果實性狀

果穗大多為圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，無副穗。果穗大，穗長16～23cm，穗寬13.5～16cm，平均穗重415g。粒重3～3.5g，赤黴素處理後，平均粒重7.5g，最大粒重12g，平均穗重608g，最大穗重940g。果粒着生緊密或極緊密，果穗大小整齊。果粒近圓形，紫黑色或紫青色。在夜溫高的地方也非常容易着色，着色一緻，成熟一緻。果皮厚而脆，果肉無澀味，果皮微酸澀。果粉厚。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色。味濃甜。無種子。無小青粒。可溶性固形物含量為20%～22%。鮮食品質上等。

生長習性

植株生長勢極強。隐芽萌發力中等。芽眼萌發率85%～90%，成枝率95%，枝條成熟度中等。每果枝平均新生果穗數為1.45～1.75個。隐芽萌發的新梢結實力強。采用高、寬、垂架式，667平方米栽110株時，産量可達18000～22500kg/公頃。

植物學特性

嫩梢黃綠色，帶少量絨毛。梢尖閉合，乳黃色，有一層絨毛，無光澤。幼葉乳黃到淺綠色，帶淡紫色暈，上表面有光澤，下表面密被一層絲毛。成齡葉片極大，縱徑約32.5cm，橫徑約32.5cm，近圓形。成齡葉片背面有一層很稀的絲狀絨毛。葉片中間凹，邊緣凸起。葉片大多4裂刻，枝條上中部葉片中有少數葉片裂刻不明顯，近圓形。上下裂刻均深，基部呈橢圓形。鋸齒圓頂形，較平緩，有些葉片葉尖部分鋸齒頂部稍尖呈三角形。葉柄窪大多為矢形，基部為裂縫形或三角形；嫩葉葉柄窪大多為寬拱形，基部為直線形。新梢生長直立，節間背側黃綠色，腹側淡紫紅色。枝條橫截面呈圓形，枝條紅褐色。兩性花，三倍體。

物候期

在江蘇張家港地區，3月25日至4月8日萌芽，5月10日至5月20日開花，7月10日至7月20日漿果成熟。從開花至漿果成熟所需天數為100～115天，此期間有效積溫為1983.2～2329.7℃。

功效與作用

1、夏黑葡萄如果人們常吃的話，可以幫助一些腸胃不好的人們來調理腸胃，對于人們的肝膽等器官也是非常的有好處的，像黑葡萄中含有非常多的果酸，這種果酸能夠幫助人們消化清理腸道的垃圾，尤其是對于吃得多消化不好的人們來說，吃一些葡萄可以幫助清楚人們身體中的廢料，而且對于大腸杆菌綠膿杆菌這些細菌有抵抗作用，可以讓人們抵抗這些細菌的入侵，而且葡萄作為一種水果，它的維生素含量是不會少的，但是它還有一種特殊的維生素是維生素p這種維生素可以降低胃酸的毒性，幫助人們治療胃炎，腸炎以及經常性嘔吐的症狀，對于人們的身體健康來說是非常有好處的。

2、除了以上我們介紹的功效之外，夏黑葡萄還能夠起到利尿消腫的作用，對于懷孕了的準媽媽來說，懷孕期間吃一些夏黑葡萄還能夠起到安胎的作用，據古時候李時珍的記載，葡萄的跟同業這些部位都能夠起到很好的利尿的作用，可以幫助人們治療妊娠的嘔吐浮腫等病症，這是非常有幫助的，因為孕婦在懷孕的時候經常會受到嘔吐的糾纏，使得他們的身體受到影響，所以這時候吃一些曬黑葡萄，幫助人們，他們緩解這些症狀，也是對他們自身的身體非常有幫助的。

3、夏黑葡萄可以幫助人們興奮大腦神經，因為夏黑葡萄中含有比較多的葡萄糖和有機酸，而且維生素這些營養元素的含量都非常的豐富，這些營養元素進入人體之後，可以幫助人們興奮自己的大腦，讓人們可以時刻保持一種比較興奮的狀态，對于治療神經衰弱有一定的效果。

4、水果能夠起到一定美容養顔的作用，這是很多專家都說過了，當然夏黑葡萄也是一樣能夠起到美容養顔的作用，這是因為夏黑葡萄的葡萄籽中有一種非常獨特的元素，在做前花青素，這種物質有非常好的抗酸化和抗氧化的高，它能夠起到緊緻肌膚的抗衰的作用，對于愛美的女性朋友們來說是非常有幫助的，他們可以多吃一些葡萄來幫助皮膚更好的緊緻。

營養價值

夏黑葡萄雖然個頭比較小，和我們平常吃的葡萄相比來說可能還會比較小，但是它的營養價值很高的，葡萄中蘊含着非常多的營養價值，像我們經常說的維生素果糖，葡萄糖等在夏黑葡萄中會比較重的含量，而且這些維生素葡萄糖對于人們的身體健康來說都是非常有意義的，就拿維生素來說咱們多多補充維生素就能夠提高人們自身的機能，讓人們的免疫力增強，抵抗各項疾病等等。維生素的重要效果是大家有目共睹的，而且除了我們常見的維生素b維生素c之外，人們在夏黑葡萄中還能夠吃到一種特殊的維生素叫做維生素p這種維生素可以幫助人們治療胃炎，腸炎，等腸胃不好的人們來說，就可以多吃一些夏黑葡萄。

宜忌人群

1、葡萄是不能夠和人參一起吃的，因為葡萄中除了葡萄糖和果酸之外，鞣酸的含量也是比較多的，二，人生中蛋白質的含量非常豐富，如果在一起吃的話，葡萄中的鞣酸和人參中的蛋白質就會發生化學反應，然後形成一些沉澱，沉澱在人體中積累的話，就會影響人們對其他營養物質的吸收，并且會降低人身本身的功效，所以葡萄是不能夠和人參在一起吃的。

2、糖尿病患者不能夠吃葡萄，這其中的道理也是非常簡單，因為葡萄中葡萄糖和果糖的含量是比較高的，如果糖尿病患者在多吃葡萄的話，就會導緻他們自身的血液中的含糖量總搞，所以糖尿病人要盡量少吃葡萄，最好是不要吃葡萄。

3、對于女性朋友們來說，在懷孕的時候也要提防孕婦糖尿病這種孕婦糖尿病在近些年來患病的概率是非常高的，所以孕婦在懷孕的時候一定要适量的吃葡萄，吃一些葡萄可以補充維生素，但是一定不要多吃，而且在吃葡萄之後應該再多吃一些含水比較豐富的食品。

綜合評價

該品種濃甜爽口，有濃郁草莓香味，在張家港7月初開始成熟，可一直留樹保存到10月份，不裂果，不落粒，不回味，是适于大面積發展的優質早熟鮮食品種。經赤黴素處理後，果粒增大1倍以上，産量增加。樹勢強健，抗病力強，果粒着生牢固，是一個集極早熟、大粒、優質、抗病、易着色、耐運輸于一體的優良無核品種，适合全國各地露天種植。

夏黑(Summer Black)别名黑夏、夏黑無核，歐美雜交種，三倍體品種。由日本山梨縣果樹試驗場巨峰×二倍體無核白雜交育成，1997年8月獲得品種登記，2000年引入我國。

植物學及果實特性夏黑葡萄嫩梢綠黃色，幼葉淺綠色，葉背密生茸毛，成葉大，多為四裂，葉緣鋸齒鈍。成熟新梢紅褐色，冬芽大而飽滿，果穗大多圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，平均穗質量430 9，平均單粒質量3.5 g。用膨大素處理後，果穗呈圓筒形或圓錐形，果粒着生緊密，穗形整齊，穗質量600～900 g，最大穗質量1 600 g。可溶性固形物17.3%，最高達22%。味濃甜，草莓香，品質極佳，個别穗有1～2粒有核果。

生長結果性及栽培要點該品種植株生長勢強旺，花芽分化好，萌芽率高，結果枝率高，芽眼萌發率85%，成枝率95%，每個結果枝平均着生1.5個花序。隐芽萌發枝結實力強，豐産性強，栽後第4年667 m2産量可達2 500～3 000 kg。但為了生産優質葡萄，一般667m2控制在250～1 500 kg，産量太高成熟期推後，影響着色和花芽分化。夏黑葡萄從萌芽至果實完熟隻需100-105 d。在沂蒙山區，7月上中旬成熟，屬早熟無核品種。抗病性強，果實成熟後不裂果，不落粒。

選擇土層深厚、土質疏松的砂壤土（其透氣性好，地溫回升快）建園，籬架栽培，南北行向。整枝直接關系到翌年葡萄産量的高低，要做好抹芽、綁蔓、去卷須、處理副梢等夏剪工作。自然扇形整枝，行距1.7 m、株距0.8m。果蔓摘心時留足12片功能葉，以确保足夠的營養面積。冬剪時，667m2留結果枝組1 500-1 800個，一般樹勢以短梢修剪為主，強枝可中梢修剪。

成齡園（4年生以上）667m2産量控制在1 250～1 500 kg，适時疏花序、掐穗尖、疏果粒等。疏花時，強壯果枝留2穗，中庸枝留1穗，預備枝及弱枝不留花序，667 m2留3 500-4 000穗，每穗留50-80粒。新梢必須摘心。摘心可節省大量養分，促進葉片增厚、花芽飽滿。

果實黃豆粒大小時（6月上旬），在疏果、噴藥的基礎上及時套袋。生産高檔果以套葡萄專用袋為好，也可套報紙袋。果實采收前lOd左右摘袋。摘袋時，先撕開紙袋下口，過二三天再除去紙袋。果實去袋前，順行于葡萄植株兩側覆黑色地膜，以防泥土濺上果穗，保持果面潔淨，同時也消滅雜草；适當摘除果穗周圍的老葉，促進着色。

認定編号：閩認果2013002

作物種類：葡萄

品種名稱：夏黑（原名：サマーブラック）

選育單位：日本山梨縣果樹試驗場

引進單位：福建省農業科學院果樹研究所，三明市梅列區農業局，福安市農業局

品種來源：巨峰×無核白，原産日本，2004年從江蘇省張家港市神園葡萄科技有限公司引進

特征特性：該品種屬歐美雜交種。生長勢強，芽眼萌發率和成枝率較高，隐芽壽命長，花芽易分化。在三明市梅列區種植，萌芽期2月下旬，始花期4月下旬，終花期5月上旬，落葉期10月下旬至11月上旬。果實成熟期7月上旬。豐産。自然狀态下，果穗重350克左右，果粒大小整齊，橢圓形或近圓形，單果重3.4～4.0克，果皮紫黑或藍黑色，上色快，着色一緻，果粉厚，果肉脆硬，可溶性固形物含量達18%～20%，有香氣，無核，品質優，屬早熟優質無核品種。

經福建省分析測試中心檢測：可溶性固形物20.9%，可溶性總糖18.3%，可滴定酸0.37%，維生素C4.66毫克/100克。經建瓯市植保植檢站田間調查，該品種葡萄霜黴病發病率為5%～8%，葡萄灰黴病發病率為3%～5%，其它病蟲害發生情況與巨峰相近。

産量表現：經三明、南平、甯德等地多年多點試種，嫁接苗定植第4年畝産可達1500公斤。

栽培技術要點：應設施避雨栽培，選擇排灌良好，土層深厚，疏松肥沃地塊建園；定植株行距1～1.5米×2～3米；早春增溫破眠促早，花果精細管理，控産提質增色。自然生長果粒較小，應注意疏果。注意防治葡萄霜黴病、葡萄灰黴病等病蟲害。

省農作物品種審定委員會認定意見：夏黑屬三倍體無核早熟葡萄品種。在三明市梅列區果實成熟期7月上旬；産量較高；果粒大小整齊，橢圓形或近圓形，果皮紫黑或藍黑色，着色一緻，果粉厚，果肉脆硬，有香氣，無核，品質優；适宜在福建避雨設施栽培。自然生長果粒較小，栽培上注意疏果，注意防治葡萄霜黴病、葡萄灰黴病等病害。經審核，符合福建省農作物品種審（認）定規定，通過認定。