增甜劑

增甜劑

食品添加劑
2011年5月中旬,劉明鎖種植的西瓜未成熟就紛紛爆裂,幾天時間就損失了6000多斤西瓜。據了解,劉明鎖是第一年在江蘇省鎮江丹陽市延陵鎮大呂村承包大棚種植西瓜,40多畝地共投入了20多萬元。[1]2011年5月6日,劉明鎖使用了技術員提供的“西甜瓜膨大增甜劑”後,西瓜開始出現爆裂現象。目前,周邊多個承包人的瓜棚裡也出現了類似現象。
  • 中文名:增甜劑
  • 外文名:
  • 别名:
  • 别稱:食品添加劑增甜劑
  • 水溶性:可溶
  • 應用:用于瓜果,食品等增甜
  • 安全性描述:部分可食用

現象

26萬血本“砸”進40畝瓜棚

2011年51歲的劉明鎖在鎮江市丹徒區寶堰鎮養魚養豬,2011年聽說種瓜能賺錢,便将幾十年積攢的18萬血汗錢,加上8萬元貸款,一次性投入到種植大棚西瓜上。

春節前夕,劉明鎖滿懷信心地帶着妻子和妻弟以及兒子,來到離寶堰10多裡外的延陵鎮大呂村,租用這裡的40多畝土地,開始了艱難的種植西瓜之路。

劉明鎖之所以要選擇在大呂村承包,主要是考慮這裡有600多畝的西瓜基地,而且村裡還特聘山東的技術員前來技術指導。作為種瓜新手,劉明鎖自然是求之不得。

春節前夕,劉明鎖全家就來到這裡,在技術員的指導下,翻地、松土、施肥、育苗。每天都非常辛苦。劉明鎖說,其實之前他也聽說種西瓜很忙人,卻沒有想到會如此累人。

雖然有技術員的專門指導,但在育苗過程中,劉明鎖卻接連遭遇死苗的痛苦。不知為何,3次辛苦培育都前功盡棄,技術員也說不出真正的原因。最後好不容易才将日本“全能西瓜”苗培育出來。

離奇爆炸

耳邊全是“噼噗、噼噗”低沉悶響聲。幾個月的辛苦勞作,劉明鎖一家吃住在瓜棚,邊學邊做,同時還雇了10多名附近村民幫助管理,全家人做夢都在盼望着西瓜變成“籃球”。

2011年4月份,當瓜棚内結出七大八小的西瓜時,全家人欣喜地發現,自家的西瓜不僅比别人家長得大,而且長得特别密,很多瓜農聞訊後也紛紛前來參觀。老劉更是樂得合不攏嘴。

随着氣溫逐步上升,瓜棚内的西瓜像是變戲法一樣,一天一個樣,從雞蛋般大小變成了“氣球”“籃球”。老劉一家已經開始坐等瓜棚裡的第一桶金。

2011年5月6日,技術員興沖沖前來告知,他從山東購買的“西甜瓜膨大增甜劑”和“速溶鈣”兩種藥已經托運到了鎮江,讓老劉使用這兩種藥,以保證西瓜有更大更好的收成。

因為老劉第一年種瓜,技術員的話對他來說就等于是“聖旨”。7日上午,技術員告訴老劉,這兩種藥必須分開使用。于是老劉趕緊按照技術員的要求,配好藥水,在大棚内噴施。

第二天,當老劉一家喜滋滋來到大棚裡時,驚奇地發現,翠綠茂盛的西瓜葉像是注了興奮劑一樣,一片片豎了起來,而且煞是好看。正當老劉喜上眉梢時,定睛一看,又驚訝地發現,不少西瓜居然張着大嘴,分成了兩半,有的更是炸得像開了花一樣。

這時,老劉身上開始汗毛直豎,眼睛瞪得大大的,本能的将眼光向遠處延伸。幾乎就在同時,老劉的耳邊響起了“噼噗、噼噗”低沉的悶響聲,老劉立即反應過來了,這分明就是西瓜的爆炸聲。

妻子和兒子也同時發現了問題,全家人禁不住失聲大喊:“這是怎麼了?西瓜怎麼全爆了!”眼睜睜看着這些西瓜,一個接着一個在眼前爆炸,全家人眼淚全都出來了。

危害

記者找到劉明鎖等瓜農使用的由山東一家企業生産的“西甜瓜膨大增甜劑”的包裝袋,上面清楚地寫着産品的作用:“促進生根、激活免疫、保花坐果、膨大果實、防裂防畸、增甜增産。

”産品特點:“本品含有甲殼素、海藻素、魚蛋白,并含有多種微量元素,無毒無害,是生産有機綠色農産品的首選。”廠家告訴記者,“西甜瓜膨大增甜劑”是由山東農科院專家研制的,主要作用是增甜,有奶香味,目前已經賣了10年,從未出現過問題。

“西甜瓜膨大增甜劑”對人體是否有害呢?江蘇農林職業技術學院農藝系講師郭正兵表示,“西甜瓜膨大增甜劑”使用的激素是赤黴素或者細胞分裂素,這兩種激素目前比較普遍,植物激素對人體的危害甚微,并不像動物激素或者養殖類的激素影響那麼大。

好處

增甜劑主要是依靠微生物改善光合作用增糖增甜,不僅環保而且安全,适合在一些蔬菜水果上面使用,如葡萄、桃、西瓜、蕃茄、梨、蘋果、杏、李、棗、洋香瓜、甜瓜、草莓等,金寶貝增甜劑可以克服以前使用激素及生長調節劑所帶來不良弊端。

1、早期使用:保花保果、防止落花落果、克服低溫、弱光等生理及環境障礙。

2、中後期使用:促進果實膨大,補充果實生長所需的多種微量元素,防止裂果。增加果實可溶性固形物2%,提高果實糖度0.8~1.5度,促進提前上色10~15天,色澤深且均勻。同時可增強果實硬度,延長貯存期。

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