概述
雞内金出自《蜀本草》：雞肶胵，以烏雄為良。《本經》：“主洩利。”《本草綱目》：治小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。”
家雞，家禽。嘴短而堅，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠，喉部兩側有肉垂，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大，雌者低小；肉垂亦以雄者為大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色較美，有長而鮮麗的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壯，跗、跖及趾均被有鱗闆；趾4，前3趾，後1趾，後趾短小，位略高，雄者跗跖部後方有距。
生理特性
本品為不規則卷片，厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。
藥品簡述
科屬分類：雉科
性味：味甘；性平。
歸經：脾經；胃經；腎經；膀胱經。
主治：消化不良；飲食積滞；嘔吐反胃；洩瀉下痢；小兒疳積；遺精；遺尿；小便頻數；泌尿系結石及膽結石；癥瘕經閉；喉痹乳蛾；牙疳口瘡
用法用量：内服：煎湯，3-10g；研末，每次1.5-3g；或入丸、散。外用：适量，研末調敷或生貼。
生态環境：家雞因飼養雜交的關系，口種繁多，形體大小及毛色不一。食物主要為植物的種子、果實及昆蟲等。雄雞善啼。
資源分布：全國各地均有飼養。
藥材基源：為雉科動物雞的沙囊内膜。
采收儲藏：全年均可采收，将雞殺死後，立即取出砂囊，剝下内膜，洗淨，曬幹。
炮制方法：
1、生雞内金：将雞内金淨制，除去非藥用部位。
2、醋炒雞内金，醋用量100：10，将淨制過的雞内金用文火炒至表面顔色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞内金。
3、焦内金：用武火炒至表面焦黑内部焦黃，噴淋食醋，吸幹後出鍋晾涼。
用藥禁忌
脾虛無積者慎服。
化學成分
雞内金含胃激素（胃激素ventriculin），角蛋白（keratin），微量胃蛋白酶（pepsin），澱粉酶（diastase），多種維生素。出生4-8星期的小雞砂囊内膜還含有膽汁三烯（bilatriene）和膽綠素的黃色衍生物，并含賴氨酸（lysaine），組氨酸（histidine），精氨酸（arginine），谷氨酸（glutamic acid）天冬氨酸（aspartic acid），亮氨酸（leucine），蘇氨酸（threonine），絲氨酸（serine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（methionine），異亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），脯氨酸（proline），色氨酸（tryptophane）等18種氨基酸及鋁、鈣、鉻、钴、銅、鐵、鎂、錳、钼、鉛、鋅等微量元素。
藥理作用
1、對人體胃功能的影響
：健康人口服炙雞内金粉末5g，經45-60分鐘，胃液分泌量比對照值增高30-37%，2小時内恢複正常。胃液酸度也明顯增高。遊離酸或總酸度在服藥1小時後一般開始上升，于1-2小時達最高值，以後逐漸下降，3小時後恢複正常。其中遊離酸的最高值為0.19-0.24%，比對照值增加32-113%；總酸度的最高值為0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強雖較遲緩，但維持時間較久。胃運動機能明顯增強，表現在胃運動延長及蠕動波增強，因此胃排空速率加快。雞内金本身隻含微量的胃蛋白酶和澱粉酶，服藥後能使胃液的分泌量增加和胃運動增強，認為可能是雞内金消化吸收後通過體液因素興奮胃壁的神經肌肉所緻。亦有認為是胃激素促進了胃分泌機能。
2、加速放射性锶的排洩：雞内金水煎劑對加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的锶比對照高2-3倍，并認為雞内金中的氯化铵為促進锶排出的有效成分之一。
3、雞内金不同炮制品對小鼠腸胃推進功能的影響：雞内金生品和不同炮制品：清炒品、砂燙品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1／10g對小鼠腸胃推進功能情況并與生理鹽水比較。雖各種炮制品的推進功能有增強的趨勢，但并不顯著（P＜0.05)。結果提示雞内金的消食作用并不是藥物在胃内的局部作用或直接刺激腸胃運動引起的，可能是藥物消化後進入血液刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。
4、抗癌作用：體外試驗；雞内金有抑制腫瘤細胞的作用。口服本品後，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃運動加強，排空率加快，催泌作用甚至強于肉粉，作用途經似是經消化吸收後進入血液内，通過體液因素而興奮胃壁的神經肌肉裝置。
臨床應用
1、用于飲食積滞，小兒疳積。本品有較強的消食化積作用，并能健運脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滞證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術，山藥、使君子等同用。
2、用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
3、本品尚能通淋化石，可用治砂石淋證及膽、腎結石等，多與金錢草同用。
4、本品含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、澱粉酶等。口服雞内金粉後，胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃運動加強、排空加快。其酸提取液或煎劑能加速從尿中排除放射性锶。
5、治療潰瘍病：大黃3g，炮附子、雞内金各10g，丹參30g，白芍18g，炙甘草6g。谷維素片200mg，痢特靈片2g。将中藥焙幹後與西藥共研極細粉，煉蜜為10丸，每次1丸，每日2次。米湯或溫開水送服。惡心者用生姜湯送服。15日為1個療程。
6、治療扁平疣：雞内金100g，白米醋300ｍｌ，浸泡30個小時後，蘸取藥液，塗擦患處。
7、治療小兒厭食症：雞内金10g，淡全蠍8g。共研極細末，裝瓶備用。2歲以下每次0.3g，日服2次；3歲以上每次0.6g，日服2次。連服4天為1個療程，每個療程間隔3天，服藥期間禁食生冷油膩食物。
8、治療小兒腹瀉：炒車前子、炒雞内金各30g，共研細末，裝瓶備用。用時取藥粉适量加蛋清調和如膏狀貼于臍中，再用紗布和膠布固定。每日換藥1次，5次為1個療程。
常用方劑
1、二金散（《醫部全錄-面門》）治大人小兒蝕透腮頰，初生如米豆，名含腮瘡：雞内金、郁金等分。為末，先用溫漿水漱後，貼之。方中雞内金化結石，為君藥。
2、雞胵湯（《醫學衷中參西錄》）治氣郁而緻的膨脹；兼治脾胃虛弱之郁滞，飲食不能運化：生雞内金、白芍藥各12g，生姜、白術各9g，柴胡、陳皮各6g。水煎服。方中雞内金消食積，為君藥。
3、雞胵茅根湯（《醫學衷中參西錄》）治水膨、氣膨并病；兼治單腹脹，及單氣膨脹，單水膨脹：生雞内金15g，白術适量，鮮茅根60g。先将茅根煎湯數碗，加生姜5片，水煎服，早晚各1次。方中雞内金消食積，為君藥。
常用驗方
1、治食積腹滿：雞内金研末，乳服。（《本草求原》）
2、治痞氣積：黃牛腦子一個（同雞肶胵酒浸一宿），公雞雞内金一個，樸硝一碗（提淨），輕粉、沉香、砂仁、木香~_---錢.上件牛腦用銅鍋焙幹，将各項藥入杵千下，焙。每服一錢，燒酒調下，日三服。（《聖惠方》）
3、治反胃，食即吐出，上氣：雞内金燒灰，酒服。（《千金方》）
4、治脾胃濕寒，飲食減少，長作洩瀉，完谷不化：白術四兩，幹姜二兩，雞内金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白術、雞内金各自軋細焙熟；再将幹姜軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙幹。空心時，當點心，細嚼咽之。（《醫學衷中參西錄》益脾餅）
5、治噤口痢疾：雞内金焙研，乳汁服之。（《綱目》）
6、治小兒疳病：雞内金廿個（勿落水，瓦焙幹，研末），車前子四兩（炒，研末）。二物和勻，以米糖溶化，拌入與食。忌油膩、面食、煎炒。（《壽世新編》）
7、治痟腎，小便滑數白濁，令人羸瘦：雞内金一兩（微炙），黃耆半兩，五味子半兩。上藥，粗搗，以水三大盞，煎至一盞半，去滓，食前分溫三服。（《聖惠方》）
8、治虛勞，上焦煩熱，小便滑數，不可禁止雞内金二兩（微炙），菟絲子二兩（酒浸三宿，曝幹，搗為末），鹿茸一兩（去毛，塗酥炙微黃），桑螵蛸半兩（微炒）。上藥搗細羅為散，每服以沮清粥飲調下二錢。（《聖惠方》）
9、治小便淋瀝，痛不可忍：雞内金皮五錢。陰幹，燒存性。作一服，白湯下。（《醫林集要》）
10、治遺精：雞内金六錢，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以熱黃酒半盅沖服。（《吉林中草藥》）
11、治走馬牙疳：雞内金（不落水者）五枚，枯礬五錢。研搽。（《經驗方》）
12、治一切口瘡：雞内金燒灰，敷之。（《活幼新書》）
13、治喉閉乳蛾：雞内金勿洗，陰幹燒末，用竹管吹之。（《青囊雜纂》）
14、治小兒溫瘧：燒雞肶胵中黃皮，末，和乳與服。（《千金方》）
15、治發背已潰：雞内金，同綿絮焙末搽之。（《綱目》）
16、治骨結核，腸結核：雞内金炒焦研末，每次三錢，日服三次，空腹用溫黃酒送下。（《吉林中草藥》）
文獻論述
1、《本草經疏》：肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達大腸、膀胱二經。有熱則洩痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而洩痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效。
2、《要藥分劑》：小兒疳積病，乃肝脾二經受傷，以緻積熱為患。雞肫皮能入肝而除肝熱，入脾而消脾積，故後世以此治疳病也。
3、《醫學衷中參西錄》：雞内金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。（脾胃）居中焦以升降氣化，若有瘀積，氣化不能升降，是以易緻脹滿，用雞内金為髒器療法。若再與白術等分并用，為消化瘀積之要藥，更為健補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無論髒腑何處有積，雞内金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虛勞之證，其經絡多瘀滞，加雞内金于滋補藥中，以化其經絡之瘀滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未見者，尤為要藥。蓋以能助歸、芍以通經，又能助健補脾胃之藥，多進飲食以生血也。
4、《神農本草經》：主洩利。
5、《名醫别錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。
6、《日華子本草》：止洩精，并尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。
7、《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滞，肚大筋青，痞積疳積。
8、《本草綱目》：治小兒食瘧，療大人（小便）淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。
9、《本草述》：治消瘅。
10、《本經逢原》：治眼目障翳。
11、《本草再新》：化痰，理氣，利濕。
12、《醫學衷中參西錄》：治痃癖症瘕，通經閉。
13、《陸川本草》：生肌收口。治消化性潰瘍。
生藥材鑒定
性狀鑒别
本品呈不規則囊片狀，略卷曲。大小不一，完整者長約3.5cm，寬約3cm，厚約0.5cm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，有多數明顯的條棱狀波紋。質脆，易碎，斷面色質樣，有光澤。氣微腹，味微苦。
藥物應用鑒别
雞内金與山楂，均擅助脾健胃，同可消積，兼長則異。山楂酸甘微溫，雞内金甘平微寒；山楂尚可活血化瘀，雞内金能固澀止遺。
真僞鑒别
顔色
真的雞内金表面為黃色、黃綠色、黃褐色，老雞的雞内金則微黑。
假的雞内金色澤差不多，很容易就能在一包藥中找出色澤相同的兩片。由于雞内金以完整、個大、色黃者為佳。所以大多數的假貨色澤都是比較統一的黃色。
形态
真的雞内金是不規則的長橢圓形的囊形片或卷片，厚度約在2毫米左右。有着明顯、清晰的縱橫條狀紋路，且條紋并不規則。
假的雞内金形狀比較相似，厚度比真的雞内金厚。條紋雖然明顯、清晰，但是紋路具有規律性，寬度都差不多。
掰斷看斷面
真的雞内金雖易碎，但将其掰斷的時候能感覺到一定韌性。将斷面放到燈光下，能夠看出斷面為膠質狀，泛出淡淡的光澤。
假的雞内金極脆，很容易出現碎渣。掰斷時沒有任何韌性。斷面即使是放在燈光下，也沒有光澤。
泡水
真的雞内金是家雞的幹燥沙囊内壁，即使泡水也不易爛。
假的雞内金，則多是由澱粉或面粉煮熟後制成的假貨。此類假貨遇到水以後表面容易變爛。
