分類
菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（四）健肺益壽----五汁飲
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點
生津止渴，潤肺止咳，清熱解暑
介紹
基本材料：梨汁30克，荸荠汁、藕汁各20克，麥冬汁10克，鮮蘆根汁25克。
制法：将5種汁放入鍋内，加水适量，置大火上燒沸，改小火煮30分鐘即可。
功效：生津止渴，潤肺止咳，清熱解暑。
用法：代茶頻飲。
應用：适用于肺胃有熱煩渴，或肺燥幹咳者。
俞小平、黃志傑主編
科學技術文獻出版社出版
五汁飲
【來源】《溫病條辨》卷一。
【組成】梨汁荸荠汁鮮葦根汁麥冬汁藕汁(或用蔗漿)
【用法】取上五汁，臨時斟酌多少，和勻涼服。不甚喜涼者，重湯炖溫服。
【功用】甘寒清熱，生津止渴。
【主治】太陰溫病，熱灼津傷，口渴，吐白沫，粘滞不快者。
【相克】麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。
蘆根：蘆根忌巴豆。
現代中醫經過各方面數據研究，将五汁飲修改為：梨，猕猴桃，杏，荸荠，無花果這五種果實各50g榨汁，加适量蜂蜜飲用，有更強的抗癌作用。對食道癌尤其有效。
