簡介
旗魚又名扁帆、箭魚、劍魚。旗魚屬河遊性的魚類,外形路扁,呈流線型,肌肉發達,最大的旗魚可長達數米,重達上百千克,是海洋中遊速最快的魚類之一。旗魚在大西洋、印度洋和太平洋分布廣泛,中國的南海和東海南部也有分布。旗魚肉嫩肥美,其肌肉的顔色不同,有白色、淡紅色、鮮紅色等,營養價值極高,是高級魚類食材 。
外形特征
體形似月魚,鈍圓強壯,成紡錘形,尾柄亦寬,呈“八”字型分叉。頭吻部鈍圓。尾鳍外緣平直。背鳍大于臀鳍,背、臀鳍緣弧形,體色多變,有紅、淡黃、藍、紫紅等色,有深有淺,有偏藍或偏紅,上颌像劍樣向前突出。青褐色的身軀上,鑲有灰白色的斑點,這些圓斑成縱行排列,看上去像一條條圓點線。旗魚的第一背鳍長得又長又高,前端上緣凹陷,它們豎展的時候,仿佛是船上揚起的一張風帆,又像是扯着的一面面旗幟。人們因此叫它旗魚 。
第二背鳍與第一背鳍間有一段距離,第一背鳍前部鳍棘約為中部鳍棘長的1/2。體側具許多淡色斑。第一背鳍柔軟高大,帆狀。腹鳍較長,僅有一枚鳍棘,可折疊入腹凹内,幾伸達臀鳍。除吻部裸露外,其餘均被針狀圓鱗,多埋于皮下。尾柄較細,每側有2個短而低的隆起嵴。吻向前延伸,長而尖,似劍形。胸鳍位低。頭、體背為青藍色 。
分布範圍
分布于大西洋、印度洋及太平洋的熱帶和亞熱帶海域,我國的東海南部和南海等水域也有它們的蹤迹。旗魚通常被發現于溫水層上面,密集地分布于沿岸與島嶼的鄰近水域,形成數量不等的魚群 。
習性特點
習性
旗魚為熱帶和亞熱帶大洋性上層魚類。通常發現于溫水層上面,非常密集地分布于沿岸與島嶼的鄰近水域,依大小會形成魚群,在太平洋進行生殖回遊。性兇猛,遊泳敏捷迅速,攻擊目标時,時速可達110英裡,還可潛入800米深的水下 。
旗魚遊泳的時候,把高高的背鳍收起,以減少阻力;長劍般的吻突,迅速将水向兩旁分開;用不斷擺動尾柄尾鳍的辦法産生前進的推力,就像航船的推進器那樣。加之流線形的身軀,發達的肌肉,巨大的擺動力,能像離弦的箭那樣飛速地前進,最高時速可達190千米,就是平時,速度也有每小時90~110千米,成為海洋裡的遊泳冠軍 。
食物
旗魚屬肉食性魚類,常以鲹魚、烏賊、秋刀魚等為食。釣餌一般選用鮮活的真鲹、室鲹、飛魚、烏賊、鱿魚、秋刀魚等,亦可使用塑膠制的烏賊、小魚、大蝦等拟餌 。
繁殖
雌雄魚容易區别,成熟生殖期的雄魚體色豔麗,處在發情階段的雄魚,體上星條紋散亂不齊;雌魚體色較暗,腹部寬大肥滿。雌魚排卵延續6~7天,每天10~20餘粒不等。然後撈出雌魚,留下雄魚,雄魚極其愛護後代。增氧器輕輕增氧,不要停止。1周左右,仔魚陸續破膜而出 。
垂釣方法
釣獲旗魚的方法主要有拖釣和拉釣兩種 。
1、拖釣:
進行拖釣時,一般應使用正式的專門拖釣艇,并且應有專門的裝備。釣竿應經得起80-130磅的拉力,最好選用專門的拖釣投竿。需配備大型繞線輪,并要預先卷上40号(直徑約1毫米)的優質尼龍線300~500米,作為母線。在母線下端通過大型返撚環連結“飛機”(即“鴿子”),其作用是使釣組飄浮于水面。“飛機”下端亦通過反撚環連結鋼絲子線3~3.5米。子線末端裝拟餌或堅固的釣鈎。這種裝備與釣獲金槍魚的拖曳釣魚具基本相同 。
施釣前,首先應尋找或發現旗魚的遊蹤。旗魚遊泳的特點是,背鳍和尾鳍往往經常露出水面,根據魚鳍的動态,即可判斷其魚群的遊向。這時,垂釣者應設法将釣組抛到旗魚遊向的前方。隻要旗魚一旦發現餌食,就會張口吞進餌鈎,并急忙潛入水中。在這種情況下,即可放出母線,當被拉出200米左右時,一般母線的出線即會變得緩慢些。這時要猛然煞住,并大力作合。這樣一來,受驚的旗魚又會再度瘋狂奔遊。垂釣者應冷靜、沉着,通過放線、卷線、反複引遛,使其疲勞,一般情況下經過3個小時左右,即可拉近船邊,借助助撈器,将它捕撈上船 。
2、拉釣:
進行拉釣時,也必須使用專用漁船。一般多采用“釣切”的方法,來釣獲旗魚。所謂“釣切”,就是先在船的兩邊各伸出一根拉力大、韌力強的大竹竿,竹竿的長度應為6米左右。并在其前端用不同粗細的線繩将母線捆在竹竿上,通常捆三道:最前端的捆線要細一些,第二道捆線稍粗,第三道捆線最粗。一般母線用堅固的棕榈繩充當。子線亦用鋼絲制作。母線末端拴縛直徑為20厘米左右的球形浮漂。每條母線的長度為500米左右,分别盤繞在兩個筐子裡 。
施釣時,将裝備有“釣切”設備的漁船駛向釣場,當發現有旗魚洄遊時,即可将釣組抛入水中,耐心等待。當魚訊傳來,拴捆母線和竹竿的線繩就會逐道斷裂,起到作合的作用。當最後一道線繩斷開後,即由筐子裡出線。等出線緩慢下來,即可猛然拉動母線,大力作合後,不斷拉線、放線,反複引遛,使釣住的旗魚精力耗盡,從而拉近船邊,借助助撈器,把它捕撈上船 。
注意事項:
旗魚
值得注意的是,旗魚形體大,性兇猛,所以,在捕撈上船前的最後一刻,需用木槌照準它的頭部猛力一擊,使之昏迷,再捕撈上岸。另外,将釣獲的旗魚拖近釣船時,它有時會瘋狂地沖向船弦,用利劍似的長吻撞壞或撞翻漁船,發生意外。這就要提前準備好預防措施,以防萬一。還有,如果釣獲的旗魚過大,切不可強拉硬拽。一旦發現無能為力時,一定不可勉強,應當機立斷——切斷母線,“丢車保帥”,确保人身安全 。
食用價值
旗魚肉白多筋,肉質鮮美,營養價值高。适宜作上等生魚片、煎食及作煉制品等 。
營養價值
旗魚中蛋白質、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、鈣、鎂及維生素D等營養成分含量極其豐富,魚油含量也很高 。
世界紀錄
世界上速度最快的海洋動物:旗魚被認為是短距離内速度最快的魚類,在美國佛羅裡達州朗基漁村進行的一系列速度測試中,一條旗魚在3秒内遊出了91米,相當于109千米/小時的速度。(吉尼斯世界紀錄)