所需食材
生姜、紅棗、枸杞、食鹽、白糖。
做法
1、把柴雞剁開。鍋裡的水燒開以後，把雞塊放入，稍微焯一下。
2、找一個瓦罐，注入開水。把雞塊、姜片、紅棗、枸杞同時放進去。
3、用大火燒煮。等水開了以後，把火關小，繼續炖。
4、大約炖一個半小時以後，再把山藥倒入瓦罐。
5、繼續用小火炖煮半個小時。在臨出鍋之前，加入适量的食鹽和白糖。
營養價值
山藥的食療價值非常高，可以幫助人們健脾胃幫助消化，而且可以滋腎益精，還适合肺熱咳嗽的人們食用。山藥可以幫助人們降血糖、延年益壽，是心血管病人非常适合吃的食物，還可以抗肝昏迷。
吃山藥健脾胃，對脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等人群是非常适合的。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
