定義
新型智能數控機器人刀削面是專業生産的面食機械設備之一，經多年生産及廣大用戶的實際使用，産品在用戶中享有較高的信譽。它主要适用于各大賓館、食品加工、食堂、飯店、刀削面館等餐飲行業。
刀削面機使用方法
1.插上電源。
2.按上升按鈕，使機器右臂上升至最高位置。
3.把和好的面團揉捏成月牙狀，然後擺正放在左臂的托面闆上。
4.按下降按鈕，然後将手持刀片的右臂下降，越離面團表面0.5mm的位置停止。
5.按啟動按鈕使機器進入正式削面的狀态。
6.根據一次性削面的數量可以随意調節大碗、中碗、小碗。如；需三大碗，設置完成後，在按運行即可。一般大碗可運行設定為150-200之間，根據面的長短、碗的大小自由設定。
7.面條的薄厚及碗的大小的調整；面條厚度，碗大小秒數，可根據用戶的需求随意調整面條的厚度。
8.面條的寬窄的調整：将螺絲向外旋轉面條變寬、向裡旋轉面條變窄，可根據客戶的要求随意調節。
注意事項
二、首先檢查機器平衡度，保持水平不傾斜；觀察刀削面機器人刀口，檢查是否屬于正常（以上面沒有殘留，不存在缺口或阻礙物為準）；削面闆應将卡口與卡托固定不存在很大晃動；四周螺絲應正好卡住卡托。
1、将刀削面機器人安置穩固後，插上220V電源，（電源不穩定地區建議使用穩壓器連接；确保地線連接正常）；待眼睛和胸部的指示燈閃亮數秒，無任何異常，即可進行下一步操作。
2、檢查刀削面機器人左側底部控制按鈕不存在異常後，（由左向右分别為綠色，紅色，藍色，藍色，按鈕所控制機器運動的功能分别為：啟動，暫停，向下移動，向上移動）按住藍色上升按鈕，使機器人右臂升至最大高度。
3、平衡取下面闆，把和好的面團揉捏成月牙狀(月牙狀為最佳刀削面面團狀态)，使面團與面闆粘合不滑動，不脫落後，擺正放置在左臂的托闆上。
4、用手輕輕晃動刀口，确保刀口已固定；檢測固定刀口螺母不存在松動後，點擊藍色下降按鈕，将機器人右手所持刀片調降至高于面團中心表面0.5CM位置。
5、按下綠色啟動按鈕，此時機器便進入正式工作狀态。
6、根據需求煮面量随時按下紅色停止按鈕，當機器人手臂停止工作即可處理其他事情，若出現沒有停止應嘗試再次按下紅色按鈕，若機器手臂仍處于工作狀态，請切斷電源，稍等片刻後，再次啟動重複1—6項操作動作，若仍然出現如上狀态，請立即與代理商或公司技術人員聯系。
7、當機器人刀口削面達到離面闆僅剩1CM左右時，機器将自動停止削面任務，并緩緩上升，此時不能随意按動任何按鍵，等削面手臂回到程序設置點。
刀削面機器人市場前景
市場分析:我國是個人口大國,餐飲行業在中國經濟中占有十分重要的地位,經濟人士稱其為"永不衰敗的産業",刀削面是我國傳統的具有旺盛生命力的主導面食品種,尤其是在我國東北,西北,山東地區各大中小城市及縣鄉鎮的主要街道,到處都有刀削面館,而刀削面作為中國一個名優美食已發展到在全國各地,形成長盛不衰的趨勢,那麼喜洋洋刀削面機器人無疑會因此順勢得寵.據行業權威機構2005年統計刀削面館平均每個縣城開設有8家,全國3900個縣,合計為31200家,平均在每個地區開設16家,全國有960多個地區,合計為15360家,30個省會城市4個直轄市,平均在300家以上,合計為10200家,各鄉鎮刀削面館的數量未做統計。
估計平均每一個鄉鎮為2家,合計為30000家之多,以上總計為86760家,這個數目就目前來講十分保守.另外,刀削面機的優越性能和競争優勢還可以吸引一大批中小型投資者引進開削面館,這樣一來每年可新增500-800家,由此可以推斷喜洋洋刀削面機器人在市場可容納量達10萬台以上。
