高壓鍋做蛋糕

菜譜信息

用料  

玉米油25克

純牛奶25克

面粉40克

玉米澱粉5克

雞蛋3個

糖30克

做法步驟

制作方法看戚風蛋糕，現在說一下烘烤模式，高壓鍋，電飯鍋做蛋糕都要把面糊做得濃一些，所以面粉可以比戚風蛋糕多放10克到20克，讓它支撐力更好，蛋白打發到蛋盆倒扣不掉即可。

混合蛋黃之前可以把高壓鍋用煮飯功能預熱，然後再把蛋湖倒裡面，繼續用煮飯功能煮好拔電源，不要立即開鍋，焖1分鐘，倒出來。