操作
1黃芪、枸杞、黨參、姜片洗淨浸泡一下，放濾袋内；
2雞洗淨切成塊，放入水中沸滾5分鐘，撈出；
3将雞塊和藥材一起放鍋内，加入清水，大火燒開後轉為小火炖焖2小時左右加鹽即可食用。
營養價值
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝髒差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
