半島酒店:五星級豪華酒店-中文百科頻道

曆史

半島酒店開業于1928年，有"遠東貴婦"的稱号，是當時全亞洲最先進及豪華的酒店之一。當時的建築物隻有七層，呈H型。

由1922年酒店動工興建，至1926年竣工期間，曾一度被英軍進駐作為臨時軍營。

第二次世界大戰香港淪陷，1941年12月25日傍晚，港督楊慕琦乘天星小輪到半島酒店簽署投降書。在日治時期，半島酒店曾被日軍征用作為指揮中心。

1950年代起，半島酒店有"影人茶座"之稱，因不少電影明星都愛在半島喝下午茶。1980年代，張國榮、鐘楚紅、張曼玉等藝人曾是酒店常客。好萊塢影星湯姆·克魯斯也曾入住。

1994年酒店進行擴建工程，在北面加建一幢30層的新翼，頂樓設有直升機場，方便重要貴賓直接使用直升機往來香港國際機場，或暢遊香港上空。

75年傳奇

有關酒店經營管理技法的故事也許并不适合它，冷冰冰的數字和矩陣式的管理圖形更不是它的風格，曆史才是它的風格，它就是一部活的曆史，作為英資财團在香港的最後顔面，香港第四大财閥--嘉道理家族一個世紀300億财富的煌煌象征，"半島酒店"四個字，對于那些喜歡品嘗曆史和文化的商旅過客，本身就意味着上乘之選。所以，它被人親切地叫做"ThePen"。它的英式下午茶曾經是作家張愛玲的最愛。甚至《傾城之戀》的導演許鞍華把大部分場景給了它:從男女主人公的相擁起舞開始，"這裡有全香港最好的舞池"。到他們的相戀，"你的房間能看到月光嗎?"再到定情，"我一直想到你的房間看月光"。張愛玲讓半島酒店見證了亂世情人全部的感情糾葛。

始建于1928年，作為香港曆史最為悠久的酒店，它出生的第一天起就成為了一種象征。75年前甚至喚醒了沉寂的香港九龍半島，并一度超越大上海十裡洋場，成為城中名流風雲際會、流亡貴族醉生夢死之所。它觀望着香港、經曆着香港，更跟随着香港成熟成長。它是香港酒店業的驕傲，在不久前美國Zagat調查機構在全球範圍内所作的一項調查中，香港半島酒店被評為全球最好的酒店，在全球十佳酒店中，名列第一。它還是2003年《時代周刊》最受讀者喜愛商務酒店，以及BusinessTraveller評出的全球最佳商務酒店第二名。

酒店公關總監張雅新小姐似乎很不習慣公式化地介紹半島酒店的商務特點和核心競争力，張小姐提供給記者半島酒店75年曆史背後的一連串數字，張小姐說:"這就是半島的文化，這就是半島的競争力。"

酒店共有4.8萬件純銀餐具，市值100萬美元，每天需啟動八部打磨機擦拭，令餐具亮麗如新。這些餐具自1925年至今，都是用同一個制造商。

門僮每天為客人拉開雕有一對門神的玻璃大門約4000次，他們身上的全白制服和白帽，自開業以來未轉過款式。

半島員工流失率全港最低，共有775個員工，平均2.6位員工服務1位客人，其中有1個員工服務75年，2個員工服務40年，服務達30年的有9個，20年的則有29名，10年以上則有148名。

1960年酒店大裝修時成立的保護文物小組，淘汰了大堂的吊扇和水晶燈後，保留了大堂的哥德式圓柱頂，上有素白人面像共76個。

家族保衛戰

這顆明珠的主人是一個名為嘉道理的英籍猶太人家族，嘉道理家族從1928年開始就全資擁有這間香港半島酒店。

嘉道理家族是怡和、太古、彙豐之外另一著名的英資财團。其核心資産是中華電力34%股權和香港大酒店集團58.82%股權，并持有大量非上市資産，比如著名的寶源投資等。2003年以45億美元的資産被《福布斯》雜志列為香港第四大富豪。

在張小姐看來，非常穩健的酒店文化來源于一直穩定的家族管理。

可是這個穩定的家族管理，卻一度被投資者批評為作風保守，"不思進取"，因此，以半島酒店為核心資産的香港大酒店集團在1980年代兩度被股壇狙擊手劉銮雄和羅旭瑞發動惡意收購。

"它是當時香港唯一的6星級酒店，古色古香，我很喜歡那種味道。"談及那次大酒店狙擊事件，劉銮雄曾經在接受本報記者訪問時回憶道。所以當機會來臨的時候，劉銮雄豪不猶豫以旗下中華娛樂行和愛美高連同麗新制衣以每股53元接手。為争取大酒店董事席位、話語權，劉銮雄和嘉道理家族展開了一年龍虎鬥，最後以嘉道理接手劉持有的大酒店股份為終結，此舉使劉氏旗下中華娛樂行獲利達9200萬港元，愛美高則賺取4200萬港元。

在激戰過後，嘉道理家族銳意改革，在1994年大幅翻修擴建，除了興建30層樓高的半島新翼以外，還投資興建直升機坪，成為香港唯一一間擁有直升機服務的酒店，嘉道理還投資10億美元買下紐約半島酒店、比利華山半島以及曼谷半島酒店。

如今，作為香港上海大酒店有限公司下屬機構的半島集團，已在香港、馬尼拉、曼谷、北京、紐約、比華利山以及芝加哥管理着八家豪華酒店，擁有三千多間客房，并以其在每個大都市隻建立一家頂級豪華酒店的理念而聞名于世，被國際酒店業尊稱為"五星半島"。

重回上海

2004年5月7日，嘉道理家族正式宣布投資上海半島酒店。這是它在闊别上海五十多年後，第一次重返申城，續寫與上海"百年情緣"。據介紹，香港上海大酒店有限公司成立于1866年，當時在香港和上海同時啟動營業，至1924年它已擁有當時上海最豪華的三家飯店。二戰之後，香港上海大酒店有限公司出讓在内地的所有股權離開上海，轉而以香港半島作為酒店公司的旗艦标志。

位于上海中山東一路31号的上海半島酒店項目，是外灘源工程中最先啟動的項目，屆時，白金五星級的上海半島酒店不僅為半島狀的外灘平添新風采，更将依托馳名世界的品牌、豐富的管理經驗和世界一流的服務，成為上海高檔場所的新地标。

發展概況

素以擁有并管理高檔飯店、商用或民用住宅着稱的半島集團是以于1928年的香港半島酒店為核心發展起來的一個飯店集團，而它的上級公司HSH則是從1922年開始在上海管理第一家飯店的。1972年成立半島集團的目的是将管理與營銷這兩部分的運作單列開來。

經營特點

綜觀半島集團的成長曆程，它的成功源于多

方面。就大的方面而言，其經營特點有以下幾個方面：注重區位戰略，保持和加強品牌，純粹而簡單的擴展觀，成功的市場細分，别具一格的酒店文化及緊跟世界技術潮流。

酒店特色

半島酒店擁有多家餐廳和酒吧，吉地士(Gaddi's)被認為是全亞洲最佳的法國餐廳之一。于28樓的Felix則提供太平洋沿岸美食，于1994年開始營業，由著名法借設計師設計。半島的大堂茶座(TheLobby)以下午茶知名，常見不少城中名人；嘉麟樓提供精緻的廣東菜，并曾與國泰航空合作推出空中特色飛機餐。

官方資料

開業90年，半島乃全球豪華酒店業翹楚，時至今天繼續為全球頂級酒店奠立高水平新标準。今年，《福布斯旅遊指南》年度星級評級名單上，半島酒店集團旗下十間半島酒店皆獲五星級評，成為《福布斯旅遊指南》評選史上初次有酒店集團旗下所有酒店均榮獲五星評級的酒店品牌。作為旗艦酒店的香港半島延續「遠東貴婦」的傳奇，經典尊貴的氣派無與倫比，高雅風采恒久隽永，融合了東西方待客之道的精髓。下榻半島酒店，重新感受早些年代的旅遊璀璨魅力，并觀賞酒店内擺放的衆多古迹文物。