黃金奇異果:猕猴桃的一種-中文百科頻道

培育

全新的新西蘭金奇果是以天然方式産生。1977年，新西蘭科學家和Zespri研究人員從北京植物園、廣西桂林的植物學院以及在中國南部及中部的野生地區所蒐集到的微小ActinidiaChinensis奇異果種子帶回，種植在新西蘭Te Puke園藝研究園。經過多年研究栽種，最後由一棵在北京所産具有黃色果肉和良好口感的母株，以及一棵從桂林所生産，結出大而多汁的果子的父株，共同培植出的新西蘭黃金奇異果子株。

1992年，從當中取出一個藤蔓栽植在37區第一列第16行A點，命名為Hort 16A；往後五年，在綿延山陵中，由豐富的火山土壤和豐盛灣溫暖的太陽所蘊育， Hort 16A無論在口味、顔色、大小、容量和保存期限都被細心評估以及培育。

1998年，4000箱Hort 16A品種的黃金奇異果第一次出口到日本。2000年黃金奇異果正式踏上歐洲土地與歐洲人民相見歡；全世界各地的人們首次品嚐到這個嶄新的天然奇異果風味。自從那年開始，世界上最優秀的奇異果栽植者開始更多栽植與收成新西蘭金奇異果。

營養價值

①富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生；

②含有抗突變成分谷胱甘，有利于抑制誘發癌症基因的突變；

③富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成；

④含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞内的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁症有獨特功效；

⑤含有豐富的葉酸，能預防胚胎發育的神經管畸型。并含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化；

⑥含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷；

⑦有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心髒健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預防體内堆積的有害代謝物。

奇異功效

豐富VC

奇異果(猕猴桃)含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。

奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。

改善血管心髒

對男性白領來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環順暢，增進性能力。對中老年人來說，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對心髒健康很有幫助，可降低膽固醇。對青少年和兒童來說，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。

減肥良品

最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說，奇異果是最合适的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人産生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營養的最佳選擇。尤其是最近剛剛上市的黃金奇異果，營養成分更勝從前，纖維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。

果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，猕猴桃是各種常用水果中營養成份最豐富、最全面的水果。