qs:生産許可-中文百科頻道

食品28大類

QS對于産品的市場準入，一般的理解是，允許市場的主體(産品的生産者與銷售者)和客體(産品)進入市場的程度。食品市場準入制度也稱食品質量安全市場準入制度，是指為保證食品的質量安全，具備規定條件的生産者才允許進行生産經營活動，具備規定條件的食品才允許生産銷售的監管制度。因此，實行食品質量安全市場準入制度是一種政府行為，是一項行政許可制度。以下是關于食品28大類納入國家食品質量安全市場準入制度

1、糧食加工品：小麥粉、大米、挂面、其他糧食加工品(谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、谷物粉類制成品)

2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂]、食用動物油脂(豬油、牛油、羊油)

3、調味品：醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類、調味料産品

4、肉制品：肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品)

5、乳制品：乳制品[液體乳(巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(煉乳、奶油、幹酪、固态成型産品)]、嬰幼兒配方乳粉(濕法工藝、幹法工藝)

6、飲料：飲料[瓶(桶)裝飲用水類(飲用天然礦泉水、飲用純淨水、其他飲用水)、碳酸飲料(汽水)類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、其他飲料類]

7、方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)

8、餅幹：餅幹

9、罐頭：罐頭(畜禽水産罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭)

10、冷凍飲品：冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）

11、速凍食品：速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品(速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品)]

12、薯類和膨化食品：膨化食品、薯類食品

13、糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果凍

14、茶葉及相關制品：茶葉(茶葉、邊銷茶)、含茶制品和代用茶

15、酒類：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其他酒

16、蔬菜制品：醬腌菜、蔬菜幹制品(自然幹制蔬菜、熱風幹燥蔬菜、冷凍幹燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(幹制食用菌、腌漬食用菌)、其他蔬菜制品

17、水果制品：蜜餞、水果制品(水果幹制品、果醬)

18、炒貨食品及堅果制品：炒貨食品及堅果制品(烘炒類、油炸類、其他類)

19、蛋制品：蛋制品(再制蛋類、幹蛋類、冰蛋類、其他類)

20、可可及焙烤咖啡産品：可可制品、焙炒咖啡

21、食糖：糖(白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)

22、水産制品：水産加工品[幹制水産品、鹽漬水産品、魚糜制品(即食類、非即食類)]、其他水産加工品(水産調味品、水生動物油脂及制品、風味魚制品、生食水産品、水産深加工品)

23、澱粉及澱粉制品：澱粉及澱粉制品、澱粉糖(葡萄糖、饴糖、麥芽糖、異構化糖等)

24、糕點：糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅)

25、豆制品：豆制品（發酵性豆制品、非發酵性豆制品）、其他豆制品

26、蜂産品：蜂産品[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍幹品)、蜂花粉、蜂産品制品]

27、特殊膳食食品：嬰幼兒及其他配方谷粉(嬰幼兒配方谷粉、其他配方谷粉)

28、化妝品

29、其它食品

qs - 安全問題

食品污染

當前各種化學物質的不斷産生和應用，有害物質的種類和來源也越來越繁雜。這使食品中可能存在天然有害物、環境污染物、濫用食品添加劑及在加工、貯存、運輸、烹調過程中産生的有害物質等。污染食品在食用時，可能影響食品的性狀，也可能引發消費者慢性中毒，甚至引起急性食物中毒。目前，畜禽肉品激素和獸藥殘留污染的主要問題之一。

新技術的質量問題

如食品添加劑、生産配劑、介質輻射食品、轉基因食品等。這些采用新技術生産的食品對人體會産生什麼樣的影響，還需要一個認識過程。

濫用食品标識

一些不法商販常常運用食品标簽來欺騙消費者。不法商販濫用食品标識主要手段有這樣幾個方面：

(1) 僞造食品标識，如僞造生産日期、冒用廠名廠址、冒用質量标志；

(2) 缺少警示說明；

(3)虛假注冊食品功能或成分，用虛誇的方法展示該食品不具有的功能或成分；

(4) 缺少中文标識，進口食品甚至某些國産食品，使用外文标識，讓國人無法辨識。

準入制度

QS2002年，國家質檢總局正式啟動食品質量安全市場準入制度，試圖徹底扭轉當時國内食品質量隻有一半合格的窘境。

準入制度簡單說就是：國家質檢總局根據食品質量達到安全标準所必須滿足的基本要求，從原材料、生産設備、工藝流程、檢驗設備與能力等10個方面制定了嚴格具體的要求，隻有同時通過這“十關”審核的企業才允許生産食品，檢驗合格後才能加貼QS标志進入市場。從源頭上提高了生産企業進入食品行業的準入門檻，一大批無法滿足準入要求的小型企業和小作坊隻有選擇關門或者轉産。

QS對已經獲得生産資格的食品企業，準入制度還明确了制定了巡查、年審、強制檢驗、監督抽查、回訪等後續監管措施具體措施，确保獲證食品合格率和放心度，一旦發現質量問題，企業隻有一次機會整改，再次發現就會面臨“死刑”。

QS2002年，存在突出質量安全問題的米、面、油、醬油、醋5類食品首當其沖，納入食品質量安全市場，最終跨過準入門檻的隻有二分之一。從2003年起肉制品、乳制品、飲料、方便面等23類食品的市場準入也先後展開。

2006年國家質檢總局宣布：年底前将完成28大類加工食品生産企業的市場準入的審核工作，這也意味經過五年時間的努力，國内所有加工類食品都已經納入食品質量安全市場準入管理。共發放了八萬七千多張食品生産許可證，獲證企業産品的市場占有率達90％，六萬多家無證生産企業被查處取締。來自國家質檢總局的統計數據顯示：實施質量安全市場準入制度後的食品合格率與實施前相比，平均提高了30個百分點。

QS與《食品生産加工企業質量安全監督管理辦法》

QS2003年7月18日公布施行的《食品生産加工企業質量安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），是國家質檢總局貫徹落實國務院關于實施食品藥品放心工程的具體舉措。《辦法》明确規定，企業未取得食品生産許可證，不得生産加工相應的食品；未取得生産許可證而擅自進行生産的為無證生産；未經檢驗合格、未加印（貼）食品質量安全市場準入标志的食品不得出廠銷售。食品生産加工企業必須具備保證食品質量安全必備的生産條件，按規定程序獲取食品生産許可證。除法律、行政法規規定的限制條件外，任何單位不得另行附加條件，限制企業申請食品生産許可證。

《辦法》規定，經必備條件審查和發證檢驗合格而符合發證條件的企業，按規定程序向當地省級質量技監部門領取食品生産許可證。經必備條件審查或者發證檢驗不合格而不符合發證條件的，質量技術監督部門應當向企業發出《食品生産許可證審查不合格通知書》并說明理由。自《食品生産許可證審查不合格通知書》發出之日起，企業原《食品生産許可證受理通知書》自行作廢。企業自接到《食品生産許可證審查不合格通知書》之日起，應當立即整改，兩個月後方可再次提出取證申請。

出口食品生産加工企業生産的食品在中華人民共和國境内銷售的，應當按照《辦法》的規定，申請辦理食品生産許可證。已獲得出入境檢驗檢疫機構頒發的出口食品衛生注冊證、登記證的企業，或者已經通過HACCP體系認證、驗證的企業，在申請食品生産許可證時，免于企業必備條件審查。獲得國家質檢總局認定的食品認證企業，在申請食品生産許可證時，按照不重複的原則，簡化或者免予企業必備條件審查。

應注意的是，企業應當妥善保管食品生産許可證證書，因毀壞或者不可抗力等原因造成生産許可證證書遺失或者無法辨認的，應當及時在省級以上報紙上刊登聲明，同時報省級質量技術監督部門。省級質量技術監督部門應當及時受理企業補領食品生産許可證申請，按規定辦理補領證書手續，并報國家質檢總局備案。

QS認證新要求

由于連續發生食品問題，國家對QS的認證工作進行了加強。

除了對認證機構和監督管理進行了詳細的規定和追究制度，特别是對企業要求進一步提高。

1、委托檢驗淘汰，要求企業必須具備出廠檢驗能力，原已拿證的企業，屬于委托檢驗的必須在年底前建立自己的實驗室，否則将取消其QS證。

2、QS企業每年都将接受嚴格的證後監督檢查，對其申證條件進行審核。若發現有嚴重不合格項就将吊銷其QS證。該項工作将由省級質量技術監督部門統籌進行。

認證費用

1：申請費用：2200/單元。同時申請兩個含兩個以上的，每加一個加收20%。

2：檢驗費用：；按照各省标準執行。

3：咨詢服務費用：按咨詢機構标準執行，一般為12000~15000元。包括企業标準備案咨詢費用。

認證儀器

認證儀器是指生産廠家在做産品認證時所用到的檢測儀器，簡稱認證儀器。也就是指産品出廠必需要檢測的一些項目所用到的儀器。

分類：

認證儀器根據各行業劃分為：

食品包裝QS認證儀器

紙質包裝QS認證儀器

茶葉生産QS認證儀器

蛋制品生産QS認證儀器

澱粉生産QS認證儀器

密胺餐具生産QS認證儀器

醬腌菜生産QS認證儀器等

遊戲人物

魔獸世界中QS被作為聖騎士的簡稱。

海之樂章中QS被作為火槍手的簡稱。

反恐精英中QS被作為草根玩家的簡稱。

反恐精英遊戲的一名草根玩家的簡稱，曾經是5Eplay易玩網的一個天才玩家，QS是反恐精英這款風魔全球的競技對戰遊戲中的著名的玩家之一，以平民化的裝備，出色的意識，神奇的槍法，身法的運用；來自中國的QS，他是反恐精英界的一個傳奇人物，被人稱為猴子狙擊手，他在CS玩家的心目中絕對是偶像級的人物，憑借他難以置信的反應，那出神入化的awp,總是能在最短的時間内消滅自己的對手。

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