所需食材
土豆、姜粒、洋蔥粒、咖喱膏
做法
1、燒熱鍋倒入少許橄榄油放姜粒。
2、再把洋蔥粒加入一起翻炒。
3、調入一大勺咖喱膏炒均勻。
4、将土豆加入一起翻炒。
5、放少許鹽與糖後注入一大碗清水蓋上鍋蓋焖至軟爛。
6、加入一小杯牛奶繼續煮片刻。
7、放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可。
營養價值
咖喱
咖喱是音譯，源于泰米爾文，意思就是調料。它是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的複合調味料，其味辛辣帶甜，具有特别的香氣，主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。
1.、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。
2.、咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。
3.、美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。
4.、咖喱還具有協助傷口複合，預防老年癡呆症的作用。
土豆
1、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
3、降糖降脂、美容養顔：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。
能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體内酸堿平衡，中和體内代謝後産生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
4.補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特别是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體内的鈉，同時能将鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康複。
