曆史沿革
1999年3月，廣東景大經濟發展有限公司開始籌建廣東南大專修學院。1999年4月，經廣東省高教廳批準，成立廣東南大專修學院。
2002年3月，經廣州市教育局批準，廣州醫學院與廣東景大經濟發展有限公司合作辦學，廣東南大專修學院改為廣州醫學院的二級學院，更名廣州醫學院南大學院。
2003年12月，在廣州醫學院南大學院的基礎上，籌建并申辦廣州科技職業技術學院。2004年3月，廣東省人民政府批準設立廣州科技職業技術學院，并報教育部備案。
2014年11月，廣州科技職業技術學院與茂名市水東灣新城管委會簽訂合作意向書，将在茂名市電白區水東灣新城高地智慧城片區投入10億元，建設占地約300畝的粵西校區。
2017年9月，廣東省教育廳發布《關于2017年列入專家考察的申報高等學校的公示》中名單裡，廣州科技職業技術學院申請升格為廣州科技學院。2018年5月，教育部發布《關于2018年拟批準設置高等學校的公示》，新設本科學校名單中，廣州科技職業技術學院拟升格更名為廣州科技應用學院。
2018年12月，經廣東省人民政府申請，教育部正式批複同意，廣州科技職業技術學院升格為本科層次職業學校，開展本科層次職業教育試點，廣州科技職業技術學院更名為廣州科技職業技術學院（本科）。2019年5月，經教育部發函批複，廣州科技職業技術學院（本科）更名為廣州科技職業技術大學。n
辦學條件
辦學理念
廣州科技職業技術大學師資力量學校堅持以就業為導向，走工學結合的辦學道路，正逐步成為珠三角地區高等職業技術人才的重要培養基地。學校重視内涵建設，内強素質、外塑形象，擁有一支銳意進取、教育教學經驗豐富、勇于創新的教師隊伍，确保了教學質量的穩步提高。nn
院系專業
截止2019年8月，學校設有10個二級學院，專科專業40個，本科專業10個。nn
師資力量
根據學校官網2019年6月的數據顯示，學院有專任教師708人，師資力量雄厚，專業帶頭人由資曆豐厚的教授擔任，有雙師型教師近300人，來自行業企業的兼職教師170多人省級教學團隊2個，優秀教學團隊1個。
教學建設
截止2019年8月，學校現有省級品牌專業1個，省級重點專業2個。省級精品資源共享課1門。開設有40個專業60多個方向，完全适應廣東經濟結構調整和産業轉型升級的要求。其中模具設計、動漫設計與制作、汽車檢測與維修技術專業均為國家緊缺人才專業，印刷技術專業更是廣東省高級人才的稀缺專業，畢業生供不應求，可供畢業生挑選的單位較多。廣州每年兩屆廣交會和各種商業會展為國際貿易、商務英語、酒店管理、會計等專業畢業生提供了廣闊的實習空間和衆多的就業崗位。
學術研究
科研機構
廣州科技職業技術大學宿舍根據2016年6月學校官網顯示，廣州科技職業技術大學共有科研機構10所。廣東省博士後創新實踐基地、院士工作站、新能源新材料研究所、機器人應用技術研究所、機電工程研究所、新能源汽車研究所、數碼印刷研究所等科研機構。高等教育研究所、機電工程研究所、綠色材料與能源研究所。nnn
科研成果
截止2019年8月，學校獲校外課題及項目77項，經費總額1540萬元，獲專利授權達226件，其中發明專利23件，跻身全國500強。教師發表論文1267篇，其中核心期刊183篇、被SCI等四大索引收錄120篇；出版著作和教材99部。獲市級科學技術獎3項，2017年，獲得廣東省科學技術三等獎。nn
學術資源
館内現有紙質圖書110萬冊，生均占有量達一百冊以上，年借閱率在13萬冊以上。現訂有國内外期刊報紙887種；這幾年圖書館加大了對電子資源的投入，現有《中國期刊全文數據庫》、《中國學術期刊網絡出版總庫》、《中國高等教育期刊文獻總庫》、《中國學術期刊網絡出版總庫特刊》、《中國知網優先出版期刊》、《中國行業标準全文數據庫》、《中國專利全文數據庫（知網版）》、《國家标準全文數據庫》、《超星彙雅電子圖書》、《讀秀學術搜索》、《超星名家講壇》、《本館随書光盤》等12個數據庫，電子圖書50餘萬冊。
文化傳統
校徽
校徽以鋼鐵元素，突顯科技職業大學的辦學特色。
校訓
學以緻用，敬業重能
現任領導
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