日本粽子

日本粽子

用磨碎的米粉做成的包錘形粽子
日本的粽子是奈良時代之後的平安時代從中國傳入的,當時的粽子隻在皇宮中舉行端午節時作為供品的,後來才得以普及。日本的粽子皮也是多種多樣,有白茅、竹葉、蒿葉等等。所以,日語裡又稱粽子為“茅卷在日本,人們包粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉,其粽子的形狀也與中國的不同,他們習慣于包錘形粽子。
    中文名:日本粽子 外文名: 别名: 主要食材:糯米,粽葉 分類:日本美食 種類:光繡粽子、禦所粽、内裹粽等

品種

日本有一種“光秀粽子”,據說是戰國時代群雄争霸,首領織田信長眼看着即将統一全國,誰料手下大将明智光秀叛變,功虧一篑。傳聞明智光秀奪得天下後,久盼援軍不到,心中焦急,把進獻的粽子連皮帶餡全部吞食。百姓知道後,認為此人缺乏沉穩的王者氣概。果然光秀政權僅僅持續了十來天就倒台了,被後世嘲笑為“三天天下”。光秀當時吃的是用竹葉包的白粽子。其後,日本京都的糕點匠将其改良,才有了今天的日本粽子。正因為這樣,日本許多和果子店裡已經把粽子當作日本的傳統糕點來銷售了。品種也越來越多,貼近消費者的購買需求。

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