醋溜土豆絲

菜品制作

用料

主料

土豆500克、 幹辣椒5個 、蒜3瓣 、青椒1個、 蔥2顆

輔料

白醋1湯匙 、鹽适量

做法

步驟1

土豆去皮切成絲，用清水反複沖洗掉土豆絲的澱粉，瀝幹水分。

步驟2

蔥白蔥綠分别切末，幹辣椒切段，蒜切碎沫，青椒切絲。

步驟3

鍋裡倒入少許油，爆香蔥白、幹辣椒和蒜沫，放入青椒翻炒一下。

步驟4

放入土豆絲，大火翻炒。

步驟5

淋入一湯匙白醋，少許鹽，翻炒均勻即可。

主料功效

營養元素

含量(每100克土豆)

水

83.29 克

蛋白質

2.57 克

碳水化合物

12.44 克

鈣

30 毫克

鎂

23 毫克

鉀

413 毫克

鋅

0.35 毫克

維生素B1

0.021 毫克

煙酸

1.033 毫克

葉酸

17 微克

維生素A

0 微克

維生素D（D2+D3）

0 微克

維生素K

0 微克

單不飽和脂肪酸

0.002 克

膽固醇

0 毫克

熱量

58 千卡

脂肪

0.1 克

纖維

2.5 克

鐵

3.24 毫克

磷

38 毫克

鈉

10 毫克

維生素C

11.4 毫克

核黃素

0.038 毫克

維生素B6

0.239 毫克

維生素B12

0 微克

維生素E

0 毫克

維生素D

0 國際單位

飽和脂肪酸

0.026 克

多不飽和脂肪酸

0.043 克

咖啡因

0 毫克