咖啡店:生活休閑場所-中文百科頻道

簡介

咖啡店介紹

咖啡店又稱之為咖啡館。最早的咖啡館叫做“Kaveh Kanes”，是在麥加建成的。盡管最初是出于一種宗教目的，但很快這些地方就成了下棋、閑聊、唱歌、跳舞和欣賞音樂的中心。從麥加開始，咖啡館又遍及亞丁、梅迪納（Medina）和開羅（Cairo）。咖啡館是人們休閑、商務交流的場所。普遍認為，人類首次在非洲發現咖啡。亞洲人浮士德内羅尼的《不知道睡覺的修道院》裡記載了這個故事：埃塞俄比亞的牧羊少年發現自己的羊群吃了灌木上的紅色果實之後，興奮不已地不肯回家。他以為羊群中毒了，但是幾個小時之後，羊群恢複正常。少年自己嘗了一口這個果實，頓時倦意全消。他把這個發現告訴周圍的人，夜晚需要長時間靜修的基督教修士們開始把它當成日常食用的提神食品。

咖啡傳說

傳說公元1258年的也門山區，因犯罪而被族人驅逐出境的酋長雪克·歐瑪爾，被流放到很遠的瓦薩巴（位于阿拉伯），當他筋疲力盡的在山上走着時，發現枝頭上的小鳥在啄食了樹上的果實後，發出極為悅耳婉轉的啼叫聲。于是他便将此果加水熬煮喝，不料竟發出濃郁誘人的香味，飲用後原本疲憊的感覺也随之消除，元氣十足。後來，歐瑪便采集許多這種神奇的果實，遇見有人生病時，就将果實做成湯汁給他們飲用，使他們恢複了精神。由于他四處行善，受到信徒的喜愛，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因發現這種果實而被尊崇為聖者。據說當時神奇的治病良藥，就是咖啡。

咖啡品牌故事

1918年，中國大陸硝煙彌漫，戰亂不斷。一個名叫阿南的小男孩不幸被拐賣至南洋，變成了蘇門答臘島一個咖啡豆莊園的奴隸。

幸運之神并沒有将他抛棄，機緣巧合下他成了莊主的救命恩人，莊主不但恢複了他的自由身并讓他參與莊園的管理工作。

中國人特有的勤勞和忠誠，使他有機會投身于咖啡的種植、研磨、烹煮等工藝的研究，一晃就是三十年……

後來老莊主去世時，阿南也離開了這個傷心之地，定居在新加坡。三十年的咖啡情緣使他萌生了一個念頭——開創一家咖啡館。

于是華人社區第一家手工研磨咖啡館研磨時光開張了！

經過10年的磨合，他獨創了一套獨特的最适合華人的咖啡調制秘方，在當地家喻戶曉，被盛譽為最适合華人的咖啡館。

漂泊的一生，曆盡蒼桑。思鄉的情節，糾纏了一個世紀。最終老人未能重返故土，隻好叮囑孩子，一定要帶着他和他的精良技藝回到大陸，與國人分享咖啡的苦與樂。

咖啡店被禁止

新鮮事物的咖啡館被完全接受，總是要經曆一些磨難，咖啡館也是如此。曆史上，咖啡館和喝咖啡的生活習慣數次被禁。比較著名的有如下三次：

1.最先下令禁止咖啡的是麥加總督，他發現攻擊他的詩文居然是從咖啡館流出的，于是1511年麥加的所有咖啡館關門，甚至将違禁者縫在皮袋子裡扔進博斯普魯斯海峽。

2.英王查理二世也于1675年頒布了咖啡館禁止令，起源有二，一是當時不準進入咖啡館的女人發表了陳情書，抱怨英國男人威儀盡喪；二是，咖啡館成了民衆批評時政的地方。

3.1781年，普魯士國王菲特列大帝禁止人民私自進口咖啡、杜絕民間烘焙咖啡，呼籲大家不要忘記自己的“國飲”――啤酒。

當然喽，後來，這些禁止令都是不了了之。從這裡倒是可以證明，運用暴力對民衆的口味、服飾、化妝進行強制或者禁止，似乎是不大明智的做法。

咖啡文化

咖啡這種神奇的飲料，早在阿拉伯人時代就被賦予了神奇的功能，借助咖啡，人們思考問題、夢想世界、辯論時政，“是思想家和國際象棋大師的精神食糧”——對了，阿拉伯人就是在咖啡鋪中錘煉國際象棋技藝的。來到咖啡館，人們閱讀、聊天、聽音樂、下棋，在噴香的咖啡味道中，讓理性思想插上浪漫夢幻的翅膀。

歐洲人同樣是一個熱愛思辯的民族，咖啡在他們手上，變成另一種極緻的文化。凡是酗酒、賭博的，統統不允許進咖啡館的大門外，因為人們來咖啡館是為了促進智慧上的成長。這種對咖啡館的熱情迅速膨脹，到1730年，僅在未來民主革命旋風中心的巴黎一地，就有大小咖啡館近4000家！放眼别的地方，像倫敦、羅馬、德國和奧地利，人們已經來不及建造新的咖啡館了，而是更多地把鬧市區的飯廳、酒館甚至高級旅店直接改造成高大的巴洛克風格的咖啡館。

再後來，咖啡館的功能更多，茶、可可、酒類飲料、各式奶制點心甚至菜肴都有供應，在有的咖啡館，人們還可以留宿，經常時至午夜還燈火通明，非常熱鬧。

為了開辟更為廣闊的公共社交生活，那時的高級咖啡館都不惜工本建造了可容納幾十張甚至近百張咖啡桌的大廳。很長時間内，這裡曾經是歐洲城市裡最早的，也是唯一可供各階層的人們自由來往聚會的場所，在各色人等的往來間，咖啡館裡的學者靈感如泉湧，人類文明的精粹，從這小小的咖啡桌上，慢慢地彌漫到全世界。

所以語言學家塞缪爾·約翰遜認為，咖啡館不隻是出售咖啡的場所，還是一種思想、一種生活方式、一種社交場合、一種哲學理念。