形态特征

常綠喬木，高達20米，胸徑可達1米。小枝無毛。葉片革質，倒卵狀橢圓形或長橢圓形，長6-13厘米，寬2-5.5厘米，頂端漸尖或短尾狀，基部圓形或寬楔形，葉緣中部以上有疏鋸齒，側脈每邊9-13條，葉背支脈明顯，葉面無毛，葉背有整齊平伏白色單毛，老時漸脫落，常有白色鱗秕；葉柄長1-3厘米。

雄花序長5-6厘米，花序軸被蒼色絨毛。果序長1.5-3厘米，着生果2-3個。殼鬥碗形，包着堅果1/3-1/2，直徑0.9-1.4厘米，高0.6-0.8厘米，被薄毛；小苞片合生成5-6條同心環帶，環帶全緣或有細缺刻，排列緊密。

堅果卵形、長卵形或橢圓形，直徑0.9-1.4厘米，高1-1.6厘米，無毛或被薄毛，果臍平坦或微凸起。花期4-5月，果期10月。

生長習性

殼鬥科。常綠喬木，高達20米。葉互生，集枝頂，革質，橢圓形，倒卵狀橢圓形，葉頂具短漸尖頭，葉基寬楔形成圓形，葉中部以上具齒。雌花數個生枝頂葉腋。殼鬥碗形，徑1厘米左右；堅果橢球形，長1.2-1.7厘米，徑1厘米。

青岡樹為亞熱帶樹種，我國南方多見，它對氣候條件反應敏感，是因為葉片中所含的葉綠素和花青素的比值變化形成的。在長期幹旱之後，即将下雨之前，遇上強光悶熱天，葉綠素合成受阻，使花青素在葉片中占優勢，葉片逐漸變成紅色。

有些地方的農民根據平時對青岡樹的觀察，得出了經驗：當樹葉變紅時，這個地區在一兩天内會下大雨，雨過天晴，樹葉又呈深綠色。農民根據這個信息，預報氣象，安排農活。

用途

青岡樹的用處很多，首先它在園林方面是良好的觀賞性樹種，可以和其他樹種的樹木混合栽種成林，也可以做背景樹，可以種在路邊綠化，做防火林、防風林、護院綠籬等。n在日常生活方面青岡栎因為木材堅硬，結構細緻，木質堅實，可以做車船、滑輪、運動器械的用材。它的種子含有澱粉，可以釀酒，做成糕點、豆腐，樹皮還可以提取栲膠。