靈芝

靈芝

靈芝科靈芝屬真菌
靈芝(學名:Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst.)是靈芝科、靈芝屬真菌。靈芝子實體大多為一年生,少數為多年生,有柄,小柄側生。菌蓋木質,木栓質,扇形,具溝紋,腎形、半圓形或近圓形,表面褐黃色或紅褐色,血紅至栗色,有時邊緣逐漸變成淡黃褐色至黃白色,具似漆樣光澤,蓋表有同心環溝,邊緣銳或稍鈍,往往内卷。菌肉白色至淡褐色,接近菌管處常成淡褐色,菌管小,管孔面淡白色,白肉桂色,淡褐色至淡黃褐色,管口近圓形,菌柄側生、偏生或中生,近圓柱形,有較強的漆樣光澤。擔孢子卵形或頂端平截,雙層壁,外壁透明、平滑,内壁褐色或淡褐色,具小刺,中央具一油滴。靈芝在世界各大洲均有分布,其中絕大部分生長在熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國是靈芝真菌資源分布廣泛的地方,其主要分布于北京、河北、山東、江蘇、浙江、福建、江西、湖北、湖南、廣西、廣東、河南、雲南、四川、貴州、海南、中國台灣、陝西、山西、安徽、甘肅、西藏、中國香港等地。生于栎、殼鬥科等多種闊葉樹和松棵松屬等木樁旁或根際地上,亦長在鐵杉等針葉樹上。靈芝屬真菌大多生長在有散射陽光、樹木較稀疏的地方或者空曠地帶。靈芝是中國傳統的扶正固本、滋補強壯的名貴藥材。[1]
  • 中文名:
  • 拉丁學名:Ganoderma Lucidum
  • 别名:
  • 界:真菌界
  • 門:真菌門(Eumycota),有資料歸為擔子菌門(Basidiomycota)
  • 亞門:擔子菌亞門(Basidiomycotina)
  • 綱:層菌綱(Hymenomycetes),有資料歸為擔子菌綱(Basidiomycetes)
  • 亞綱:同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
  • 目:非褶菌目(Aphyllophorales),又稱多孔菌目(Polyporales)
  • 亞目:
  • 科:靈芝科(Ganodermataceae)
  • 亞科:
  • 族:
  • 屬:靈芝屬(Ganoderma)
  • 亞屬:
  • 種:靈芝 G. lucidum
  • 亞種:
  • 分布區域:安徽、貴州、河南、江西、黑龍江湖南、吉林
  • 中文學名:靈芝
  • 中文别名:靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草
  • 分布:四川、浙江、江西、湖南等地。除野生外,現多為人工培育品種。
  • 二名法:Ganoderma Lucidum

形态特征

靈芝子實體大多為一年生,少數為多年生,有柄,小柄側生。菌蓋木質,木栓質,扇形,具溝紋,腎形、半圓形或近圓形,5-20厘米×8-28厘米,厚0.5-2厘米,或5-15厘米寬,表面褐黃色或紅褐色,血紅至栗色,有時邊緣逐漸變成淡黃褐色至黃白色,具似漆樣光澤,蓋表有同心環溝,或環帶棱紋,并有輻射狀的皺紋,邊緣銳或稍鈍,有時成截形,往往内卷。菌肉厚0.5-0.8厘米,白色至淡褐色,接近菌管處常成淡褐色,菌管小,長0.5-0.8厘米。管孔面淡白色,白肉桂色,淡褐色至淡黃褐色,管口近圓形,每毫米4-6個。菌柄側生、偏生或中生,近圓柱形,有時粗細不等或近念珠狀,與菌蓋同色或稍深紫褐色,有較強的漆樣光澤。擔孢子卵形或頂端平截,雙層壁,外壁透明、平滑,内壁褐色或淡褐色,具小刺,中央具一油滴,8.5-12微米×4.5-7.5微米。

産地生境

靈芝在世界各大洲均有分布,其中絕大部分生長在熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國是靈芝真菌資源分布廣泛的地方,其主要分布于北京、河北、山東、江蘇、浙江、福建、江西、湖北、湖南、廣西、廣東、河南、雲南、四川、貴州、海南、中國台灣、陝西、山西、安徽、甘肅、西藏、中國香港等地。靈芝子實體夏、秋季單生、群生或叢生于栎、殼鬥科等多種闊葉樹和松棵松屬等木樁旁或根際地上,亦長在鐵杉等針葉樹上。靈芝屬真菌大多生長在有散射陽光、樹木較稀疏的地方或者空曠地帶。

栽培技術

菌種選擇:靈芝菌種選擇豐産性較好,抗雜、抗污性強的優質菌種,才能取得優質高産。選取優良野生靈芝菌株,并對母種培育成适合在林下仿野生種植的靈芝菌種。

木料處理:靈芝對樹種的要求不高,除松、柏、桉、樟等油脂較多且含刺激性氣味的樹種,其他樹種均可。殼鬥科木質堅硬、心材少,較為合适。選用椎木、荷木、藜蒴、闆栗、楓木等樹木,鋸倒後使其自然變幹,半幹後搬回場地,制作椴木,原木直徑為5-20厘米。用工具刨去粗皮,将其截成長25厘米的小段,斷面應平整。用手提電刨機打磨抛光椴木四周,削去毛刺,保持椴木基本光滑,以防刺破包裝袋,并在椴木中間沿着橫切面鋸一道口,以便後面往裡邊放菌種。

裝袋:選用耐高溫、抗拉力的聚丙烯塑料袋,其熱變形溫度在140℃以上。塑料袋規格分以下2種,大袋長57厘米,寬26厘米;小袋長47厘米,寬22厘米。每根椴木套2層塑料袋,裝袋時根據椴木大小選擇不同規格塑料袋。裝袋時,将塑料袋裝放椴木,椴木放入後盡量減少縫隙,用細繩捆緊袋口、紮活結。裝袋、搬袋要輕拿輕放,防止破損,一經發現破袋,要及時用透明膠補牢。

高溫滅菌:采用高壓蒸汽滅菌。鍋爐内可放置3層蒸籠,蒸籠直徑160厘米,高50厘米。每爐可蒸300-400根椴木。鍋爐放入水250千克,爐下方用蜂窩煤加熱。爐内溫度加熱至120℃後保溫6小時,鍋爐内最高溫度可達130℃,停火後待溫度下降至50℃後出鍋,置入接種室中。

接種:接種室可選用門窗封好、場地幹燥、衛生條件好、便于清潔的5-8平方米房間,内用塑料膜制成相等的接種賬。接種前8-12天,将接種帳用“消毒合”3-4克/立方米進行消毒。待滅菌後的料袋溫度冷卻至30-35℃時控溫接種。接種前,應先洗手換工作服、鞋子,工具必須經漂白粉消毒,接種人員的手經酒精消毒。菌種用5%的漂白粉溶液浸泡5分鐘,用5克/立方米的煙霧劑(二氯異氰尿酸鈉)點燃熏蒸1小時。實行一人把種、多人解口接種紮袋、專人堆放的流水作業。每包菌種可接種4根椴木,具體用量可根據椴木大小調整。甲用水果刀裁開菌種袋,将1/4的菌種用手撕成小塊(長1-2厘米)置于碗中,倒入已解開細繩的椴木袋。乙用鑷子将菌種塊夾入椴木與包裝袋的縫隙中,保持菌種在整個椴木四周分布均勻,然後重新用細繩捆緊袋口。每根椴木接種後工具和手需重新消毒。廢棄包裝袋倒入封閉垃圾桶中。接種時保持封閉,禁止人員進出。

菌絲培養:接種後,将靈芝菌袋運入無菌廠房内進行培養,溫度控制25℃左右,空氣相對濕度應維持在50-60%,并要求在黑暗環境中培養,保持通風。發菌20天後進行酌情翻堆,促進菌絲生長均勻。培養約2個月,待菌棒表層菌絲潔白濃密,菌木間緊連不易掰開,少數菌木斷面有豆粒大原基出現,即可迅速下地埋土培養,種植菌棒前30天搬出菌種适應常溫30天。

種植地選擇:靈芝的生長需要适當的溫濕環境,最适生長溫度為25-28℃,一般适合生長在濕度高且光線昏暗的山林中。靈芝在生長發育過程中對氣體反應敏感,栽培場地應選擇在無污染的林地進行林下栽植,林分郁閉度0.6以上,确保靈芝的生長條件更接近于原生态環境。

仿野生種植:靈芝的種植時間為3月份,即将脫去袋膜的靈芝菌棒擺放在畦床内,可放15-150平方米/公頃菌棒,上層先鋪2-3厘米厚的細土,再覆蓋枯枝落葉,最好選用針葉樹種的枯枝落葉,如要培養較長菌柄的菌株,可适當增加覆蓋物厚度。

采收:靈芝生長期為3-8月,按照“先熟先采”的原則,待菌蓋邊緣黃、白色環圈完全消失,菌蓋變硬,色澤棕色,開始放射出大量的紅色煙霧狀孢子粉末時,即可分批采收。采收時從柄基部用剪刀切除或用手輕摘,留柄蒂0.5-1.0厘米,讓剪口愈合後,條件适宜時再形成菌蓋原基,發育成二潮靈芝。采收後及時曬幹或烘幹、裝袋,置于幹燥的室内保存或出售。一次種植可連續采收6-8年。

病蟲防治

在靈芝栽培管護過程中,應遵循“預防為主,綜合防治”的基本原則,嚴格按操作規程控制雜菌污染,做好環境衛生,這是加強靈芝病蟲害防治的重要環節。靈芝常見的病菌有木黴、根黴、青黴等,無補救措施,重在預防。滅菌過程要保證滅菌徹底,接種環節要規範,保證環境衛生幹淨,防止病菌感染。靈芝常見的蟲害有尺蠖、菌蠅、白蟻、蝸牛等,可采用人工捕捉的方式防治,或者在菌棒埋放地周圍撒上一些消滅白蟻的藥粉,還可以采用天然香精油(薄荷醇、桉油精或天然樟腦)、醋酸進行熏蒸等處理。在靈芝生産管理過程中,盡量創造适合靈芝生長發育而不利于病蟲雜菌發生的生态條件,達到有效防控的目的,實現無毒化、無公害控制,保證靈芝産品的質量安全。

主要價值

靈芝是中國傳統的扶正固本、滋補強壯的名貴藥材。

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