動物學史
作為狩獵鳥,被人為引入歐洲、北美洲、夏威夷、智利、澳大利亞和新西蘭等地。如知名亞種 P. c. colchicus,最晚是由羅馬人引入歐洲。雉雞在10世紀左右被帶入英國,但在17世紀左右絕迹,1830年左右重新引入。
雉雞約在1857年引入北美。其中主要是華東亞種 P. c. torquatus。主要分布于北美的草原地區,是美國南達科他州的州鳥。
形态特征
雉雞亞種甚多,個體大小和羽色變化亦大,但基本特征相同,現僅以雉雞東北亞種為例描述如下:雄鳥前額和上嘴基部黑色,富有藍綠色光澤。頭頂棕褐色,眉紋白色,眼先和眼周裸出皮膚绯紅色。在眼後裸皮上方,白色眉紋下還有一小塊藍黑色短羽,在相對應的眼下亦有一塊更大些的藍黑色短羽。耳羽叢亦為藍黑色。頸部有一黑色橫帶,一直延伸到頸側與喉部的黑色相連,且具綠色金屬光澤。在此黑環下有一比黑環更窄些的白色環帶,一直延伸到前頸,形成一完整的白色頸環,其中前頸比後頸白帶更為寬闊。上背羽毛基部紫褐色,具白色羽幹紋,端部羽幹紋黑色,兩側為金黃色。背和肩栗紅色。下背和腰兩側藍灰色,中部灰綠色,且具黃黑相間排列的波浪形橫斑;尾上覆羽黃綠色,部分末梢沾有土紅色。小覆羽、中覆羽灰色,大覆羽灰褐色,具栗色羽緣。飛羽褐色,初級飛羽具鋸齒形白色橫斑,次級飛羽外翈具白色蟲蠢斑和橫斑。三級飛羽棕褐色,具波浪形白色橫斑,外翈羽緣栗色,内翈羽緣棕紅色。尾羽黃灰色,除最外側兩對外,均具一系列交錯排列的黑色橫斑;黑色橫斑兩端又連結栗色橫斑。颏、喉黑色,具藍綠色金屬光澤。胸部呈帶紫的銅紅色,亦具金屬光澤,羽端具有倒置的錨狀黑斑或羽幹紋。兩脅淡黃色,近腹部栗紅色,羽端具一大形黑斑。腹黑色。尾下腹羽棕栗色。
雌鳥較雄鳥為小,羽色亦不如雄鳥豔麗,頭頂和後頸棕白色,具黑色橫斑。肩和背栗色,雜有粗著的黑紋和寬的淡紅白色羽緣;下背、腰和尾上覆羽羽色逐漸變淡,呈棕紅色和淡棕色,且具黑色中央紋和窄的灰白色羽緣,尾亦較雄鳥為短,呈灰棕褐色。颏、喉棕白色,下體餘部沙黃色,胸和兩脅具黑色沾棕的斑紋。
虹膜栗紅色(♂)或淡紅褐色(♀),嘴暗白色,基部灰色(♂)或端部綠黃色,基部灰褐色(♂),跗蹠黃綠色,其上有短距(♂),跗蹠紅綠色,無距(♀)。
大小量度:體重♂1264-1650克,♀880-990克;體長♂730-868毫米,♀590-612毫米;嘴峰♂33-36毫米,♀29-30毫米;翅♂213-245毫米,♀210-220毫米;尾♂435-528毫米,♀225-286毫米;跗蹠♂61-79.5毫米,♀57-60毫米。(注:♂雄性;♀雌性)
栖息環境
栖息于低山丘陵、農田、地邊、沼澤草地,以及林緣灌叢和公路兩邊的灌叢與草地中,分布高度多在海拔1200米以下,但在秦嶺和中國四川,有時亦見上到海拔2000-3000米的高度。
生活習性
雉雞腳強健,善于奔跑,特别是在灌叢中奔走極快,也善于藏匿。見人後一般在地上疾速奔跑,很快進入附近叢林或灌叢,有時奔跑一陣還停下來看看再走。在迫不得已時才起飛,邊飛邊發出“咯咯咯”的叫聲和兩翅“撲撲撲……”的鼓動聲。飛行速度較快,也很有力,但一般飛行不持久,飛行距離不大,常成抛物線式的飛行,落地前滑翔。落地後又急速在灌叢和草叢中奔跑竄行和藏匿,輕易不再起飛,有時人走至眼前才又突然飛起。秋季常集成幾隻至10多隻的小群進到農田、林緣和村莊附近活動和覓食。
雜食性。所吃食物随地區和季節而不同:秋季主要以各種植物的果實、種子、植物葉、芽、草籽和部分昆蟲為食,冬季主要以各種植物的嫩芽、嫩枝、草莖、果實、種子和谷物為食,夏季主要以各種昆蟲和其他小型無脊椎動物以及部分植物的嫩芽、漿果和草子為食,春季則啄食剛發芽的嫩草莖和草葉,也常到耕地扒食種下的谷籽與禾苗。
分布範圍
原産地:阿富汗、亞美尼亞、阿塞拜疆、中國、佐治亞州、伊朗伊斯蘭共和國、哈薩克斯坦、朝鮮民主主義人民共和國、大韓民國、吉爾吉斯斯坦、老撾人民民主共和國、蒙古、緬甸、俄羅斯聯邦(東亞區)、塔吉克斯坦、土庫曼斯坦、烏茲别克斯坦的越南。
引進:阿爾巴尼亞、安道爾、澳大利亞、奧地利、巴哈馬、白俄羅斯、比利時、波黑、保加利亞、加拿大、克羅地亞、古巴、捷克、丹麥、芬蘭、法國、德國、希臘、匈牙利、愛爾蘭、意大利、拉脫維亞、列支敦士登、立陶宛、盧森堡、摩爾多瓦、黑山共和國、摩洛哥、荷蘭、新西蘭、北馬其頓、挪威、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、俄羅斯聯邦(歐洲區)、聖海倫娜,提升和特裡斯坦達庫尼亞、塞爾維亞、斯洛伐克、斯洛文尼亞、西班牙、瑞典、瑞士、土耳其、烏克蘭、英國和美國(夏威夷群島)。
存在不确定性:墨西哥和波多黎各。
繁殖方式
繁殖期3-7月,中國南方較北方早些。繁殖期間雄鳥常發出“咯-咯咯咯”的鳴叫,特别是清晨最為頻繁。叫聲清脆響亮,500米外即可能聽見。每次鳴叫後,多要扇動幾下翅膀。發情期間雄鳥各占據一定領域,并不時在自己領域内鳴叫。如有别的雄雉侵入,則發生激烈的毆鬥,直到趕走為止。
一雄多雌制,發情時雄鳥環在雌鳥旁,邊走邊叫,有時猛跑幾步,當接近雌鳥頭側時,則将靠近雌鳥一側的翅下垂,另一側向上伸,尾羽豎直,頭部冠羽豎起,為典型的側面型炫耀。
營巢于草叢、蘆葦叢或灌叢中地上,也在隐蔽的樹根旁或麥地裡營巢。巢呈碗狀或盤狀,較為簡陋,多系親鳥在地面刨弄一淺坑,内再墊以枯草、樹葉和羽毛即成。巢的大小約為23厘米×21厘米,深6-10厘米。産卵期在中國東北最早為4月末,而在貴陽4月末即見有雛鳥。
1年繁殖1窩,南方可到2窩。每窩産卵6-22枚,南方窩卵數較少,多為4-8枚。卵橄榄黃色、土黃色、黃褐色、青灰色、灰白色等不同類型。卵的大小在南北不同地方亦有較大變化。
亞種分化
保護現狀
保護級别
中國亞種全部已被列入中國國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。
列入《世界自然保護聯盟》(IUCN) 2016年瀕危物種紅色名錄ver 3.1——無危(LC)。
種群現狀
該物種分布範圍廣,不接近物種生存的脆弱瀕危臨界值标準(分布區域或波動範圍小于20000平方公裡,栖息地質量,種群規模,分布區域碎片化),種群數量趨勢穩定,因此被評價為無生存危機的物種。
人工養殖
繁殖特點
性成熟晚,季節性産蛋。雉雞生長到10月齡左右才達到性成熟,并開始繁殖。雄雉雞比雌雉雞晚1個月性成熟。在自然環境中,野生雉雞的繁殖期從每年2-7月份,此階段雉雞的産蛋量即達到全年産量90%以上。在人工養殖環境中,産蛋期延長到9月份,産蛋量也較野生雉雞高。人工馴化後的雉雞性成熟期可提前,美國七彩雉雞4-5個月就可達到性成熟期。
配種。野生狀态下雉雞在繁殖季節以1雄配2-4雌組成相對穩定的婚配群,每年2-3月開始繁殖,5-6月是繁殖高峰期,7-8月逐漸減少并停止。人工養殖的雉雞要掌握适時放對配種。
産蛋。野生狀态下,雌雉雞年産蛋2窩,個别的能産到3窩,每窩15-20枚蛋。蛋殼色為淺橄榄黃色,呈橢圓形,蛋重24-28克,縱徑25.0-32.5毫米,第一窩蛋被毀壞,雌雉雞可補産第二窩蛋。在産蛋期内,雌雉雞産蛋無規律性,一般連産兩天休息一天,個别連産三天休息一天,初産雌雉雞隔天産1枚蛋的較多,每天産蛋時間集中在上午9時至下午3時。
就巢性。野生雉雞有就巢性,通常在樹叢、草叢等隐蔽處營造簡陋的巢窩,墊上枯草、落葉及少量羽毛,雌雉雞在窩内産蛋、孵化。在此期間,躲避雄雉雞,如果被雄雉雞發現巢窩,雄雉雞會毀巢啄蛋。在人工養殖條件下,要設置較隐蔽的産蛋箱或草窩,供雌雉雞産蛋,也可以避免雄雉雞的毀蛋行為。
人工孵化
種蛋的選擇。雉雞種蛋的顔色有橄榄色、暗褐色、淺褐色、灰色和藍色。蛋殼厚度0.25-0.28毫米,縱徑平均4.37厘米,橫徑平均3.43厘米,蛋形指數1.27左右。
平均蛋重。地産雉雞25-30克,美國七彩雉雞29-32克。入孵的種蛋應大小适中,蛋形正常,蛋殼顔色符合本品種标準,蛋重一般以26-30克為宜,小于23克,大于31克的蛋都不适合作為種用。雉雞種蛋的其他選擇方法與家雞相同。
種蛋孵化時間。雉雞的孵化期為23-24天,在孵化正常時,22天末開始啄殼,個别的開始出殼,23天半全部出殼,24天末清掃出雛器。
孵化溫、濕度。雉雞孵化溫、濕度要求既不同于家雞,也不同于其他珍禽,溫度采取變溫孵化法,濕度掌握前期高、中期低、後期高的原則。
涼蛋。從入孵後的第七天開始涼蛋,如夏季溫度較高時每天要涼蛋1-2次,每次10分鐘左右。
孵化效果的檢查與分析。人工飼養的雉雞種蛋孵化,頭照無精蛋不超過5%-6%,死胚蛋為2%-3%,如果死胚率過高,多數是由于種蛋保管不好,孵化溫度過高或過低,翻蛋不足。無精蛋過多則是因為種雉雞雌雄比例不當,種雉雞患病,雄雉雞雄性不強或沒有射精能力等原因。二照時死胚蛋不應超過2%-3%,死胚蛋過多常是種雉雞飼養不良,胚胎營養不足及孵化溫度不适合,通風不良所緻,孵化後期移盤後死胚率為6%-7%,如超過此值有可能是中、後期孵化條件不好,主要表現為啄殼不出的死胚蛋較多。
飼養管理
飼養5-10周齡的雉雞每天喂四次以上,11-18周齡,每天喂三次。飼喂時間應早晚兩次,盡量拉開時間間距,中間再喂一次,這樣就可避免夜間空腹時間過長,切忌飼喂不定時,雉雞饑飽不均。在飼養過程中,應給雉雞不間斷供給清潔飲水。
轉群。雉雞膽小敏感,易受驚吓。因此,在雉雞轉群前,要進行大、小、強、弱分群,以便分群飼養管理,達到均衡生長。同時,雉雞由育雛籠養轉到育成舍平面飼養,環境條件的突然改變,使得雉雞精神不安,驚慌萬狀,易在舍内四角起堆,互相擠壓,造成局部密度過大,特别是夜間,天氣較涼,雛雉雞更易紮堆,造成死亡。為避免壓死雉雞應在四處牆角用墊草墊成30度角的斜坡,将墊草踏實,這樣雉雞鑽不進草下,減少了擠壓的傷亡。在轉群的前2-3天内,夜班人員要随時将擠堆的雛雉雞及時分開。
驅趕馴化。在網舍飼養條件下,在轉群的1星期内,将雉雞關在房舍内,定時飼喂,使之熟悉環境及飼養員的操作動作等,建立條件反射,使之願意接近人。在天氣暖和的中午可将雉雞趕到室外自由活動,下午4點前趕回房舍。1星期後,白天将雉雞趕到網室運動場自由活動,晚上趕回房舍。如遇雨天,應及時将雉雞趕回舍内,防止淋雨感冒,待形成一定的條件反射後就可以晝夜敞開雞舍門,使雉雞自由出入。
疾病防治
雉雞以其外貌美觀、雞肉堅實而細嫩、味道鮮美而營養豐富以及生長速度快、抗病力強等優點而備受人們的歡迎。雉雞在廣東尤其是珠三角一帶的飼養規模迅速擴大,在珍禽業中占有相當的比例。但在飼養過程中,由于疫病防治滞後,養殖不斷受到疾病的困擾,嚴重影響了雉雞養殖業的發展。根據實踐經驗,綜合有關資料,重點介紹飼養雉雞過程中幾種常見病的防治方法。
新城疫
雉雞和家雞一樣,對新城疫病毒具有高度的敏感性,在不免疫或免疫程序不科學的雞群,其發病率和死亡率極高。雉雞新城疫病在不少情況下是由雞傳染的,尤其是家禽和珍禽混養的情況下更為突出。
症狀與病變:病雉雞表現體溫升高,精神委頓、呆立、羽毛松亂、減食或廢食,嚴重病例伸頸張口呼吸,并伴有咳嗽;下痢、排黃白色或黃綠色糞便,有明顯的脫水症狀。病程稍長者出現側身倒地、歪頸等共濟失調的神經症狀。剖檢見喉頭及氣管充血、出血;腺胃黏膜水腫和乳頭出血,盲腸扁桃體及腸道出血性炎症;硬腦膜下呈樹枝狀充血和出血。
防治:該病除加強飼養管理和綜合性防疫措施外,免疫接種是預防該病的有效手段。建議免疫程序:15日齡和30日齡分别用新城疫Ⅳ系弱毒疫苗免疫(按疫苗羽份使用);50日齡用新城疫Ⅰ系弱毒疫苗肌注(按疫苗羽份使用)。有條件的禽場,應做免疫監測,及時了解群體免疫水平,按計劃做好免疫接種工作。
腦脊髓炎
該病是由禽腦脊髓炎病毒引起雛雉雞的一種病毒性傳染病。以共濟失調和頭頸震顫為主要特征,有較強的傳染性,可通過蛋垂直傳播而發病。該病無明顯季節性,一年四季均可發生,雛雉雞的發病多由于種雉雞感染後,種蛋内帶毒而導緻雛雉雞出殼後表現典型的臨床症狀。
症狀與病變:該病常發生于3周齡内的雛雉雞,尤以10-15天齡的雛雉雞發病率最高。随着日齡的增大,其易感性會逐漸下降。病初表現精神不振,嗜睡,随後出現漸進性運動失調,兩腿不能自主,走動時東倒西歪,不能站立,常以足關節着地,嚴重時呈犬坐式姿勢。随着病程發展,常出現頭頸震顫,尤以受驚或喂料後更為明顯。多數病雞仍有食欲,但由于不能站立,飲食困難而常被其他雞隻踏死。唯一肉眼病變可見肌胃肌層有細小的灰白區,但要細心觀察才能發現,其餘器官無異常。病理組織學檢查顯示病毒性腦炎病變和神經原變性,膠質細胞增生和血管套,肌胃組織内見淋巴細胞浸潤。
防治:尚無有效的治療方法,一般先将發病雞群撲殺作無害化處理,場地及孵化室内外環境進行徹底消毒。由于該病常可經蛋傳遞,種雞場隻要曾發生過該病或附近雞場發生過該病,都應對種雞進行免疫接種,保護雛雉雞。建議免疫程序:後備種雞在10-12周齡滴眼接種雞傳染性腦脊髓炎弱毒疫苗;開産前一個月肌注雞傳染性腦脊髓炎油乳劑滅活疫苗,能有效預防該病。
大腸杆菌病
該病是由多種血清型大腸杆菌引起的一種細菌性傳染病。各種齡期的雉雞都具易感性,尤以2-4周齡的雛雉雞易感性最高,常引起敗血症死亡。此外,飼養管理不良、衛生條件差、氣候驟變、營養不良和疾病等因素的應激均可誘發該病。
症狀與病變:病雉雞精神不振,羽毛松亂,怕冷,擠堆;食欲減少或廢食,拉黃白色或綠色稀糞,惡臭。常見肉眼病變為纖維素性心包炎、肝周炎和氣囊炎。
防治:加強飼養管理,保持室内通風,堅持嚴格的衛生消毒制度。對常發生該病的雉雞場,可選取本場流行的血清型菌株制備滅活菌苗進行接種,能收到良好效果。對患病的雉雞,多種抗菌藥有治療作用。但是要注意大腸杆菌極易産生耐藥性,為保證療效,常通過藥敏試驗,選用高敏藥物治療,效果更好。
巴氏杆菌病
該病又稱禽霍亂,是由禽巴氏杆菌引起家禽、珍禽以及野鳥的一種敗血性傳染病。該病主要侵害成年雉雞,呈現急性敗血症經過,常引起較大的經濟損失。
症狀與病變:發病初期,病雉雞常無明顯症狀而突然死亡。大多數病例表現精神沉郁、廢食,離群獨處;下痢,排白色或綠色稀糞,病程短,常于1-2天内死亡。剖檢病變見皮下、漿膜和腹部脂肪有出血點;卡他性出血性腸炎,尤以十二指腸更為嚴重;肝瘀血腫大,表面散布針頭大小的灰白色壞死點。
防治:磺胺類藥物及多種抗生素對該病有良好療效。對經常發生該病的雉雞場,在藥物預防效果不夠理想的情況下,可考慮接種菌苗,免疫效果理想。
曲黴菌病
該病又稱黴菌性肺炎,是由緻病性煙曲黴菌引起雉雞常見的黴菌病。常引起幼齡雉雞的急性暴發,成年雉雞多呈散發性經過。
症狀與病變:病雉雞表現精神不振,減食或不食,呆立,兩翅下垂,繼而出現喘氣和呼吸困難,伸頸張口呼吸。後期嚴重下痢,消瘦。部分病雉雞還表現黴菌性眼炎,常見一側的瞬膜下形成黃色幹酪樣物而導緻眼睑凸出。眼觀病變見肺髒表面有米粒至綠豆大的黃白色小結節;胸腹部氣囊偶見有綠色的絨毛狀黴菌團塊,嚴重病例還擴張到肝、腸漿膜及體腔壁上出現毒菌結節。
預防:該病的主要措施是嚴禁使用發黴飼料和發黴墊料。加強禽舍的通風,減少室内空氣中黴菌孢子的數量。大群治療:每千克飼料加入50萬-100萬單位制黴菌素,連用7-10天;同時喂0.05%硫酸銅溶液(每天上午喂,下午喂清水),連用5天。
傳染性鼻炎
該病是由副雞嗜血杆菌引起的一種呼吸道傳染病,多種家禽及珍禽都能感染。而近年來,雉雞的感染率也随着飼養量的增多而升高,尤以開産前的後備種雞及産蛋高峰期的種雞最常發生。雖然死亡率不高,但嚴重影響産蛋率及繁殖力,淘汰率極高,且發生後不易在短期内清除,給正常生産帶來較大的經濟損失。
症狀與病變:病初流鼻液,随着病程發展,表現精神委頓、減食、呆立;眼結膜炎,眼睑腫脹,多為單側性,偶有雙側性,分泌物增多。病程後期嚴重消瘦,精神極度沉郁而衰竭死亡。肉眼病變見鼻窦和腔下窦黏膜腫脹,内充滿濃稠分泌物或幹酪樣物;肺有炎症,氣囊、腹腔及輸卵管内有大小不等、凝固程度不同的幹酪樣物。
防治:多種磺胺類和抗菌藥物對該病有良好療效。在治療的同時,應加強消毒和清潔衛生工作,每天帶雞消毒一次,以淨化飼養環境。對已有該病史的種雉雞場,在種群開産前最少接種傳染性鼻炎多價油乳劑滅活菌苗1-2次。此外,要注意不要同場飼養雞等家禽,避免交叉傳染該病。
組織滴蟲病
該病是由火雞組織滴蟲引起雉雞的一種急性原蟲病。自然感染情況下,主要發生于火雞,雉雞也可感染。由于種雉雞多在地面環境飼養,極易發生該病。
症狀與病變:病雉雞精神不振,食欲減少或廢食,羽毛松亂,身體蜷縮,翅膀下垂,嗜眠;下痢,排淡黃色或淡綠色稀糞,嚴重時糞便帶血。眼觀病變見盲腸腫大,形似臘腸樣,内腔形成幹酪樣栓子;肝髒腫大,表面出現黃色或黃綠色的圓形或不規則形的病竈。
防治:加強雞舍清潔衛生,及時清除雞糞;幼齡雉雞與成年雉雞分開飼養,防止帶蟲雞傳給幼雉雞。由于異刺線蟲卵能攜帶組織滴蟲,因此應給成年雉雞群,尤其是種雉雞群定期驅除異刺線蟲,對預防該病有重要意義。多種藥物對該病有良好療效。
食物營養成分