業務範圍
政府事務服務
協會參與制訂行業法規、行業标準與行業自律規則。受政府委托制定了中國飯店業職業經理人國家标準、中國綠色飯店國家行業标準，在全國組織開展飯店業餐飲業經理人職業資格考試工作，開展了中國綠色飯店認定、全國服務技能大賽等工作。
培訓服務
協會擁有強大的學術資源及業界專家隊伍，與國外飯店業的著名院校、飯店集團及這一領域的著名學者建立廣泛的交往與良好的合作關系，如瑞士洛桑酒店管理學院、美國康奈爾大學、北京大學、雅高酒店集團等，同時100所國内優秀的飯店管理院校是我們的會員。我們每月組織的飯店職業經理人，客房、餐飲、财務、工程、人力資源、市場營銷等培訓及高級研修班是全國住宿與餐飲業規模最大、培訓質量最高的培訓活動。
信息服務
通過我們的網絡資源和專業刊物，迅速及時地為會員收集并随時提供住宿與餐飲業最新的信息及行業動态。客觀反映行業經營業績與發展趨勢，為企業管理提供參考和決策依據。
會展服務
協會主辦的中國美食節是一年一度中華美食的大展示，是行業最大規模的活動，每年有約100多萬人次參加。同時頒布的中國美食大獎——“金鼎獎”是中國餐飲業最高獎。“國際美食質量獎”是國際飯店與餐館協會頒發的國際大獎。協會每年組織的中國飯店業職業經理人年會、中國國際美食博覽會、中國國際飯店用品設備博覽會，吸引着衆多行業人士參加，是住宿與餐飲企業引進先進管理經驗和技術、擴大客源市場的盛會。
對外交流服務
我們根據日益開放的需求，組織住宿與餐飲業高級管理者到歐美澳許多發達國家考察與培訓，加大行業交流的力度。
協會章程
總則
第一條：本會名稱為“中國飯店協會”（英文名稱CHINA HOTEL ASSOCIATION，縮寫CHA）。
第二條：本會的性質：由從事飯店和餐飲業經營的企事業單位、團體和經營管理人員自願組成的全國性的跨部門、跨所有制的、非營利性的行業性組織，具備社會團體法人資格。
第三條：本會的宗旨：遵守憲法、法律、法規和國家有關政策，遵守社會道德風尚，全面貫徹落實科學發展觀，建設資源節約型、環境友好型社會，促進社會和諧，以“以人為本、服務創新、合作發展”為指針，面向全行業，反映會員願望，傳達貫徹國家有關政策，發展現代經營方式，開拓服務消費市場，培養技術人才和管理人才，為推動飯店和餐飲業的技術進步和管理進步做出貢獻。
第四條：本會接受業務主管單位、社團登記管理機關的業務指導和監督管理。本會的業務主管部門是國務院國有資産監督管理委員會，社團登記管理機關是中華人民共和國民政部。
第五條：本會的住所設在北京市。
業務範圍
第六條：本會的業務範圍，以推動飯店和餐飲業可持續發展和提高會員經濟效益為中心，協助國家行業主管部門開展下列工作：
(一)宣傳貫徹國家有關行業的方針、政策，拟訂行業發展規劃和行規行約，推動行業自律
(二)反映會員願望，保護飯店和餐飲業的合法權益
(三)協助政府有關部門組織實施飯店和餐飲業的國家标準和行業标準，推廣現代科學管理方法和經營方式，促進行業的科技創新、産業創新、産品創新和品牌建設；
(四)組織指導飯店和餐飲業落實科學發展觀。在有關主管部門的委托授權下，創建自主創新型、節約型、安全生産型、誠信、和諧企業，開展綠色飯店創建活動，開展名店、名師、名品活動，組織認定和推薦。研究行業開拓市場和科學管理的經驗。進行經驗交流和質量與績效評估，為行業的持續發展、全面構建和諧社會服務。
(五)組織飯店和餐飲業的專業技術培訓、技術交流、技術競賽工作。接受由主管部門的委托授權辦理專業資質評估、行業的專業技術和職業資格證書，提高産業素質。
(六)組織飯店和餐飲業的會展活動，擴大國内、國際交流與合作，引進先進的管理經驗和技術，開拓國内、國際市場
(七)為會員提供市場信息和各種業務咨詢服務
(八)組織促進休閑沐浴、商業旅遊等服務領域的發展，加強和保持與地方飯店和餐飲業行業組織的聯系和溝通，發揮協會的聯合優勢，促進會員之間、會員與相關的企事業單位之間的聯系與合作，提高經濟效益和社會效益
(九)編輯飯店和餐飲業行業方面的書刊資料；
(十)承擔政府有關部門授權或委托辦理的本行業的事項。
會員
第七條：本會會員為團體會員和個人會員。
第八條：申請加入本會的會員，必須具備下列條件：
(一)團體會員：
各地飯店、餐館和飲食服務企業集團以及與飯店和餐飲業相關的企事業單位、飯店餐飲業協會（學會、研究會）、飯店和餐飲業的院校、研究機構，不分隸屬關系，所有制性質，凡擁護本會章程，均可自願申請入會，成為本會的團體會員。
(二)個人會員：
飯店和餐館的中高級經營管理人員、研究人員、教授以及對行業經營管理有豐富經驗的人員，凡擁護本會章程，熱愛中國飯店事業，均可自願申請入會，成為本會的個人會員。
第九條：會員入會的程序是：
(一)提交入會申請書，填寫入會申請表
(二)經常務理事會或授權秘書長辦公會讨論通過
(三)由秘書處發給會員證書和會員标志牌。
第十條：會員享有下列權利：
(一)有本會的選舉權、被選舉權和表決權
(二)參加本會的活動
(三)獲得本會服務的優先權
(四)對本協會工作的批評建議權和監督權
(五)入會自願、退會自由。
第十一條：會員履行下列義務：
(一)遵守本協會章程，執行本協會決議
(二)維護本協會合法權益
(三)積極完成本協會交辦的任務
(四)按規定交納會費；
(五)向本協會反映情況，提供有關資料和市場信息
第十二條：會員退會應書面通知本協會，并交回會員證及會員标志牌。
會員如果不履行會員義務，不參加本會活動，視為自動退會。
第十三條：會員如有嚴重違反本章程的行為，經理事會或常務理事會表決通過，予以除名。
産生和罷免
第十四條：本會的最高權力機構是會員代表大會，會員代表大會的職權是：
(一)制定和修改章程
(二)選舉和罷免理事
(三)審議理事會的工作報告和财務報告；
(四)推舉本會名譽會長和顧問，聘任本會名譽理事
(五)決定終止事宜。
第十五條：會員代表大會須有三分之二以上的會員代表出席方能召開，其決議須經到會會員代表半數以上表決通過方能生效。
第十六條：會員代表大會每屆五年。因特殊情況需提前或延期換屆的，須由理事會表決通過，報業務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意。但延期換屆最長不超過一年。
第十七條：理事會是會員代表大會的執行機構，在閉會期間領導本會開展日常工作，對會員代表大會負責。
第十八條：理事會的職權是：
(一)執行會員代表大會的決議
(二)選舉和罷免會長、副會長、秘書長
(三)籌備召開會員代表大會；
(四)向會員代表大會報告工作和财務狀況
(五)決定其他重大事項。
第十九條：理事會須有三分之二以上理事出席方能召開，其決議須經到會理事三分之二以上表決通過方能生效。
第二十條：理事會每年至少召開一次會議；情況特殊的，也可采用通訊形式召開。
第二十一條：本協會設立常務理事會。常務理事會由理事會選舉産生，對理事會負責。在理事會閉會期間，常務理事會行使以下職權：
執行會員代表大會和理事會的決議；決定設立辦事機構、分支機構、代表機構和實體機構；領導本會各機構開展工作；制定内部管理制度；決定會費交納辦法；制定本會年度工作計劃；決定其他重大事項。
第二十二條：常務理事會須有三分之二以上常務理事出席方能召開，其決議須經到會常務理事三分之二以上表決通過方能生效。
第二十三條：常務理事會每一年至少召開兩次會議；情況特殊的，也可采用通訊形式召開。
第二十四條：本會會長、副會長、秘書長必須具備下列條件：
(一)堅持黨的路線、方針、政策，政治素質好；
(二)在飯店與餐飲業飲食服務行業有較大影響
(三)最高年齡不超過65周歲
(四)身體健康，能堅持正常工作
(五)未受過剝奪政治權利的刑事處罰
(六)具有完全民事行為能力。
第二十五條：本會會長、副會長、秘書長如任職年齡超過65周歲，須經理事會表決通過，報業務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意後，方可任職。
第二十六條：本會會長、副會長、秘書長每屆任期五年，最長任期不超過兩屆。因特殊情況需延長任期的，須經會員代表大會三分之二以上會員代表表決通過，報業務主管單位審查并經社團登記管理機關批準後，方可任職。
第二十七條：本協會會長為法定代表人，本會法定代表人不兼任其他團體的法定代表人。
第二十八條：本會會長行使下列職權：
(一)召集和主持理事會、常務理事會和會長辦公會
(二)檢查會員代表大會、理事會、常務理事會和會長辦公會決議的落實情況
(三)代表本會簽署有關重要文件
第二十九條：本會秘書長行使下列職權：
(一)主持協會秘書處的日常工作，組織實施年度工作計劃
(二)協調各分支機構、代表機構、實體機構開展工作；
(三)提名協會副秘書長以及各工作機構、分支機構、代表機構和實體機構主要負責人
(四)決定辦事機構、代表機構、實體機構專職工作人員的聘用
(五)處理其他日常事務。
資産管理與使用
第三十條：本會經費來源：
(一)會費
(二)捐贈和資助；
(三)在核準的業務範圍内開展活動或服務的收入；
(四)利息；
(五)其他合法收入。
第三十一條：本會按照國家有關規定收取會員會費。
第三十二條：本會經費必須用于本章程規定的業務範圍和事業的發展，不得在會員中分配。
第三十三條：本會建立嚴格的财務管理制度，保證會計資料合法、真實、準确、完整。
第三十四條：本會配備具有專業資格的會計人員。會計不得兼任出納。會計人員必須進行會計核算，實行會計監督。會計人員調動工作或離職時，必須與接管人員辦清交接手續。
第三十五條：本會的資産管理必須執行國家規定的财務管理制度，接受會員代表大會和财政部門的監督。資産來源屬于國家撥款或者社會捐贈、資助的，必須接受審計機關的監督，并将有關情況以适當方式向社會公布。
第三十六條：本會換屆或更換法定代表人之前必須接受社團登記管理機關和業務主管單位組織的财務審計。
第三十七條：本會的資産，任何單位、個人不得侵占、私分和挪用。
第三十八條：本團體專職工作人員的工資、福利待遇，參照國家對事業單位的有關規定執行。
章程的修改
第三十九條：對本會章程的修改，須經理事會表決通過後報會員代表大會審議。
第四十條：本會修改的章程，須在會員代表大會通過後15日内，經業務主管單位審查同意，并報社團登記管理機關核準後生效。
終止程序及處理
第四十一條：本會完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注銷的，由理事會或常務理事會提出終止動議。
第四十二條：本會終止動議須經會員代表大會表決通過，并報業務主管單位審查同意。
第四十三條：本會終止前，須在業務主管單位及有關機關指導下成立清算組織，清理債權債務，處理善後事宜。清算期間，不開展清算以外的活動。
第四十四條：本會經社團登記管理機關辦理注銷登記手續後即為終止。
第四十五條：本會終止後的剩餘财産，在業務主管單位和社團登記機關的監督下，按照國家有關規定，用于發展與本會宗旨相關的事業。
附則
第四十六條：本章程經2006年3月17日會員代表大會表決通過。
第四十七條：本章程的解釋權屬本會理事會。
第四十八條：本章程自社團登記管理機關核準之日起生效。
協會領導
韓明
女，漢族，黑龍江哈爾濱人，研究生學曆。
曆任商業部行政司财務處處長、國家國内貿易部消費品流通司辦公室主任、副司長、全國“菜籃子”管理辦公室副主任、全國酒類管理辦公室主任、國家國内貿易局服務消費司司長、全國飲食服務業标準化技術委員會主任、中央國家機關青聯委員、中國家庭服務協會副會長。現任中國飯店協會會長、中國飯店協會設計裝飾專業委員會主任、業主專業委員會主任、經濟型飯店專業委員會主任、全國綠色飯店指導委員會主任。
組織起草《綠色飯店》國家标準、《飯店業職業經理人執業資格條件》國家标準、《經濟型飯店經營服務規範》國家行業标準、《中國烹饪大師名師評定》國家行業标準、《中國飯店業職業經理人培訓認定教程》等。
陳新華
男，漢族，浙江諸暨人，大學學曆，高級經濟師。
曆任商業部飲食服務局餐飲處處長、國家國内貿易部飲食服務業管理司行業管理處處長、綜合處處長、國家國内貿易局服務消費司副司長、全國飲食服務業标準化技術委員會副主任兼秘書長。
現任中國飯店協會常務副會長兼秘書長，中國飯店協會專家委員會主任、職業經理人專業委員會主任、賓館餐飲專業委員會主任、供應商專業委員會主任。組織起草《綠色飯店》國家标準、《飯店業職業經理人執業資格條件》國家标準、《飯店業星級服務人員》國家行業标準、《中國烹饪大師名師評定》國家行業标準、《中國飯店業職業經理人培訓認定教程》等。
平安穩
女，漢族，河南鞏義人，研究生學曆。
曆任商業部飲食服務司辦公室副主任、國家國内貿易部飲食服務業管理司副處長、處長、全國飲食服務業标準化技術委員會專家委員會副主任。現任中國飯店協會副會長、中國飯店協會職業經理人專業委員會副主任兼辦公室主任、設計與裝飾專業委員會副主任兼辦公室主任、星級服務專業委員會副主任。負責起草《飯店業職業經理人執業資格條件》國家标準、《飯店業星級服務人員資格條件》國家行業标準、《農家樂經營服務規範》國家行業标準、《中國飯店業職業經理人培訓認定教程》等。
張景富
男，漢族，内蒙古赤峰人，研究生學曆，高級經濟師。
曆任商業部教育司、國内貿易部教育司副處長、四川省普格縣人民政府縣長助理、中共普格縣委副書記、國家國内貿易局服務消費司餐飲處處長、全國酒家酒店等級評定委員會辦公室副主任、全國飲食服務業标準化技術委員會副秘書長。
現任中國飯店協會副會長，兼任大型活動辦公室主任，中國飯店協會賓館餐飲專業委員會副主任，負責起草《中國餐飲名店認定規範》、《火鍋店經營服務規範》、《餐飲業連鎖店長執業資格條件》、《中國魯菜調查報告》、《中國餐飲業指南》等。
會員之家
入會須知
本會為團體會員和個人會員；
團體會員包括飯店、餐館、會館、旅遊度假村等相關的企事業單位、協會、院校、研究機構。
原則
企業入會條件如下：
1、具有相當（或較大）的經營規模和良好的經營業績。
2、具有獨立法人資格。
3、營業時間在一年以上。
4、連鎖企業須有直營店且店鋪總數5個以上。
5、供應商和資訊調查及研究機構所提供的産品或服務有較高的知名度和美譽度，是行業中的知名企業。
程序
1、填寫入會申請表1份。
2、企業須提供相關資料，包括：
（1）企業簡介1份；
（2）店鋪外觀及店堂等全景照片；
（3）企業法人營業執照副本複印件1份；
（4）法人代碼複印件1份；
3、将申請入會資料寄至中國飯店協會。
4、收到申請企業齊全資料後，協會秘書處按章程将在一周内審批。
5、如同意入會，秘書處将通知企業；如不同意入會，秘書處将告知原因。
6、交納會費。
7、發放會員證書。
8、注冊上網。
享有的服務
年會交流——您可以和中國飯店業的精英們見面，增加您與同行接觸和交流的機會，不斷擴大您的視野并建立新的聯系。
免費信息——您将通過刊物、網絡、資料等形式和渠道，免費得到我們為您提供行業的最新的政策、适用的法規、先進的經驗。
優先合作——您不僅能夠參加協會品牌項目活動，而且可以申請承辦部分項目，享有優先合作和分享收益的可能。
網絡共享——您可以在中國飯店業網站增設您自己的網頁，增加點擊率，讓更多的人了解您的企業，使您有機會與行業共同成長。
人才交流——如果您需要，我們将在更寬泛的範圍裡，為您尋找适合于您所需要的人才，或者是您想到新的環境中去發展而需要推介，那麼您也可以得到幫助。
鍊接供應——您一定希望購買優質産品或用品，我們會介紹您與供應商建立聯系，而他們也是我們的會員，讓您能得到品質、服務及價格優惠的保證。
拓展市場——您将不斷得到參加各種博覽會、展銷會、大型活動以及出國考察等機會，為您開拓國内外市場提供便利。
特惠服務——對認真履行義務，積極參加協會組織各項活動的會員，将得到更多的服務。參加活動在費用方面的優惠可以擴大到20%左右。
咨詢顧問——協會專家工作委員會為會員提供企業籌建、企業培訓、企業診斷、企業顧問、企業拓展、特許連鎖、合資合作等方面的專業服務。
入會申請
如果您想要加入中國飯店協會，請先閱讀協會章程，明确會員的權利和義務，然後您可以填寫下表，提交給我們，我們收到後會及時将入會申請表以傳真或郵寄的形式發送給您。
經過以下流程：
(一)提交入會申請書，填寫入會申請表；
(二)經常務理事會或授權秘書長辦公會讨論通過；
(三)由秘書處發給會員證書和會員标志牌。
