漢字
fǔ ㄈㄨˇ
釜
〈名〉
（1）（形聲。從金省，父聲。本義：古炊器。斂口圜底，或有二耳。其用于鬲，置于竈，上置甑以蒸煮。盛行于漢代。有鐵制的，也有銅或陶制的）
（2）同本義 [cauldron used in ancient China]
萁在釜下燃，豆在釜中泣。――曹植《七步詩》
掃我壇，滌我釜。―― 明 陳繼儒《大司馬節寰袁公（袁可立）家廟記》
（3）又如：釜中生魚（釜魚甑塵，釜中已生出魚來。謂生活清貧，斷炊已久）；釜魚假息（比喻不能久存）；釜底遊魂（比喻行将滅亡、苟延殘喘的人）；釜鬲（陶制炊器）
（4）古量器。春秋、戰國時代流行于齊國。現有戰國時的禾子釜和陳純釜，都作壇形，小口大腹，有兩耳 [a kind of jar]。如：釜庾（釜和庾，均古量器名。引申指數量不多）；釜鼓（釜和鼓。古代量器名）；釜鐘（釜和鐘，皆古量器名。亦指數量不多）
（5）釜是戰國時期秦人使用的一種炊食器。《孟子·滕文公》中曰：“許子以釜甑爨，以鐵耕乎？”其中釜、甑指帶炊具中的蒸煮器，而這兩種器物形态上也非常接近。類似的烹饪器具還有镬、鍪等。
釜的形制近似于現在的罐，斂口束頸，口有唇緣，鼓腹圓底，口徑小于腹徑甚多，肩部有兩個環狀耳。戰國時期的釜多設一耳，秦漢時期的釜為兩耳，往往一耳較大，另一耳較小。
筆劃：10
部首：金五筆輸入法：wqfu
筆順編号：3434112431
先關詞條
釜底抽薪
fǔdǐ－chōuxīn
[take away the firewood from under the cauldron;(fig) take a drastic measure to deal with a situation] 把柴火從鍋底抽掉。比喻從根本上解決問題。軍事上是指從根本上打敗敵人的謀略
如今有個道理，是“釜底抽薪”之法。――清·吳敬梓《儒林外史》
釜底遊魚
fǔdǐ－yóuyú
[like a fish in the pot without hope of escape;though living but not long] 比喻身臨絕境、生命危在旦夕的人。也可說“魚遊釜中”
相關詞語：資釜 竈釜 魚釜塵甑 玉釜 魚生空釜 魚遊沸釜 魚遊釜中 魚遊釜底 魚遊釜内
甑塵釜魚 魚遊燋釜 魚釜 懸釜 土釜 瓦釜 瓦釜雷鳴
翻譯
cauldron
注意，有譯者将釜譯為kettle，這是錯誤的。
劍橋高階英語詞典中，對于kettle有如下解釋： a covered metal or plastic container with a handle and a shaped opening for pouring,used for boiling water. 牛津高階英語詞典解釋為：
a container with a lid,handle and a spout,used for boiling water
可見kettle是做水用的水壺，并且有把手有壺嘴
因此無論形态和用途最接近最準确的譯法是cauldron
酒器
釜，圓底而無足，必須安置在爐竈之上或是以其他物體支撐煮物，釜口也是圓形，可以直接用來煮、炖、煎、炒等，可視為現代所使用「鍋」的前身。仰韶文化時期，便出現與陶竈相配合的陶釜，秦漢以來陶磚制造的進步，促成爐竈的普及，釜直接置于爐上烹煮食品，比起三足鼎、鬲更為集中火力，可以節省時間和燃料；加上冶鐵業的發展，鐵制釜的耐火、導熱性能更好，而逐漸取代鼎、鬲成為主要炊器。魏曹植的七步詩：「煮豆燃豆萁，豆在釜中泣」，變佐證了魏晉時代釜的普遍使用。
镬與釜沒有嚴格的區别，西漢《淮南子‧說山訓》注曰：「有足曰鼎，無足曰镬」，實際是鍋子的一種，材質有銅、鐵、瓦等，今日南方人還稱鍋子叫镬，在古代甚至被拿來當作刑具，所謂的镬亨，就是将人丢入镬中烹煮的酷刑。
陝西鹹陽茂陵無名冢和河北滿城漢墓所出釜、甑上均蓋有盆，可見釜、甑、盆相組合的形式。甚至釜自中部分為上下兩部，兩部分用銅釘鉚合，必要時可以拆開，以解決釜口小、不便清除腹内水垢的困難。滿城的釜、甑、盆，在釜、盆内壁和甑箅面均鎏金，目的是利用金的化學穩定性，可避免食物的污染。另外，陝西扶風出土的一套釜、甑，雖無蓋甑的盆，卻在釜下配有四足的爐，非常罕見。傳世品的漢釜中，有的把通體做成獸頭狀，造型尤為别緻。
西晉時期的銅釜，圓形、大腹、直口、圓肩、腹部下收、平底，腹中心處有寬平沿，更便于提拿。
