食材準備
原料：雞中翅8隻、啤酒半瓶。
配料：生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
制作步驟
做法一
原料：雞翅中、啤酒、鹽、大料、姜、大蒜、花椒、生抽、老抽。
第1步、雞翅清洗幹淨後再雞翅背面斜着劃2刀以入味。n
第2步、在雞翅裡加入大料1個、姜5片、大蒜2瓣、花椒10幾粒少許鹽腌制30分鐘。n
第3步、鍋底少許油将雞翅煎至兩面金黃色。n
第4步、在鍋裡倒入啤酒和腌制雞翅的料和生抽老抽。如果愛吃辣的話可以放些幹紅辣椒以為煮。n
第5步、中小火煮至鍋裡的啤酒差不多快燒完時出鍋。
做法二
主料：雞翅12個、啤酒330ml。
調料：花生油20g、食鹽5g、冰糖15g、蔥半根、姜2片、八角1個、幹辣椒3個、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香葉2片。
做法：
1.在雞翅表面劃兩刀，然後冷水入鍋，加姜片和料酒焯出血水。
2.焯水後的雞翅用溫水沖洗幹淨後控幹水分。
3.準備好調味料，平底鍋内放适量的花生油，油熱後放入控水後的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃。
4.雞翅煎好後，将鍋底的餘油控出，然後倒入一聽啤酒，調入5克老抽、15克生抽、鹽。
5.将花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和幹辣椒、姜片一起放入鍋内，蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火煮15分鐘。
6.15分鐘後放将調料包和調料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化後轉大火開始收汁。
7.收汁中，收好汁後關火、裝盤、開吃。
做法三
主料：雞翅9個、啤酒1聽。
調料：食鹽少許、白芝麻适量。
做法：
1.雞翅下平底鍋，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是讓雞翅出油。
2.倒入啤酒，煮開，調小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調味，大火收汁即可。
3.擺盤，撒上炒香的白芝麻。
注意事項
1、雞翅就算不煎，直接把所有材料倒進鍋裡也可以煮出很好吃的啤酒雞翅。
2、把啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦。
3、啤酒的用量還得根據雞翅的多少和啤酒的大小來調整，反正這個做法是不加水的，啤酒用量剛好沒過雞翅就行。
4、大火煮開後要轉中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最後一定要開大火，打開鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃。
5、啤酒在煮的過程中會揮發，所以不用擔心吃了啤酒雞翅會醉酒。
營養成分
營養素含量（100克可食部食品中的含量）n
能量(千焦)t573
蛋白質(克)t22.3
維生素B1（硫胺素）(毫克)t0.06
維生素B2（核黃素）(毫克)t0.17
灰分(克)t0.7
水分(克)t74
能量(千卡)t137
營養價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及内髒頗具效果。翅膀内所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。n富含脂肪，維持體溫和保護内髒；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。n富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。n富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。
