黑棗

黑棗

柿科柿屬植物
君遷子(DiospyroslotusL.)柿科落葉喬木[1],高可達30米,胸高直徑可達1.3米;樹冠近球形或扁球形;樹皮灰黑色或灰褐色;小枝褐色或棕色;嫩枝通常淡灰色,有時帶紫色。冬芽帶棕色。葉橢圓形至長橢圓形,上面深綠色,有光澤,下面綠色或粉綠色,有柔毛;葉柄有時有短柔毛,上面有溝。雄花腋生;花萼鐘形;花冠壺形,帶紅色或淡黃色。果近球形或橢圓形,初熟時為淡黃色,後則變為藍黑色,常被有白色薄蠟層,8室;種子長圓形,褐色,側扁。花期5-6月,果期10-11月。産中國山東、遼甯、河南、河北、山西、陝西、甘肅、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、貴州、四川、雲南、西藏等省區;生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌叢中,或在林緣。亞洲西部、小亞細亞、歐洲南部亦有分布,在地中海各國已經馴化。成熟果實可供食用,亦可制成柿餅,入藥可止消渴,去煩熱;又可供制糖,釀酒,制醋;未熟果實可提制柿漆,供醫藥和塗料用。木材可作紡織木梭、雕刻、小用具等,可作精美家具和文具。樹皮可供提取單甯和制人造棉。
    中文名:君遷子 拉丁學名:Diospyros lotus L 别名:黑棗、軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、梬棗、小柿 界:植物界 門:被子植物門 綱:雙子葉植物綱 亞綱:合瓣花亞綱 目:柿目 科:柿科 屬:柿屬 種:君遷子 命名者及年代:L.,1753

形态特征

落葉大喬木,高達30米,胸徑達1米;幼樹樹皮平滑,淺灰色,老時則深縱裂;小枝灰色至暗褐色,具灰黃色皮孔;芽具柄,密被鏽褐色盾狀着生的腺體。葉近膜質,橢圓形至長橢圓形,長5-13厘米,寬2.5-6厘米,先端漸尖或急尖,基部鈍,寬楔形以至近圓形,上面深綠色,有光澤,初時有柔毛,但後漸脫落,下面綠色或粉綠色,有柔毛,且在脈上較多,或無毛,中脈在下面平坦或下陷,有微柔毛,在下面凸起,側脈纖細,每邊7-10條,上面稍下陷,下面略凸起,小脈很纖細,連接成不規則的網狀;葉柄長7-15(18)毫米,有時有短柔毛,上面有溝。

雄性葇荑花序長約6-10厘米,單獨生于去年生枝條上葉痕腋内,花序軸常有稀疏的星芒狀毛。雄花常具1(稀2或3)枚發育的花被片,雄蕊5-12枚。雌性葇荑花序頂生,長約10-15厘米,花序軸密被星芒狀毛及單毛,下端不生花的部分長達3厘米,具2枚長達5毫米的不孕性苞片。雌花幾乎無梗,苞片及小苞片基部常有細小的星芒狀毛,并密被腺體。果序長20-45厘米,果序軸常被有宿存的毛。

果實長橢圓形,長約6-7毫米,基部常有宿存的星芒狀毛;果翅狹,條形或闊條形,長12-20毫米,寬3-6毫米,具近于平行的脈。花期4-5月,果熟期8-9月。

分布範圍

産中國山東、遼甯、河南、河北、山西、陝西、甘肅、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、貴州、四川、雲南、西藏等省區;亞洲西部、小亞細亞、歐洲南部亦有分布,在地中海各國已經馴化。

主要變種

君遷子(原變種)

該種冬芽先端尖;葉橢圓形至長橢圓形,側脈每邊7-10條;果幾無柄,近球形,直徑1-2厘米,初熟時黃色,漸變藍黑色,常被白色薄蠟層,宿存萼裂片4,先端鈍圓。

*有些書,如陳嵘:《中國樹木分類學》986頁載:“種子入藥”,有誤。過去中國本草書中的記載,應該是指果實,而不是種子。

多毛君遷子(變種

該變種為高可達13米的喬木,和君遷子不同的地方是枝條和葉的兩面都密生小長柔毛。

産中國雲南永仁(海拔2500米)、濰西、祿勸(海拔2300米)、澄江;四川成都、峨邊;甘肅南界(海拔1100米);陝西太白山、佛坪(海拔1050米)、略陽等地。

生長環境

生于海拔1500米以下的沿溪澗河灘、陰濕山坡地的林中。生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌叢中,或在林緣。君遷子性強健,陽性,耐寒,耐幹旱瘠薄,很耐濕,抗污染,深根性,須根發達,喜肥沃深厚土壤,但對瘠薄土、中等堿性土及石灰質土有一定的忍耐力,對二氧化硫抗性強。

栽培技術

君遷子的果實成熟後适時采收,搓去果肉,取出種子,用于采種的果實采收不可過早,以免影響種子的發芽率。采集後的種子,要放在陰涼處陰幹,收藏于幹燥通風處,以防種子發黴變質。采集的種子在小雪前後,用濕沙層積,種沙比為15-8,沙子的濕度為手握成團、松手而不散開為宜,沙藏前種子需浸泡1-2天,使種皮充分吸水。層積的方法,在室内地面上先鋪20-25厘米的濕沙,上面放一層種子,如此一層細沙一層種子交替攤放,頂部沙層厚25厘米,沙堆成梯形,高70厘米左右,上面蓋上草簾,灑水,以保持濕度。

君遷子育苗對苗圃地要求不太嚴格,但為保證苗木質量,要選擇土層較厚、背風向陽、水源充足、坡度小、交通方便的地塊,不要選擇黏土地及積水地,以沙壤土地為宜。播種前深翻土壤25-30厘米,施足基肥,每畝施複合肥40千克、尿素25千克,整地作畦,畦寬1米,山區旱地育苗做平畦,為了便于管理,一般多采用春季育苗,但也可在種子采集後,11月小雪前後直接播種,播後灌足水,可減少種子貯藏的麻煩,翌春可出苗。春季育苗應在3月下旬至4月上中旬進行,育苗的種子要經過3-4個月的沙藏催芽處理,未經沙藏的種子在播種前浸種3-4天,每天換水1-2次,使種子充分吸水後,撈出暴曬,并不斷翻動種子,使種子裂嘴後播種,為保證育苗地的墒情,播種前在育苗地灌足水,待水滲透晾幹、表土松散時,在畦内開溝播種,溝深5-10厘米,行距25-30厘米,覆土厚度5厘米左右,畝播種量5-7.5千克,播後20天左右出苗,在出苗期注意保墒,幼苗出齊後,長到3-4片葉及時間苗,中耕除草,6月下旬至7月上旬追施尿素7-10千克/畝,6月上旬至8月下旬為苗木生長旺期,要加強苗期的肥水管理,幹旱及時澆水,雨水多時及時排水,嚴防草荒,注意防治苗期病蟲害。

君遷子樹的栽植多采用春季植苗造林,此方法容易掌握,栽植後苗木易成活。春季栽植要在土壤解凍後清明節前後進行,由于君遷子樹耐旱、耐濕,造林地塊很容易選擇,一般的坡耕地和荒山都能正常生長,栽植君遷子樹的整地應因地制宜,采用反坡梯田整地、溝狀整地和穴狀整地。為節省人力、物力,多采用穴狀整地,規格100厘米×100厘米×70厘米,為了及早郁閉成林,應适當密植,株行距3米×4米,苗木應選擇1-2年生、枝幹粗壯、高度在1米以上、地徑粗度在1厘米以上、芽體飽滿、根系完整、須根發達、無病蟲害及機械損傷的一級健壯苗木。起苗時修剪苗木過長根、破傷根,蘸好泥漿,防止根系大量失水和單甯物質的氧化。栽植時将苗木放在定植穴的正中,扶正,使根系舒展,填回地表的熟土,采用三埋、兩踩、一提苗的栽植法,踏實,使苗木原土印與地面齊平,栽後立即修好樹盤,澆足栽植水,水滲後在樹盤内覆一層幹土,超出原土印1-2厘米。

君遷子樹造林成活後,每年要對幼樹進行撫育1-2次,松土,除草,荒山造林還必須割灌,以免柴草過旺影響幼樹生長。在定植穴内修築防水埂,裡低外高,防止雨水流失,保證幼樹生長所需的水分。幼樹定植後3年内以施速效肥為主,使抽生的枝條又長又壯,快速擴大樹冠。栽植第2年以後,每年結凍前對樹盤深翻1次,在雨季施速效肥,葉面噴肥在6月上旬噴施0.5%尿素,全年噴2-4次,生長季可在樹盤内覆蓋雜草,厚度30厘米,少量壓土,可減少樹下的水分蒸發。

病蟲防治

君遷子的病害主要有角斑病、圓斑病。蟲害主要有柿毛蟲、柿蒂。防治:春季發芽前樹冠噴5波美度石硫合劑。生長季噴甲基托布津800倍液+菊酯類農藥2500-3000倍液,或多菌靈800倍液+菊酯類農藥2500-3000倍液。

主要價值

園林

君遷子廣泛栽植作園庭樹或行道樹

君遷子可作為風景樹。因該品種耐幹旱、少病蟲,可作為風景樹栽植,栽植後嫁接成柿子樹,那更是一道既實用又亮麗的風景,火紅的柿樹葉,紅燈籠一樣的柿子,使人賞心悅目。

君遷子是柿樹的母體。君遷子樹栽植後5-7年結果,10年後進入盛果期。分有核黑棗和無核黑棗,也有雄樹和雌樹之分,雄樹隻開花不結果,雌樹既開花又結果,君遷子樹是柿子樹的母本,經過嫁接,君遷子樹便成了柿樹。

經濟

君遷子樹皮和枝皮含鞣質,可提取栲膠,亦可作纖維原料;可作嫁接胡桃的砧木。君遷子未熟果實可提制柿漆,供醫藥和塗料用。木材質硬,耐磨損,可作紡織木梭、雕刻、小用具等,又材色淡褐,紋理美麗,可作精美家具和文具。樹皮可供提取單甯和制人造棉。

食用

君遷子成熟果實可供食用,亦可制成柿餅;又可供制糖,釀酒,制醋;果實、嫩葉均可供提取丙種維生素;

君遷子10-11月果實成熟期,适時采收,晾曬,脫澀,可制成果圃、罐頭、果丹皮等。也可把君遷子采收後選出已脫澀的,洗淨,放入65烘幹箱中蒸發掉遊離水,口味甘甜清脆,即成紫褐色的君遷子幹。君遷子的果實去澀後可生食或釀酒、制醋。

食用禁忌

君遷子内含有大量的果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結合,會在胃内結成硬塊,不宜空腹吃。君遷子性寒,脾胃不好者不可多吃。忌與柿子、海鮮同食。過多食用會引起胃酸和腹脹。

藥用

君遷子含有豐富的維生素與礦物質,還含有幫助身體代謝的維生素b群和促進生長的礦物質鈣、鐵、鎂、鉀等,可增強體内的免疫力,對贲門癌、肺癌、吐血有明顯療效。有滋補肝腎、潤燥生津的功效。除此之外,君遷子最大的營養價值是它含有豐富的膳食纖維與果膠,可幫助人體消化和軟便。君遷子的種子可入藥,有止渴、去煩熱,令人潤澤,鎮心,是清熱藥、止咳藥。君遷子有加強補血的功效,和紅棗合二為一吃是保護肝髒的佳品。君遷子材質優良,可作一般用材。

食物營養成分

食物名稱

君遷子

含量參考

約每100克食物中的含量

能量

247千卡

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