基本簡介

黑麥草，早熟禾科(Poaceae)黑麥草屬(Lolium)植物，約10種，包括歐亞大陸溫帶地區的飼草和草場禾草及一些有毒雜草(如毒麥〔L. temulentum〕)。高約0.3∼1公尺(1∼3呎)，葉堅韌、深綠色。小穗長在「之」字形花軸上。多年生黑麥草(L. perenne)和意大利黑麥草(L. multiflorum)萌芽早，為牧場和草地所收草籽中的重要成分。毒麥常為有毒真菌侵染，其種子還含有麻醉性有毒成分，二者對于草場動物十分危險。黑麥草為禾本科黑麥草屬，在春、秋季生長繁茂，草質柔嫩多汁，适口性好，是牛、羊、兔、豬、雞、鵝、魚的好飼料。供草期為10月至次年5月，夏天不能生長。

主要類型

多年生黑麥草原産南歐、北非及西南亞,1677年英國首先栽種。株高70～100厘米，有時可達1米以上。莖稈叢生,質地較軟。葉在芽中呈折疊狀,葉鞘光滑，葉耳細小，葉舌短而不明顯。穗狀花序,小穗含小花6～11朵，無外穎。無芒,内稃與外稃等長。種子千粒重1.5～2.0克（圖1）。多花黑麥草在13世紀前栽培于意大利北部，故又稱意大利黑麥草。植株較粗壯，葉較闊而長，在芽中成卷曲狀，葉耳大而明顯，小穗含小花較多，有芒。 

形态特征

多年生，具細弱根狀莖。稈叢生，高30-90厘米，具3-4節，質軟 

，基部節上生根。葉舌長約2毫米；葉片線形，長5-20厘米，寬3-6毫米，柔軟，具微毛，有時具葉耳。穗形穗狀花序直立或稍彎，長10-20厘米，寬5-8毫米；小穗軸節間長約1毫米，平滑無毛；穎披針形，為其小穗長的1/3，具5脈，邊緣狹膜質；外稃長圓形，草質，長5-9毫米，具5脈，平滑，基盤明顯，頂端無芒，或上部小穗具短芒，第一外稃長約7毫米；内稃與外稃等長，兩脊生短纖毛。穎果長約為寬的3倍。花果期5-7月。

 黑麥草高約0.3～1米(1～3呎)，葉堅韌、深綠色。小穗長在「之」字形花軸上。多年生黑麥草(L. perenne)和意大利黑麥草萌芽早，為牧場和草地所收草籽中的重要成分。毒麥常為有毒真菌侵染，其種子還含有麻醉性有毒成分，二者對于草場動物十分危險。 黑麥草為禾本科黑麥草屬，在春、秋季生長繁茂，草質柔嫩多汁，适口性好，是牛、羊、兔、豬、雞、鵝、魚的好飼料。供草期為10月至次年5月，夏天不能生長。 黑麥草是禾本科黑麥屬多年生疏叢型草本植物。株高80～100厘米。須根發達，主要分布于15厘米深的土層中。莖直立，光滑中空，色淺綠。單株分蘖一般60～100個，多者可達250～300個。葉片深綠有光澤，長15～35厘米，寬0.3～0.6厘米，多下披。葉鞘長于或等于節間，緊包莖；葉舌膜質，長約1毫米。穗狀花序長20～30厘米，每穗有小穗15～25個，小穗無柄，緊密互生于穗軸兩側，長10～14毫米；有花5～11枚，結實3～5粒。第一穎常常退化，第二穎質地堅硬，有脈紋3～5條，長6～12毫米。外稃長4～7毫米，質薄，端鈍，無芒；内稃和外稃等長，頂端尖銳，透明，邊有細毛。穎果梭形。種子千粒重1.5克

飼用價值

黑麥草質優良，葉量豐富，莖葉柔嫩，适口性好，是馬、牛、羊、兔草食家畜的優質牧草；黑麥草也是養魚的好飼料。産量高，一般每畝産鮮草3000～5000千克。在天水種植，黑麥草春播當年就可畝産鮮草1500千克。可青飼、青貯或調制幹草，也适于放牧利用。與白三葉、紅三葉、百脈根等混播，能建成高産優質的刈牧兼用草地。營養價值高，黑麥草開花前刈制幹草，每100千克含可消化蛋白質4.9千克。多年生黑麥草是一草多用的優良牧草。由于其根系發達，生長迅速，耕地種植可增加種植地的土壤有機質，改善種植地土壤的物理結構；坡地種植，可護坡固土，防止土壤侵蝕，減少水土流失。n

生物特點

黑麥草喜濕潤溫和氣候,不耐嚴寒和炎熱,夏季發育緩慢，生長不良，甚易死亡。15～25℃的氣溫條件最為适宜。多年生黑麥草在适宜條件下,可生長2年以上，在中國隻能作越年生牧草利用。輕鹽堿土、石灰性土壤、 微酸性土壤以及年雨量在500～1500毫米的地方均可生長，肥沃、濕潤、排水良好的壤土或粘壤土尤宜。淮河以南宜秋播，北方宜春播。施肥有利于提高産量和改進品質。春播黑麥草當年可刈割1～2次，每公頃産鮮草15～30噸；秋播的翌年可刈割3～4次，每公頃産鮮草60～75噸。種子成熟後易落粒，故當麥穗呈黃綠色時即應收割，也可利用第一次刈割後的再生草留種。

栽培方法

1、選擇時間

黑麥草一般都在生長期的時候進行種植，往往在春天的3～4月份的時候，挑一個溫度在15～25℃之間，春暖花開的比較溫暖的日子來進行播種。

2、花盆土壤

黑麥草種植方法中最重要的是選對土壤，疏松又肥沃的砂質土壤就很不錯的，要是再加上一點的透氣性透水性的話就更加好了。要是在地上種植的話，需要提前翻地使得土壤變得更加細潤一點。如果是盆栽的話也需要在種植之前先松松土。

3、溫水泡種子

黑麥草種植方法中還要對種子進行處理，在種植之前需要将黑麥草的種子放在溫水裡面浸泡一天的，這樣才會增加黑麥草種子播種的成活率。

4、播種種植

播種的時候注意将這些小種子按照一條線的順序進行播種。也不需要挖坑，隻要将種子均勻灑在土壤之上，播種之後再蓋上薄薄一層的土壤，稍稍壓緊實一點，澆水使得土壤微微濕潤之後，就可以等待植株發芽長出了。

主要用途

黑麥草單株稀植時，一般有分蘖100個以上，最高可達數百個，且耐放牧、刈割，是禾本科中産量較高的一種牧草，常與三葉草混播作牲畜飼草。在鹽堿地與豆科越年生綠肥混播，可培肥地力。多花黑麥草還可用作魚飼料。

（1）放牧利用：黑麥草生長快、分蘖多、能耐牧，是優質的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物質産量最高的牧草之一。常以單播或與多種牧草作物如紫雲英、白三葉、紅三葉、苕子等混播。牛、羊、馬尤喜歡其混播草地，不僅增膘長肉快，産奶多，還能節省精料。牛、馬、羊一般在播後2個月即可輕牧一次，以後每隔1個月可放牧一次。放牧時應分區進行，嚴防重牧。每次放牧的采食量，以控制在鮮草總量的60％70％為宜。每次放牧後要追肥和灌水一次。

（2）青刈舍飼：黑麥草營養價值高，富含蛋白質、礦物質和維生素，其中幹草粗蛋白含量高達25％以上，且葉多質嫩，适口性好，可直接喂養牛、羊、馬、兔、鹿、豬、鵝、鴕鳥、魚等。牛、馬、羊、鹿飼用尤以孕穗期至抽穗期刈割為佳，可采取直接投喂或切段飼喂；用以飼喂豬、兔、家禽和魚，則在拔節至孕穗期間刈割為佳，以切碎或打漿拌料喂給。青刈舍飼應現刈現喂，不要刈割太多，以免浪費。

（3）青貯：黑麥草青貯，可解決供求上出現的季節不平衡和地域不平衡問題，同時也可解決盛産期雨季不宜調制幹草的困難，并獲得較青刈玉米品質更為優良的青貯料。青貯在抽穗至開花期刈割，應邊割邊貯。如果黑麥草含水量超過75％，則應填加草粉、麸糠等幹物，或晾曬一天消除部分水分後再貯。發酵良好的青貯黑麥草，具有濃厚的醇甜水果香味，是最佳的冬季飼料。

（4）調制幹草和幹草粉：黑麥草屬于細莖草類，幹燥失水快，可調制成優良的綠色幹草和幹草粉。一般可在開花期選擇連續3天以上的晴天刈割，割下就地攤成薄層晾曬，曬至含水量在14％以下時堆成垛。也可制成草粉、草塊、草餅等，供冬春喂飼，或作商品飼料，或與精料混配利用。