工作餐:單位為上班職工提供的較簡單的飯菜-中文百科頻道

采取措施

4條重點對“政”“商”交往中參加活動、工作餐、收受禮品三類行為做出指引。

首先，按照幹部管理權限，經分管領導批準，公職人員可以參加社會團體、行業協會、商會及企業在本地舉辦的年會、春茗會、茶話會等旨在交流信息、聽取意見、推動發展的公開商務活動。不過公職人員不得在參加活動時抽獎，不得參加設在私人會所的商務活動，不得參加與本職工作無關的商務活動。n其次，公職人員在上門服務企業時，要盡可能在工作時間内完成服務企業相關工作，确有需要時可由企業提供工作午餐，但用餐不得超過當地公務接待标準。n其三，在開展招商引資和事關地方經濟發展重要工作任務過程中，為了加強溝通、提高效率、節約時間，公職人員可以邀請企業人員到政府部門通過工作餐會的形式進行商議。n其四，公職人員在工作早餐、午餐時不得喝酒；在履行行政審批、監管和執法職能時，不得接受當事企業和監管對象安排的吃請。

基本内容

【詞語】：工作餐

【注音】：gōng zuò cān

【釋義】：單位為上班職工提供的比較簡單的飯菜，也指開會等公務活動時所吃的飯菜。

補充:工作餐——以前在國企上班的時候是沒有這種說法的，是近幾年有了民營企業私營公司之後才有了工作餐的說法。一般呢，這種工作餐是由公司免費提供給員工的，因此品質不一，價位相對也較低。現在很多的快餐店都在給企業等單位和個人提供味道不一、價位适中的各類菜式和飯量。

來福軒工作餐的創始人胡根先生，對工作餐提出了新的觀點和看法。他認為，工作餐，顧名思義，就是給在工作的人為了工作的需要而準備的充饑的食物，可簡單也可豐富美味，可到專門經營工作餐的地方就餐，也可由他們送餐，送餐更體現工作餐的實用和意義。工作餐，就是為了工作的需要。為工作加油，為生活祝福，這句來自來福軒工作餐的工作口号，就很好地诠注了現代工作餐的意義。

形式

職場人解決工作餐的途徑不外乎以下幾種：

自帶便當

自帶便當的一般是女性白領、有父母或老婆照料的男士。這無疑是最幸福的工作餐方式，口味量身定制，不用擔心有地溝油、吃出各種昆蟲，最重要的是免卻了選擇之苦。要知道臨近下班，同事間幾乎同時問起的“吃什麼”包含了多少無奈與糾結。自帶便當雖然有百般好處，但并不是每個白領都可以享受得到。

叫外賣

叫外賣或者外出吃快餐是對工作餐口味有一定要求的職場人的選擇。快餐的優勢在于“快”和口味有一定保障。劣勢也衆所周知：衛生安全問題。地溝油橫行、餐飲黑幕……雖然明知外出就餐有風險，但它仍然是幾種工作餐方式中最受歡迎的，這是無奈之舉。當然，吃快餐也有它的樂趣。很多白領會三五一群一起“圍餐”，這在廣州、深圳比較多見。廣東的川菜館、湘菜館遍布各個角落，價格相對大型的餐飲連鎖店要實惠一些，這為“圍餐”提供了條件。

外出圍餐

圍餐常常與辦公室政治脫不了關系，一桌人在就餐時發發牢騷，打探點内幕消息是免不了的。在深圳欣和文化公司做文案的龍小姐說，自己一般都會随部門幾個同事一起外出圍餐，這樣可以解決菜品種類單一的問題，更重要的是，如果大家都外出就餐，自己要是叫外賣或者帶飯，會有種不合群的感覺。有時候覺得一次不參加圍餐，就錯過了很多的信息與八卦。一起吃飯時間久了，同事之間的關系會親近不少。

食堂就餐

最讓人愛恨交加的午餐形式要數公司食堂了，這在工廠以及一些大型企業較多。食堂承擔着最多的罵名，也同時解決着企業内大多數人的工作餐問題。食堂最大的優勢是“安全”，無論是自營還是外包，企業都會對食堂進行管控，安全還是有一定保障。食堂最讓員工诟病的是“難吃”。在上海一家電子企業上班的牛先生表示，自己一般都會在公司食堂就餐，一是安全，另外也很節省時間，菜式也比較多。雖然味道不能與外面餐廳比，但健康是最重要的。

當然也有很多公司食堂為讓員工滿意可謂“嘔心瀝血”。江門中集集團的食堂在員工中好評度就挺高，除了菜品佳，重要的是企業對食堂的重視。其人力資源總監吳德躍對食堂關注甚嚴，換大米的供貨商後，第一碗米飯必要經過他的檢驗，這在集團内傳為佳話。而佛山好幫手電子科技股份則自己種植部分青菜，綠色又安全，讓員工們很放心。

工作餐的緻胖原因

白領飲食不規律

對于很多職員來說，他們的用餐時間相當不規律，不僅要視當天工作強度而定，同時也要考慮共同進餐對象的時間安排。

工作餐營養不均衡

工作餐就是屬于大鍋飯的類别，不可能将營養做的面面俱到，所以對營養知識的匮乏導緻了營養攝入的不均衡。比如，光吃肉類而不進食米飯就會使蛋白質攝入偏高，再加上對用油的不控制，使食用者脂肪和能量的攝入偏高，很容易導緻肥胖。

趕着進餐

用餐時間少就意味着吃飯要快，吃飯快也是導緻肥胖的重要原因，當然在短時間内如何吃的精緻才是我們應該解決的問題，比如魚肉可提供大量的優質蛋白質，并且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。

工作餐搭配

對于上班族來說，工作餐是很難有太多講究的。不過，美食專家指出，适當地注意營養問題，從長期來看，對身體大有好處。平時選擇工作餐，最好注意葷素搭配，素菜應該在量上達到葷菜的數倍。主菜可以選擇熱量稍微高一點的菜肴，如牛肉、雞肉、豬肉等，但是更應該多吃新鮮蔬菜。

主食建議選擇白米飯，它可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。還應該注意經常變換所吃的主菜，花樣的變化有利于吸收多種營養物質。而豆制品是優質植物蛋白質的來源，也是中餐的首選，可以選擇吃一些豆腐做的菜肴如皮蛋豆腐或者飯後一杯豆漿。

此外，還可以選擇一些蔬菜湯，多喝湯可以滋潤腸胃，對皮膚也有好處。飯後還可以飲用一杯茶，因為它能中和魚肉等酸性食物，達到酸堿平衡。同時又富含抗氧化物質，可以清除體内垃圾。蔬菜比薩也是午餐不錯的選擇，因為比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而奶酪可以提供蛋白質和鈣質。

把水果作為餐後用品也是明智的選擇，它可以提供大量維生素。但不能隻吃水果做正餐，這樣缺乏全面營養，吃工作餐有以下幾個注意事項。

1、面食不是工作“動力之源”

對于偏愛吃面食一族，專家如是說：對于一位白領員工來說，在中午如果僅僅吃一碗牛肉面，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物等三種營養素的攝入量是不夠的，尤其是一些礦物質、維生素等營養素更是缺乏。而面食會很快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易産生饑餓感，對于下午下班晚，或者下午工作強度大的人來說，它們所能提供的熱量是絕對不夠的。根本不可能确保機體一整個下午能量的滿足供給，肯定要導緻下午的各種生理活動、工作效率不同程度地下降。應該和米飯搭配吃，而不要經常性吃面食。

2、不可用水果代替正餐

有的女士為了保持身材，或者減肥，中午以水果代替，水果與蔬菜各有營養特點，兩者不能相互代替。各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維，促進胃腸蠕動，讓腸胃新陳代謝保持正常，同時，使得一些有害物質（包括緻癌物質）沒有機會在腸道裡滞留和被吸收，同時從體内排出。這是預防白領員工便秘的最為簡便有效的方法。

3、辣椒過量不利身體

現在全國最火的菜系要屬川菜和湘菜了，麻辣鮮香，怎麼吃怎麼對味，即使辣得涕淚橫流，也有那麼一群人是舍命為美食的！麻辣自然脫不了辣椒，對于辣椒，國家公衆營養與發展中心胡承康教授如是說：辣椒有其雙面性，有好也有壞，好的一面就是辣椒中含有充足的維生素C，含有豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿蔔素，對經常面對電腦屏幕的白領的視力有好處。适量辣椒能開胃，有利于消化吸收。但不能吃過量。太辣的食品對于經常胃潰瘍的人就不合适，對口腔和食管也會造成刺激。吃得太多，容易令食道發熱，破壞味蕾細胞，導緻味覺喪失。

4、喝酒影響工作質量

對于“酒仙”一族，博主以自身經驗尤其強調：中午千萬不要喝酒，否則肯定會影響下午的工作效率，而且還将嚴重影響工作質量。因為酒的主要成分是酒精，它對人的大腦有強烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時間内處于混亂狀态，從而無法控制自己的情緒和行為。

5、吃飯過快不利下午工作

吃工作餐求速度也不是一件好事，因為吃飯求速度不利于機體對食物營養的消化吸收，又影響到胃腸道的“加工”負擔。如果吃飯求速度，還将減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮。

營養建議

合理的工作餐應該要做到這點。葷菜以魚蝦、雞鴨為先，其次選擇豬牛羊肉，這樣可以減少脂肪的攝入；素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補充，顔色越綠，所含維生素越豐富，小青菜、油麥菜、空心菜都是價廉的選擇；紅綠兼備就是除綠色蔬菜之外，還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜，如西紅柿、紅椒、胡蘿蔔等富含番茄紅素和胡蘿蔔素的食物，可以有效提高機體抗氧化能力，振奮精神。

有些職場人士選擇商務餐時，喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鮮、牛排等，而主食很少，甚至不吃，這種做法顯然不正确。不少洋快餐、西餐是以副食為主，動物蛋白占70%～80%，然而據有關研究表明，這種飲食結構使每餐攝入的蛋白質最多隻能被身體吸收利用30%，而70%被白白浪費掉。因為飲食中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素在代謝過程中相互影響、相互利用。蛋白質的消化吸收以及在體内的利用和儲留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就會消化不良或食欲不振。

1.點菜時盡量少點油炸食品，一周最好不要超過兩次。

2.如果菜肴上淋着一層明油，建議你籌辦一杯白開水，菜在水中涮一下再吃。

3.餐後吃個水果。水果中含有2%左右的膳食纖維，可以減少脂肪和膽固醇的吸收，同時增進胃腸道蠕動，有助于調節胃腸功效。就膳食纖維的含量來說，梨稍高其他水果區别不大。