遺存的隻有她的美與潔淨。 

達佛妮雖然成了樹，阿波羅仍然很喜歡她，他擁抱着樹幹，樹葉沙沙地顫抖着。“你将成為我的樹，”他說，“你将終年長青，成為勝利者的榮冠。”從此，阿波羅将月桂樹尊為他的聖樹，他的發上，琴上和箭袋上總是飾以桂樹的枝葉。每年，他所挑選出的全希臘最優秀的詩人也被賜予桂枝做的花冠以示榮耀。這就是“桂冠詩人”（Poet Laureate）的由來。 

中國古代傳說

傳說月亮裡有一棵高五百丈的月桂樹。漢朝時有個叫吳剛的人，醉心于仙道而不專心學習，被貶到月亮裡砍月桂，但月亮中的月桂随砍随合，砍伐不盡，因而後世的人得以見到吳剛在月中無休無止砍伐月桂的形象。

詩歌

留題天竺、靈隐兩寺n唐代：白居易n在郡六百日，入山十二回。宿因月桂落，醉為海榴開。n黃紙除書到，青宮诏命催。僧徒多怅望，賓從亦裴回。n寺闇煙埋竹，林香雨落梅。别橋憐白石，辭洞戀青苔。n漸出松間路，猶飛馬上杯。誰教冷泉水，送我下山來。

花曆

11月29日生日花：月桂樹

公元三世紀托魯司教士，聖撤托普尼那斯之花

自古以來，基督教就有将聖人與特定的花朵連結在一起的習慣，這因循于教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所緻！而在中世紀的天主教修道院内，更是有如園藝中心 般種植各式各樣的花朵。

久而久之，教會便将366天的聖人分别和不同的花朵合在一起，形成所謂的花曆。當時大部分的修道院都位于南歐地區，而南歐屬于地中海型氣候，極适合栽植花草。月桂樹是選來給三世紀為擴展基督教的司教士，聖撤托普尼那斯之花，自然生長于歐洲、南歐、地中海地方及北非等地。

花語：頑固者

此花是用來獻給聖撤托普尼那斯。他是一個固執不知變通的人，即使是一般認為非常頑固的人，都改變了自己的信念，因此，此花的花語是“頑固者”。受此花祝福而生的人，堅守自己的信念，凡事貫徹始終，所以即使和戀人深深互信，還是會有吵架的時候。

誕生石：黃玉

黃玉閃耀着透明而溫潤的金色光輝，由于它那高貴的美麗，古羅馬人贊詠它是“白揚木的眼淚”黃玉的英文名字來自于紅海上的多帕柔斯島，希臘語是“尋求”的意思。

這個小島經常籠罩在濃霧中，為了采掘黃玉，乘船去的人必須花一番功夫去尋找。在寶石市場裡，黃玉比黃水晶來得昂貴。黃玉的傳說在黑暗的地方摩擦黃玉，會放出火焰般的光芒，因此人們相信它具有神秘的力量，及驅魔的效果。

黃玉的傳說

傳說在中世紀法國的奧爾良，有次在慶典中，扮成處女瑪麗亞的村姑茱桑奴，遇見一個扮成獨角獸的年輕男士，于是兩人就墜入愛河，但他們見過許多次面後，這位青年仍不肯把面具取下。這時害怕對方是惡魔化身的茱桑奴隻好跑到教堂求神指示，突然天上傳來要她把黃玉挖一個洞，然後用金線穿起來帶在左腕上的指示。如此一來，被惡魔咀咒化為獨角獸的可憐青年，終于又恢複了人類的面目。