奶昔:牛奶、水果、冰塊的混合物-中文百科頻道

基本介紹

奶昔首先出身于歐洲，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統奶昔是機制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店裡的奶昔機現做現賣，顧客現買現飲。在快餐店裡，大多數是使用大型落地式奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風味。這種奶昔雖然是用機器制作的，但就其規模和包裝畢竟算不上工業化産品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長達半年之久。

制作大全

愛心杏仁蘋果奶昔

這是一種冬天的非凡補品，容易做、好營養、美味、提神、暖胃。

材料：杏仁1/3杯、蘋果1個（切皮切開）、生姜2-5片（視乎口味）、亞麻子1茶匙（如找不到可以省去，亦可用半茶匙亞麻子油）、蔗糖、蜜糖、麥芽糖酌量、水約2杯

做法：1.用幹磨機磨碎杏仁、亞麻子、生姜。2.将蘋果榨汁。3.加入水及糖及(1)的材料，搞拌即成。

貼士：夏天可加椰子肉（一起磨碎）或椰汁，放入雪櫃冷凍一會更可口。

冰涼水果奶昔

材料：冰塊、西瓜、香蕉（切成塊）、酸奶做法：

1、把香蕉和酸奶到入攪拌機，攪拌後到入碗裡；

2、把冰塊打碎，到入容器裡；

3、放一半的冰與香蕉糊攪拌，到入杯子；

4、把剩下的冰到入香蕉糊上；

5、把西瓜打成汁，到入冰上。這樣，冰涼水果奶昔就做好了！！！當然也可以用别的水果了

菠蘿奶昔

鮮奶14安士、冰淇淋2杯﹑菠蘿2杯﹑冰塊，菠蘿切粒，

1把鮮奶﹑菠蘿﹑冰塊倒進果汁機内，加入冰淇淋。

2蓋好蓋子，打開果汁機開關。一攪勻就停，倒出來就是奶昔了。

草莓奶昔

草莓3個，香草(或草莓)冰淇淋50c.c.，牛奶100c.c.，碎冰塊1杯，糖1大匙作法:将所有材料放入果汁機中，以低速打30秒

紅之魅奶昔

25克1号配方(蛋白混合飲料)，草莓口味250毫升冰水4-5個新鮮、成熟的草莓1個新鮮、成熟的杏子4-6塊冰塊攪拌混合所有成分，直至調勻

哈密瓜奶昔

配方：香草冰淇淋600ml牛奶100cc金鑽植脂奶油100cc砂糖2小匙開心果少許

做法：哈密瓜1個

1将哈密瓜放入冰箱中冷藏後，切4小片留做裝飾用，其餘的去皮去籽切成3厘米小塊。

2将1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁機打成泥狀，再放入冰箱冰涼後，倒入玻璃杯中。

3維益植脂奶油中加入砂糖，慢打至發泡，注入2的表面上，撒些開心果碎末及放一片哈密瓜片。

紅豆奶昔

主料：冰淇淋輔料：牛奶紅豆醬

特點：紅豆清雅，奶味濃郁，細膩柔滑。來自日本的風味奶昔，綜合了紅豆的淡雅風味和牛奶的濃郁香甜，還有冰淇淋的清涼可口。牛奶中富含的鈣質，是骨胳生長和維持安全有益的來源。相信這一款可以吸的冰淇淋，是您夏日裡解暑又放心的健康美味。

咖啡奶昔

原料：香蕉1大根，牛奶200cc，鮮奶油50cc，即融咖啡2小匙(先溶解)，砂糖1大匙，白蘭地1大匙，冰塊100g以上材料用果汁機打1分鐘即可

木瓜奶昔(1)

木瓜150克，牛奶200cc（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）木瓜去皮、切塊。2放入果汁機中加入200cc鮮奶，糖、冰淇淋适量，用中速攪拌幾分鐘即可。

木瓜奶昔(2)

原料：木瓜200克，檸檬汁10毫升，鮮奶100毫升，蜜糖2湯匙1.木瓜削皮挖出種子，将果肉切碎。2.放入攪拌機内，再加入鮮奶、蜜糖、檸檬汁，約攪拌40秒即成。

木瓜奶昔(3)

木瓜1/4個.牛乳100c.c..糖3匙同混入果汁機攪拌,再加冰塊少許即成

木瓜奶昔(4)

買回木瓜（也可以是芒果、榴蓮、桑子、香蕉）這幾種水果做奶昔比較合适。首先把皮和核去掉，切成小塊，一個差不多了(如果是芒果要三到四個，還要選台農芒比較合适，因為台農芒比較香，還便宜，當然呂宋芒也不錯，但比較貴，但不主張用象牙芒，因為味道不夠香濃；如果用香蕉，要4--5根才行），把切成小塊的木瓜放到攪拌機裡，加兩盒牛奶，喜歡甜的可以加點蜜糖，攪拌10秒左右，就可完成木瓜奶昔。

奶昔

芒果奶昔

成熟芒果3個果肉加牛乳50cc糖少許混入果汁機攪拌過濾再加冰塊即成

麥當勞的奶昔

香草奶昔

2茶杯的香草冰淇淋,1/4杯的低脂牛奶,3湯勺糖

巧克力奶昔

2茶杯的香草冰淇淋,1/4杯的低脂牛奶,2湯勺巧克力口味的Nesquik(雀巢公司出品的一種飲料調味沖劑,有多種口味)

草莓奶昔

同巧克力奶昔,隻是換成2湯勺草莓口味的Nesquik制作方法:将所有材料倒入攪拌機,高速攪拌直到融為一體即可如果想要你的奶昔稠一些,隻要把奶昔放到冷藏櫃裡待一會兒就行了

美寶奶昔

材料：鮮牛奶210克，巧克力冰淇淋球1隻，白色糖漿30克，巧克力粉1茶匙，速溶咖啡1茶匙，香草冰淇淋球1隻，巧克力糖少許。

載杯：350克直身玻璃杯制法：将碎冰塊放入攪拌器内，加入鮮牛奶、巧克力冰淇淋球、白色糖漿、速溶咖啡和巧克力粉，打至冰凍并起泡沫為止，然後用紗布濾入載杯中。另将1隻香草冰淇淋球加在奶昔上，再将巧克力糖刨片撒在冰淇淋球上點綴，插入飲管2支，長梳打匙1隻供飲用。

南瓜紅蘿蔔奶昔

材料：南瓜60克，紅蘿蔔30克，牛奶2/3杯，檸檬1/4個，蜂蜜1茶匙，冰塊1-2塊紅蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，在人體内可轉化成維他命A，對皮膚有益。補充維他命A可明目，使眼睛明亮，同時亦能保持皮膚的彈性，避免過早出現皺紋及松弛現象。另外，南瓜也含有胡蘿蔔素、維他命B1、B2及C，對皮膚健康亦有幫助。這果汁很适合易患感冒的人改善體質。做法：南瓜蒸熟去皮，紅蘿蔔削皮後切塊，将所有材料放入攪拌機攪拌即成

葡萄奶昔

材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，幾塊冰。做法：先将冰塊放入攪拌機打碎，将葡萄洗淨、去皮，和酸奶一起放入攪拌機充分攪拌。悄悄話：給葡萄剝皮可能有點麻煩，但你千萬别偷懶，否則你會發現做完的奶昔裡到處都漂浮着葡萄皮。

蘋果奶昔

25克康寶萊1号配方(蛋白混合飲料)，香草口味1個一個小蘋果或1／4杯蘋果醬250毫升脫脂牛奶、豆奶或蘋果汁：2克肉桂少許姜絲攪拌混合各種成分，直至調勻

熱帶風光奶昔

25克康寶萊1号配方(蛋白混合飲料)，香草口味125毫升脫脂牛奶或豆奶125毫升菠蘿汁2克椰絲4-6塊冰塊攪拌混合所有成分，直至調勻

水果奶昔

材料：原味酸奶.香蕉.菠蘿.草莓汁.冰欺淩蛋糕各适量。制坐：1.将香蕉.菠蘿肉分别切成丁；2.将酸奶倒入玻璃杯中約1/3處，放入香蕉丁。繼續倒入酸奶，并緩緩加入草莓汁，至杯體2/3處。在液題表面放上菠蘿丁，入小山狀，切一塊冰欺淩蛋糕插于杯上；3.漫漫品嘗吧，水果奶昔每一口的滋味都不一樣。

天使之戀奶昔

25克1号配方(蛋白混合飲料)，香草口味1個小而成熟的幼梨250毫升脫脂牛奶或果汁2滴杏仁露少許肉桂攪拌混合所有成分，直至調勻

蘇打奶昔

25克1号配方(蛋白混合飲料)，香草口味150毫升脫脂牛奶或豆奶100毫升健怡蘇打(楊莓、草莓、淡酒等)攪拌混合各種成分，直至調勻

香草奶昔

材料:1:水果适量，依個人喜好。(也可以用果汁。一大杯)2:香草冰淇淋3大匙。3:牛奶一大杯。

做法:先将水果放入果汁機，加入牛奶，打均勻後，放入香草冰淇淋，打2，3分鐘，就可以了。另一種以牛奶作為基礎材料的飲品，品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神，富含維生素C。原料：制作約400毫升，小芒果1個、奇異果2個、低脂牛奶200毫升、新鮮檸檬汁2匙制作：芒果去皮，切片後放如攪拌器内。奇異果削片後，保留一小片，将剩餘部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌後倒入果杯内，将奇異果片放在奶昔表面即可。營養成分：343.4卡路裡、蛋白質11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纖維9.012克、維A860.2克毫克、葉酸22.99微克、維C221.7毫克、碳酸鉀1263毫克、鈣373.7毫克。

香蕉奶昔

原料：香蕉一隻，酸奶一杯，冰塊少許

做法：香蕉去皮，切成4塊和一杯酸奶以及冰塊少許一起放入食品攪拌機裡，攪拌一分鐘。一杯香濃爽口的冷飲就作出來了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。

香蕉柑桔奶昔

當減肥早餐.防止便秘原料：香蕉2/3條.柑桔半個.牛乳100c.c..蜂蜜2小匙同放入果汁機攪拌即成

香蕉巧克力奶昔

準備：10分鐘以6人為例，材料：1千克的達能巧克力(液體)、1千克的香草精、6個香蕉。裝飾品：50厘升的旋轉奶油、幾片薄荷葉。制作：在攪拌器裡，攪碎牛奶和香蕉；把混合物倒入有壺嘴的容器裡；把達能巧克力放入另一個有壺嘴的容器裡；同時将兩種類似于奶油的物體倒入一個大杯子裡，不要攪拌；裝飾上奶油和薄荷葉即可食用。

香蕉巧克力奶昔

材料：香蕉一根，鮮奶半杯，香草冰淇淋三球，可可粉兩茶匙

作法：

1.香蕉剝皮後放入冷凍庫冰半小時。

2.将所有材料丢入果汁機然後大概打個五秒停下來看一下,最多打個十到十五秒就可以了,濃稠一點比較好喝，打均勻倒到杯子裡就可以了。

可可奶昔

可可粉加熱水沖開,放糖,放奶,加冰塊.攪拌一分鐘。

雪碧，草莓口味冰激淋

制作方法：先取适量冰激淋翻入容器内，再倒入适量的雪碧，大約隻需冰激淋量的一半，然後用勺子攪拌一下，就可以入口了。友情提示：該冰激淋，繼承了草莓的味道，又融入了雪碧的香甜，吃嘴裡滑滑的，甜甜的，頗有點麥當勞雪泥的味道。

香橙檸檬奶昔

二人量，香橙（橙子）2個選個圓、皮薄、有光澤的，檸檬1個迷叠香（新鮮）少許聚會時用幹的，香味比較淡，無糖原味酸奶根據個人口味而定蜜糖根據個人口味而定将香橙檸檬剝皮切小碎塊，和迷叠香一起放在絞碎機裡打碎，依個人口味放酸奶和蜜糖即可。此奶昔口感清爽，清潔腸胃，美白肌膚，消除胃部漲肚感。

椰子奶昔

鮮奶一杯、椰茸2茶匙﹑椰子冰淇淋三球(或小盒裝一盒)1把鮮奶﹑冰塊﹑椰茸﹑冰淇淋倒進果汁機内。2蓋好蓋子，打開果汁機開關。一攪勻就停，倒出來就是奶昔了。椰子奶昔(2)椰子雪糕1大球鮮奶100毫升将雪糕及鮮奶置攪拌機中加冰打勻并注入載杯中。飾以車厘子及橙片

朱古力(巧克力)奶昔

朱古力(巧克力)鮮奶14安士、朱古力(巧克力)冰淇淋2杯﹑冰塊﹑朱古力(巧克力)威化餅、菠蘿切粒1把鮮奶﹑冰淇淋﹑冰塊倒進果汁機内。2蓋好蓋子，打開果汁機開關。一攪勻就停，倒出來就是奶昔了。3.倒入杯子,朱古力威化餅裝飾。

芒果奇異果奶昔

特點：香甜可口，有益皮膚，提神，富含維生素C。原料：制作約400毫升，小芒果1個、奇異果2個、低脂牛奶200毫升、新鮮檸檬汁2匙制作：芒果去皮，切片後放如攪拌器内。奇異果削片後，保留一小片，将剩餘部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌後倒入果杯内，将奇異果片放在奶昔表面即可。

荔枝奶昔

材料:荔枝6個、鮮奶6安士做法:荔枝加入鮮奶,放入攪拌機拌勻即可飲用。

麥片奶昔

材料:椰子汁2安士、麥片2茶匙、鮮奶6安士椰子汁2安士、麥片加入鮮奶,放入攪拌機拌勻即可飲用。含優質蛋白質、維生素及礦物質。具有濃郁的椰汁風味，香滑可口，風味誘人。

酪梨奶昔

成熟酪梨1個削皮.去種子.切塊.加入鮮奶200c.c..砂糖少許用果汁機打汁,加入冰塊少許即成。

營養價值

奶昔有很多種，草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等。這些奶昔中加入了鮮果，富含有維生素C等物質，能夠使細胞黑色素沉着減少，減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。食用含有維生素C的食物還能提高免疫力，預防癌症、心髒病、中風等。【熱量】156.00大卡(652千焦)/100克

【功效】心髒疾病，養顔護膚,其他功效

【性質】介于寒涼和溫熱性質食之間，屬于平性食物，适合于一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。

法國電影

法國同名電影《奶昔》，該片因為用了中國女演員施豔飛擔任主角，因此充滿了濃郁的中國風情。《奶昔》講的是一次電影頒獎後，明星間發生的故事。影片花大筆墨描寫女演員如何在國際制作人面前争寵。主演施豔飛在北京接受記者采訪時表示，她在影片中飾演的角色很懂得名利場的生存法則，與追求者打情罵俏，同時也不遺餘力地“攀高枝”。完成《奶昔》後，施豔飛還将拍攝《星球大戰》導演科什納的新片《美人魚》，這個國内觀衆還不太熟悉的女演員已經提前走進了好萊塢的視野。