備長炭黑鍋

備長炭

備長炭是日本的一種木炭，江戶時代的元祿年間，在和歌山縣田邊市一位名為(備中屋 長左衛門)開始制作這種木炭因而得名。備長炭使用現成為和歌山縣官方樹木的橡木(Quercus phillyraeoides)作原材料，以高溫蒸燒制作而成。

備長炭近年成為白炭的代名詞，亦有在日本國外如中國等地生産，及使用其他木炭品種，但在2004年以後，由于中國以森林保護為理由，不再對日本輸出木炭産品，令日本國内的備長炭供應大幅減少。

真正備長炭外觀蒙上一層泛銀白的灰色，炭化溫度約攝氏一千度以上，一點燃可維持長時間，可做多種其他用途。

炭黑鍋

備長炭黑鍋，在炊煮過程中，備長炭使内鍋的遠紅外線放射率大大提高，從而增強了加熱效果和熱穿透力，讓每一粒米仿佛都在運動。波紋工藝内鍋。波紋鍋身厚度适宜堅固耐用，而且增加了内鍋表面的受熱面積，波紋之間還可以産生強烈的熱對流，令鍋内沸騰充分。配套蒸架可調節高度，根據蒸煮容量的不同，輕松伸縮，自由方便。另有多種煮飯功能，保持原味的冷飯加熱功能。 新産品，功能強大，使用的不多，所以缺點還沒有發現。但是，比起電飯煲要好很多，偶在電器行看了一下，價格大約在800——900元之間浮動，很貴！不着急用的話，還是觀望一下吧。希望能幫到忙！