基本内容
作者：鄭寶亮等主編
出版社：中原農民出版社
出版時間：2009-9-1
版次：1
頁數：584
字數：406000
印刷時間：2009-9-1
開本：大32開
紙張：膠版紙
印次：1
ISBN：9787807397250
包裝：平裝
内容簡介
掌握豬的優良品種特征、人工授精技術、豬的飼料與營養、豬場規劃與設計、豬場飼養管理技術、豬場綜合管理技術等，為養豬事業打下堅實的基礎；了解豬場的綜合效益分析、日常管理誤區及對策、豬場獸醫等，為豬場跨越式發展保駕護航。
目錄内容
第一章豬的品種及生物學特性
第一節豬的品種概述
一、品種綜述
二、品種資源的保護
三、品種資源的綜合利用
四、品種與養殖效益分析
第二節豬的優良品種
一、主要優良地方品種
二、主要培育品種
三、主要優良引進品種
第三節豬的生物學特性
一、生理特點
二、生理習性
三、生理特點和生理習性對環境的要求
第二章養豬場建造與環境控制
第一節場址與建築規劃
第二節豬舍建築設計
第三節養豬場的設施設備
第四節養豬場環境的控制
第三章規模化養豬場的生産工藝與流程
第一節規模化養豬生産的特點
第二節規模化養豬場的生産工藝流程
第三節規模化養豬場廢棄物的處理
第四章豬的品種
第一節我國的地方豬種
第二節我國培育的豬種
第三節引進的國外豬種
第四節規模化養豬場雜交繁育體系的建立
第五章豬的繁殖技術
第一節豬的配種
第二節豬的人工授精技術
第三節有關的生物技術
第六章豬的營養和飼料
第一節豬的飼養标準
第二節飼料與飼料添加劑
第三節豬飼料的配合
第七章豬的飼養管理
第一節哺乳仔豬的飼養管理
第二節斷奶仔豬的飼養管理
第三節生長育肥豬的飼養管理
第四節種公豬的飼養管理
第五節種母豬的飼養管理
第六節後備豬的飼養管理
第八章規模化養豬場的衛生防疫
第一節衛生消毒
第二節豬傳染病防制原則及主要措施
第三節制定和執行科學合理的免疫程序
第四節豬寄生蟲病的綜合防制措施
第五節集約化養豬場寄生蟲控制程序
第六節藥物預防
第七節疫病的監測
第八節疫病的控制和撲滅
第九節不同階段豬病的特點和預防措施
第十節一、二、三類動物疫病病種名錄
第九章常見豬病的診斷和防治
第一節細菌性傳染病
第二節病毒性傳染病
第三節寄生蟲病
第四節中毒病
第五節營養代謝病
第六節普通病
第十章豬肉制品的加工與品質控制
第一節生豬屠宰場的建立及其衛生要求
第二節生豬的運輸
第三節生豬的宰前檢驗與管理
第四節生豬屠宰的操作規程和衛生要求
第五節生豬的宰後檢驗
第六節豬肉的冷卻與分割加工
第七節豬肉的運輸與儲藏
第八節無公害豬肉的技術标準
第九節豬肉制品加工
第十節肉品加工中的危害分析與關鍵控制點(HACCP)
第十一章規模化養豬場的經營管理
第一節養豬場生産管理
第二節養豬場經濟效益分析
第三節計算機在養豬場管理中的應用
