黃金開口笑

主要原料

豬肉、香菇、包菜、油、豆腐、鹽、花生油。

制作方法

1.準備好所需原料。包菜、肉、香菇清洗幹淨。

2.肉切末用鹽，油腌制備用。

3.包菜切碎。

4.包菜撒少許鹽揉搓幾秒後加水沖洗後擠幹水分備用。香菇切末。

5.包菜和肉末、香菇、适量鹽攪拌均勻制成餡料（包菜和肉的比例控制在8：2）。

6.取一個油豆腐，剪開上面口子。

7.打開口子，用手把裡面的豆腐擠緊，空出洞放肉餡。

8.把肉餡放入豆腐裡，稍擠緊。把所有成品放入蒸鍋内隔水蒸10分鐘即可食用。