所需食材
原料
青椒、紅椒、雞胗。
調料
料酒、姜、鹽、雞精。
美食做法
1、雞胗切片，用料酒腌十分鐘左右；
2、青紅椒切片；
3、鍋中放油，燒熱後放入姜爆香；
4、加入腌好的雞胗，大火快炒至變色；
5、加入青紅椒翻炒片刻，加鹽，加入少量的水，蓋鍋煮一下；
5、關火，加入雞精調味，盛出。
營養價值
青椒維生素C的含量在蔬菜中居第一位，有溫中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良;外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛胃及十二指腸潰瘍。雞胗的食療作用特别大，特别用于小兒積食，成人腎虛、遺尿遺精等，有很大的幫助，青椒中含有豐富的維生素C和礦物質，具有促進代謝的作用，和雞胗一起食用的話還可以健脾胃，是不錯的養生食譜，大家不妨試試，是不錯的養生保健的食譜，适合脾胃虛弱人群。
