外形特征
麥螺是織紋螺的俗稱，這種螺生長在沿海淺灘，形似圓錐體，螺殼為褐色，中間黃色螺紋。螺紋盤旋8層，基部收縮。織紋螺通常隻有小拇指大小，肉體呈淡黃色，織紋螺的外形特征表現為尾部較尖，細長，長度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米。
貝殼小形，紡缍型，殼表有光澤。外唇通常肥厚，内壁有一些小齒。水管溝明顯。口蓋角質，矩形。齒舌狹舌形，中央齒缺乏齒尖。色彩變化多，數量極多，常用來加工藝品。殼小，呈菱形，體層梯狀，質厚。殼表光滑，色澤多變。殼口白色，狹窄，外唇厚，外唇内壁有齒狀刻紋。殼口小，角質。本種與花麥螺Euplica scripta相似，但後者的外唇肩部向外擴張，口内唇有紫斑。
分布範圍
麥螺，學名織紋螺，中國大陸主要分布于浙江、福建、廣東沿海。在世界分布于印尼、馬來西亞、新加坡。台灣分布基隆市，蘭嶼，台北縣貢寮鄉蚊子坑，花蓮海岸，台北縣鼻頭角至宜蘭縣大溪，屏東縣恒春半島，大樹房，東沙島，宜蘭縣蘇澳，花蓮縣大港口，小琉球，澎湖，新竹縣。
習性環境
夏季是它的旺産期，栖所環境栖息于潮間帶到潮下帶岩礁區，海藻上。淺海。分布于熱帶到北極海域，潮間帶到深海海域。肉食性。
舉例
疣織紋螺
貝殼較大，近錐形，殼質堅厚，高45毫米，寬23毫米。螺層約8層，縫合線明顯，呈水波狀。殼面稍膨脹，具有發達的橫列疣狀突起，在體螺層有8列，每列約有16個，在次體層有4列，其餘各螺層通常為3列。在體螺層基部的疣狀突起行列間有較明顯的溝紋。殼表白色，雜有褐色污斑，殼頂紫紅色。殼口較圓，内面瓷白色，具有許多排列緊密的線紋。外唇的外緣有6—8枚明顯的棘刺。内唇弧形，較光滑，緊貼于殼軸上。前溝相當深，為一“U”形缺刻；後溝小，但很明顯。繃帶寬而低，呈斜方形，上面刻有線紋。
節織紋螺
貝殼長卵圓形，殼質堅硬，高30毫米，寬17毫米。螺層約8層，縫合線相當深，各螺層呈階梯狀。各螺層殼面較直，體螺層稍膨脹。殼面刻有光滑而發達的縱肋，縱肋在體螺層約有16條。在每一螺層縫合線的下方有一條螺溝，把縱肋的上端切成一列念珠狀突起。在體螺層的基部有數條螺溝。殼表灰色，在螺層的中部有一條灰白色色帶，并雜有棕色污斑。殼口卵圓形，内面紫棕色，中間夾有一條白色色帶。外唇肥厚，内緣有許多肋紋。内唇較光滑，緊貼于殼軸上。後溝淺而小，前溝短寬，呈一“V”字形的窦，繃帶為一肥厚的結節，上面刻有細紋。
主要毒性
麥螺的毒素類似河豚毒，通常耐熱，一般烹調溫度很難将其破壞，其毒素并不是來自于它的肉，而是胃。因為水域、季節的不同，織紋螺所吃的藻類有可能有毒，也可能沒毒，而含毒量也不相同。這就解釋了，有的人吃織紋螺産生中毒，而有的人卻沒有中毒。我省各級衛生監督部門已對餐飲單位發出了禁止銷售加工織紋螺的告示。若還有餐飲單位經營織紋螺，将責令停止生産經營，除了罰款外，情節嚴重的，還可以吊銷衛生許可證。
中毒案例
2014年7月15日，在福建醫科大學附屬第一醫院ICU病房内，福建市民25天前，她因吃了六兩麥螺後，出現中毒症狀，進入昏迷狀态。
陳女士回憶，當時，母親和朋友吃得最多，母親大約吃了6兩，而朋友吃了大約3兩，其他兩人隻吃幾個。
之後，兩人被送到了羅源縣醫院，大約半個小時後，母親就進入昏迷狀态，手腳皮膚開始發黑。母親輾轉送到福州醫院治療，但仍未脫離危險期。醫生稱，因為顱腦長時間缺氧，很可能成為植物人。而朋友症狀輕微些，已度過危險期。
中毒事件
2014年6月20日，福建省福州，58歲老人食用麥螺中毒，或成為植物人。
2007年5月7日，莆田荔城區長豐村，9人食用麥螺中毒，其中5人住院。
2005年7月14日，霞浦縣溪南鎮，漁民陳某食用麥螺後中毒，經搶救無效死亡。
2005年5月21日，羅源縣4人因食用織紋螺發生食物中毒，其中1人死亡。
2004年6月1日，仙遊縣發生兩起食用麥螺中毒事件，有3人住進醫院接受治療。
2002年4月30日至5月11日，甯德、莆田等地先後發生7起30人因食用織紋螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。
