巧克力醬

巧克力醬

以可可粉、牛奶為主的甜品
巧克力醬是一款美味甜品,主要原料有可可粉、牛奶等,既可以作為一種甜品食用也可以作為面包等調味醬來使用。如果巧克力存放時間過長,就像油變得酸敗一樣,會導緻過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化的指标,一旦超标會直接影響食品的品質,而如果出現了這種情況,往往要通過專業儀器設備才能檢測出來,外表很難判斷,食用過期的巧克力可能對人體産生較大的危害,比如導緻腸胃不适、腹瀉并有可能損傷肝髒等。
    中文名:巧克力醬 外文名:Chocolate Cream 分類: 口味: 主要原料:可可粉,牛奶 是否含防腐劑:否 主要營養成分:碳水化合物,脂肪,蛋白質,纖維素 主要食用功效:可輔助治療低血壓

做法

1、原料:可可粉、牛奶75ml、白糖data-layout="right"

2、首先,把牛奶倒入鍋裡,煮沸時放入兩大勺可可粉,放入的時候要不停的攪動不能停,放入可可粉時放入白糖(根據個人口味調整用量)切記!一定要不停的攪動,等到鍋裡的邊粘稠了,就關火,等它冷了會更稠然後塗上面包片就可以了。

食用指南

1、直接食用

2、熱巧克力飲品直接用開水沖調(可以根據自己的喜好加入鮮牛奶,口感絲滑)

3、制作巧克力咖啡

普通咖啡:加入适量巧克力醬,并攪拌均勻即可。

卡布基諾:直接在泡沫上加入即可。

4、制作巧克力冰沙在冰沙攪拌機中加入适量冰塊,加入适量巧克力醬,再加入适量的純淨水,隻需20秒您就可以自己調制出一杯美味的巧克力冰沙。

5、制作巧克力奶茶直接加入适量的巧克力醬,攪拌均勻。

6、在三明治或切片面包中塗上一層巧克力醬,味道正點!

7、在許多果酒中可以作為調味料加入,并充分休克,有意想不到的好味道。

功效與作用

舒緩情緒,适當的吃一些巧克力就可以達到很好的舒緩情緒作用,在心情低落情緒不好的時候就可以适當的吃一些,能夠讓心情很快的好起來,能夠達到振奮精神作用。

預防感冒,巧克力裡面含有的一些物質能夠讓人變得更加輕松,緊張的情緒得到消除,壓力就能夠被很好的緩解,而且巧克力裡面所含有的一些甜味能夠讓感冒出現幾率減少,所含有的可可堿成分又能夠讓神經系統變得更加健康,止咳的作用就非常不錯。

禁忌與副作用

哪些疾病的患者不适宜食用巧克力?糖尿病,痛經,乳腺炎。

哪些體質的人不适宜食用巧克力??濕熱體質,痰濕體質食用禁忌。

經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。巧克力會使嬰兒消化不良,睡眠不穩,哭鬧不停。

食物營養成分

食物名稱

巧克力醬

含量參考

約每100克食物中的含量

能量

279 千卡

蛋白質

2.1 g

脂肪

1.1 g

飽和脂肪酸

0.5 g

多不飽和脂肪酸

0.3 g

碳水化合物

65.1 g

49.7 g

膳食纖維

2.6 g

葉酸

2 μg

72 mg

65 mg

129 mg

224 mg

14 mg

2.1 mg

0.73 mg

維生素B1(硫胺素)

0.01 mg

維生素B2(核黃素)

0.05 mg

煙酸(煙酰胺)

0.32 mg

維生素B6

0.01 mg

維生素C(抗壞血酸)

0.2 mg

維生素E

0.02 mg

維生素K

0.5 μg

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