開心花甲

以花甲和蔥花為原料的小吃

開心花甲，又名開心花甲粉、錫紙花甲，是在湖南省長沙、廣東省廣州、深圳的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現在已經風靡全國。[1]就廣州而言，開心花甲門店已經達到了183家。品牌參差不齊，目前較出名的有一鼎鮮開心花甲、火貝開心花甲、老廣記開心花甲等。其中一鼎鮮開心花甲口味适中，适合全國各類人群食用，而火貝花甲口味較重，較适合部分口味。

中文名:開心花甲
外文名:
分類:
口味:香、辣、嫩
别名:花甲粉、錫紙花甲
主要食材:花甲、米粉
制作難度:中
分類:小吃、海鮮
品種:一鼎鮮開心花甲