奉節臍橙:重慶市奉節縣特産-中文百科頻道

曆史淵源

奉節縣是世界著名的柑桔老産區，其栽培曆史可以追溯到公元前3世紀到公元3世紀間的漢代。據《漢書·地理志》載：“魚腹朐忍有桔官”；《漢志》載“柚，通省者皆出，唯夔産者香甜可食”；《新唐書》載：“夔州，土貢柑桔”，詩人杜甫寓居夔州時管理過柑桔園并寫下了“園柑長成時，三寸如黃金”的詩句。1953年秋季，奉節縣園藝場從四川省果樹研究所（江津）引進華盛頓臍橙苗2株種植于草堂果園；1972年四川省柑桔選育種協作組從引進植株中選出優質豐産的“奉園72-1”臍橙優良芽變單株，經八年觀察鑒定，其遺傳性狀穩定，于1979年獲四川省科技進步三等獎；《萬縣日報》發表了“今日白帝城”的新聞，從此奉節臍橙與白帝城齊名；2000年由重慶市農作物品種審定委員會正式命名“奉園72-1”單系為“奉節臍橙”。重慶市質量技術監督局2002年11月28日批準《柑桔品種·奉節臍橙》地方标準（DB50/68-2002）從2003年1月1日起實施，并由國家質量監督檢驗檢疫總局進行了備案，于2003年2月11日發布了《中華人民共和國地方标準備案公告》（總第38号）。

産地環境

奉節縣位于三峽庫區，具有庫區無台風、無凍害、無檢疫性病蟲害的三大共同優勢，具有冬暖、少霧、長日照的立體氣候，具有接近積雪線下的斜坡逆溫層，和難得的中等空氣相對濕度；廣泛分布的火山膠泥岩，富含鉀、硒元素，并呈散射狀分布在土地中，同引進自行選育的中熟品種“奉節臍橙”（72-1）、晚熟臍橙（95-1）等地方良種，因此該産區是世界上少有的臍橙特産生态帶。

品質特點

臍橙品種中品質最好的還要數“華盛頓臍橙”品系，而“奉節臍橙”（奉園72-1）是華臍品系的選優株系，因此，奉節臍橙是中國柑桔的佼佼者，當稱“南國嘉果”。其營養豐富，長期食用，可以補充人體營養、促進新陳代謝、健康益智、清熱潤肺、止咳化痰，是老幼皆宜、饋贈親友之佳品。

奉節臍橙果實短橢圓形或圓球形，果皮橙色至深橙色，橫徑70-90毫米，單果重180-250克，臍多閉合、開臍直徑小于1.5厘米，開臍向内翻起呈輪紋狀；果皮中厚、脆而易剝，肉質細嫩化渣、無核少絡，酸甜适度，汁多爽口，餘味清香，鮮果自11月下旬開始上市。據農業部柑桔苗木質量監測檢驗測試中心檢測，奉節臍橙果形指數0.98，單果重185-250克，果汁占50%，可食部分占72%，肉質脆嫩化渣，每100毫升果汁中含糖9.74克，檸檬酸0.72克，維生素C47.9毫克。可溶性固形物11.6%，糖酸比13.5:1，11月下旬成熟。由于奉節縣地處富“硒”地帶，鮮果中含有類似“大寶”中的功能物質“SOD”，還可能有特殊保健作用。

五個跨越

一、實現由單一（奉園72－1臍橙）品種到早中晚熟品種（95－1臍橙，鮑威爾、班菲爾、切斯列特3個晚熟臍橙）搭配的跨越，為市場提供7－8個月鮮臍橙上市。

二、實現由優質高産向無公害标準化生産的跨越。整體通過無公害農産品産地認定和無公害臍橙産品認證，被評為“中華名果”、“中國優質臍橙基地”等榮譽。

三、實現了由名牌産品向名牌商品的跨越。“奉節臍橙”作為證明商标注冊，于2006年2月被中國工商總局批準，成為證明奉節臍橙品種産品特定品質的标志。

四、實現由規模化生産向産業化經營的跨越。澳門恒河集團進入奉節注冊公司、建設柑桔商品化處理包裝廠生産線1條、2000噸保鮮庫和晚熟臍橙示範園100畝，以奉節縣華源臍橙協會、農民臍橙種植公司等農民合作組織為紐帶，走“公司＋協會（種植公司）＋農戶”的産業化經營道路。

五、實現了奉節臍橙科技進步的跨越。總結出91臍橙、95－1臍橙挂樹保鮮标準化生産技術。

産業概況

“奉節臍橙”作為重慶市特色水果，它的基地始建于1979年外貿部批準建立出口臍橙基地2萬畝，以後經曆了1985-1990、1991-1996、1997-2002年三個發展階段，奉節縣在“一江五河”流域兩岸海拔600米以下區域，種植臍橙850多萬株，建園15萬畝。産量達12.4萬噸、産值達2.5億元，占全縣農業産值的20%，成為“一株樹養活三十萬人”的主導産業；在奉節縣境内40公裡長江兩岸及其支流草堂河、梅溪河、朱衣河、墨溪河、石筍河兩岸一、二級階地成為奉節臍橙主産區，其産量占總産量80%以上。

2005年以來，奉節臍橙基地利用自己無工廠污染的優勢，根據農業部無公害柑桔标準生産，推廣“樹開窗、園生草、有機肥、生物藥、疏小果、套果袋、殺蟲燈、挂樹藏”等八項無公害臍橙标準化生産技術，嚴格控制施用化肥、禁止使用高毒高殘留農藥，實行規範的商品化清洗、分選和包裝處理，讓消費者吃上放心臍橙。

奉節臍橙産業占奉節縣農業總收入的20%，是山區海拔600米以下低山河谷地帶農民經濟收入的主要來源。奉節縣10個臍橙主産鄉鎮臍橙收入占農業總收入的67%。一大批果農靠種植臍橙走上了脫貧之富之路，在“一江五河”流域兩岸一幢幢樓房拔地而起，家家有彩電、戶戶通電話。果農形象地稱臍橙為“柑兒子”。在産業發展過程中，湧現了一大批種果大戶，營銷大戶。全縣50噸以上的種果大戶50戶，收入在10萬元左右；20噸以上的大戶300戶，收入在4萬元左右；10噸以上的3000戶，收入在2萬元左右；全縣5萬戶果農戶平收入4000元。同時，帶動了營銷，運輸、包裝、飲食等相關産業的發展。