基本情況
金蘭醬油風味真的既甘美又合台灣人的味，也就是這種甘美合味的精神，讓金蘭食品75年來的産品維持一定的水準，也讓這些好醬油及好醬菜，能持續伴随台灣人一路成長。
日治時代，創辦人鐘番先生有鑒于當時的食品工業多為日本人所經營，為讓台灣人也能擁有自己的本土事業，增加台灣人的就業機會，便邀集地方仕紳共同集資，1936年正式成立創建了「大同商業株式會社」，以經營醬油及醬漬品為主，由鐘番先生擔任第一任的董事長。
為了釀造最好的醬油， 鐘番先生吸收傳統與日本的釀造工藝，堅持從選料開始便以純釀造的工序釀出一桶桶的好醬油，也因此讓産品奠定了甘美合味的好基礎。二戰後，公司更名為「大同商事股份有限公司」。
大事記
一、1960年，由鐘秋桂先生繼任第二任董事長，在一貫對産品的堅持與要求下，打響了「金蘭醬油」的知名度，為符合産品品牌的宣揚，乃于1970年将公司更名為「金蘭醬油食品股份有限公司」。
二、1976年10月金蘭擴廠，将工廠由桃園市遷到大溪鎮，更加奠定産品量化、品管化及多元化的基礎。
三、為了讓更多人享用金蘭醬油甘美的風味，更将産品銷售到全球，增加産品銷售的廣度，也因此于1982年獲得外銷品管甲等工廠之榮譽。
四、1977年率先獨家采用透明瓶裝醬油，讓品質清楚看得見。
五、1985年，由鐘德尚先生繼任第三任董事長，将生産管理導入電腦化、自動化的作業中。
六、1986年自國外引進中國最大型的黃豆連續烹煮機，可每小時烹煮4000公斤黃豆，提升了原料的利用率與效能。此時也完成最新型的圓盤全自動電腦控溫制曲設備，提升制曲的量及品質的穩定性。由于烹煮與制曲量的增加，也增設了FRP戶外發酵桶，成為中國最大的純釀造醬油制造商。
七、1987年，為擴大多角化的經營，公司再度更名為「金蘭食品股份有限公司」，并開始研發更多的商品，包括中國第一瓶「烤肉醬」的推出，雞精飲品的推出，雪花釀(酒釀)的推出。而其優良的品質，也讓金蘭成為中國第一家食品GMP的認證工廠。
八、2005年12月，由鐘淳仁先生接任現任第五任董事長。此時接任，正為金蘭成立70周年之初，也是市場競争更為激烈的時代。
未來展望
創新來自于對品質的堅持！因為品質穩定、良好，使得金蘭有更多的心力去創造更優質的商品與服務。除了持續提供消費大衆擁有「一世人的堅持」的高品質金蘭醬油系列産品外，更将以回饋社會、互動教育、創新研發、健康環保的企業經營理念讓公司永續經營。
12項殊榮，以美味引領台灣醬油。
1977年率先采用透明瓶裝醬油
1977年獲中華民國食品科學技術學會頒發新産品開發獎
1979年率先引進日本廢水處理設備處理工廠廢水
1982年獲「外銷品管甲等工廠」之榮譽
1985年獲「全國工業防治污染獎第一名」
1986年率先引進全國最大型「黃豆連續蒸煮機」、「圓盤全自動電腦控溫制曲設備」、「FPR戶外發酵桶」
1987年成為全國第一家榮獲「食品GMP」認證之優良廠商
1995年獲「食品衛生安全優良獎」
2000年獲「法國國際食品飲料獎」
2005年獲亞洲區超級品牌協會入選為「台灣區超級品牌」
2007年獲「HACCP」及「ISO22000」認證
2011年獲西班牙舉辦的國際食品飲料品質優良獎
目前大陸地區于廈門及深圳設有金蘭醬油辦事處.2011年初，金蘭食品北京辦事處成立，主要負責北方市場的管理及産品的銷售。
