日清食品
日清食品集團，由創辦人安藤百福先生(1910–2007)以其敏銳的時代觸覺一手創立。随着20世紀全球工商業的急劇發展和生活節奏的加快，人們希望更加簡單方便的生活，安藤先生感受到了這一時代的需求，決心專心研制簡便快捷的食品。
日清食品總部日清食品(日清食品株式會社、Nissin Food Products Co., Ltd.)
是一間日本食品公司，以推出各種即食食品著名，是總部位于大阪府大阪市澱川區的日本食品加工公司。由開發了世界最早的方便面Chicken Ramen的安藤百福（中國台灣裔，原名吳百福)創辦。和Acecook・House Foods并列為同樣總部位置于大阪的方便面廠商之一。
速食面及杯面/碗面(連容器的方便面/泡面)兩款即食食品皆由日清食品發明。
“方便面之父”
日本日清食品集團創業人兼“方便面之父”安藤百福（吳百福）過世後留下巨額遺産，他與台灣二房所生的女兒吳美和為争奪遺産，去年11月赴日，卻因安藤家不理不睬而流落街頭，隻能在大阪靠拾荒度日。
安藤百福曾3度結婚，前兩任妻子為中國台灣人，吳美和便是第二任妻子金莺所生，而第三任妻子安藤仁子則為日本人，其子安藤宏基便是現任日清社長。
據日本媒體報道，吳美和自今年1月由于旅費用盡，便開始拉着兩輪拖車，在大阪街頭拾荒度日，由于安藤百福生前鮮有公開談論個人隐私，很多日本人根本不知道他是台灣出生的歸化日本人，安藤百福死後才陸續傳出台、日妻小的種種糾紛。
現年65歲的吳美和表示，母親在日本生下她及兩個哥哥後，便與父親分手回台再婚，自母親1971年過世後，她便與父親斷了音訊。不過她表示35歲時曾在大阪與父親見過面，當時父親還安排她住總統套房，又聽說父親在死前想見她，但日清公司卻拒絕透露他當時在哪家醫院。
吳美和的律師表示，安藤百福在4年前曾委托他調查吳美和的身世，雖然當年他沒有與金莺有結婚登記，但戶籍卻顯示吳美和确實是他的女兒，後來安藤家得悉此事，便給了吳美和1000萬日元解決事件，并要求她不得再現身要錢。
曆史
1948年9月“中交總社”設立。
1958年8月世界最早的方便面“Chicken Ramen”發售
1958年12月變更商号為“日清食品”。總部轉移至大阪市東區。
1959年12月制定第一代商标。
1971年9月制定第二代商标。“杯面”發售。
1973年6月總部轉移至大阪市北區。
1976年5月炒麺“UFO”發售。8月烏龍面・荞麥面“どん兵衛”發售。
1977年4月總部轉移至現在的大阪市澱川區。
1983年8月制定第三代（現行）商标。
1999年11月于池田市方便面發明紀念館開館。
2007年1月創業者會長安藤百福過世，享年96歲。
質量問題
日清方便面被指鉛含量達到臨界值[2005-12-09]
日清炒面三文魚子醬抽檢不合格[2006年4月28日]
日清美味寶喳咋糖水因為曾使用中國伊利牌的牛奶，雖然産品沒有被驗出含有害添加劑三聚氰胺，為使顧客安心，主動要求回收食物安全中心呼籲市民停食盒裝喳咋糖水[2008-9-19]「三聚氰胺」測試合格的其他食品樣本(其他)(As at 30.9.2008/至2008年9月30日止)第23項
日清在日本回收50萬個疑受殺蟲劑污染之合味道杯面[2008-10-23]
資産
華龍日清食品有限公司33.4%
今麥郎飲品（北京）有限公司50%
今麥郎食品有限公司100%
明星食品100%
應用
速食面及杯面/碗面(連容器的方便面/泡面)兩款即食食品皆由日清食品發明。
