鹽焗雞胗

食材簡介

雞胗也稱“雞胃”。俗稱“雞肫”。雞雜之一。形扁圓，外有筋膜，内有肫皮，兩側為肫肉。其肉為紫紅色，質韌，熟後脆嫩。宜制冷、熱菜肴。

做法

1.雞胗飛水;nn2.放入鹽焗粉2個小時;nn3.放入焗爐烤，最後撒上芝麻和蔥花。

營養成分

雞胗含有豐富的營養元素，每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白質，36毫克的纖維素一維生素A，0.87毫克的維生素C一維生素E，0.04維克的胡羅蔔素以及各種微量元素等。