酗酒:大量飲酒的行為-中文百科頻道

介紹

飲酒超出适量飲酒或一般社交性飲酒的标準。重度飲酒往往根據超出一定的日飲酒量（如每天3标準杯）或每次飲酒量（如一次5标準杯，每周至少一次）加以确定。同：重度飲酒見：過度飲酒；标準杯。

酗酒涵蓋了“酒精濫用”及“酒精依賴”。一般而言，如果一個人過度使用酒精而無法自我節制，導緻認知上、行為上、身體上、社會功能或人際關系上的障礙或損傷，且明知故犯，無法克制，就達到“酒精濫用”的程度。若進一步惡化，把飲酒看成比任何其他事都重要，必須花許多時間或精力去喝酒或戒酒，或必須喝酒才感到舒服（心理依賴），或必須增加酒精攝取才能達到預期效果（耐受性），或産生酒精戒斷綜合症，就達到“酒精依賴”的程度。

代謝方式

酒精在人體内的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛被分解為二氧化碳和水。人體内若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經就較少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒後，也行若無事。在一般人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續留在體内，使人喝酒後産生惡心欲吐、昏迷不适等醉酒症狀。因此，上面所說的不善飲酒、酒量在合理标準以下的人，即屬于乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人。對于善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了兩種酶的分解能力，也會發生醉酒。

現實中，人的酒量通過鍛煉可獲得一定提高，但提高一般不會很大，因為人的酶系統是有遺傳因素的，上述兩種酶的數量，比例成定局，因此，“酒量”也會遺傳。不同的人種酒量是有差異的，近年來，美國科學家進行一系列研究後證實酗酒也和遺傳因有關，在美國德福醫院不少嬰兒生下來便是“酒鬼”，而這些“小酒鬼”的父母無一例外都是酗酒者，美國德克薩斯州立大學的研究者還發現，酗酒者的大腦中無一例外都缺乏一種叫内菲酞的物質，而喝酒能彌補此物質的不足，因此酗酒者見酒後常難以自己，他們的血液中的白血球與化學酵發生反應的程度要比正常人強烈得多。

酒精中毒據測定，飲下白酒約5分鐘後，酒精就會進入血液，随血液在全身流動，人的組織器官和各個系統都要受到酒精的毒害。短時間大量飲酒，可導緻酒精中毒，中毒後首先影響大腦皮質，使神經有一個短暫的興奮期，胡言亂語；繼之大腦皮質處于麻醉狀态，言行失常，昏昏沉沉不省人事。若進一步發展，生命中樞麻痹，則心跳呼吸停止以緻死亡。

原因

選擇

很多人比較軟弱，抗拒不了想要逃避問題的傾向，他們不去面對問題，隻是逃避。人們以不同的方式逃避問題，有些人選擇酗酒。

酗酒可能緣于基因受損

許多人有酗酒的不良習慣，喝大量的酒不但對身體會産生不良影響，而且容易導緻家庭矛盾，是社會的不穩定因素之一，但是為什麼會有人酗酒呢？據新華社報道芬蘭庫奧皮歐大學和圖爾庫大學的基因專家經過長期研究，發現人體内一種基因的變異會導緻過量飲酒和酗酒。

這種基因的變異可造成人體中樞神經内神經肽蛋白質缺損，從而使人出現壓抑的反應，而這種憂郁不快的心情往往使人不得不借助于杯中之物加以發洩。

研究結果顯示

芬蘭專家的研究結果顯示，神經肽數量異常的芬蘭男子多好貪杯，飲酒量明顯高于正常人。此外，神經肽蛋白的缺損還會對他們的飲食習慣産生更為廣泛的影響。

俄羅斯科學院細胞和遺傳學研究所的專家波波娃和伊萬諾娃認為，單氨基氧化酶基因受損可能是部分酗酒者狂飲無度的主要原因。

普通人在喝下一定量的酒後便會出現肢體麻木、嗜睡等醉态，但酗酒者則通常酒量很大，不容易出現這些醉态。據俄《消息報》報道，波波娃和伊萬諾娃在對老鼠進行酗酒實驗時發現，當老鼠的單氨基氧化酶基因受損，無法發揮功能時，老鼠便會狂飲無度。

進一步的研究顯示，單氨基氧化酶基因可制造出一種蛋白，控制老鼠的血清素、多巴胺、降腎上腺素等神經介體的濃度，因而普通老鼠在攝入一定量的酒精後，其神經系統便會先興奮、後抑制，進而出現醉态。而在單氨基氧化酶基因受損的老鼠體内，神經介體的濃度要比普通老鼠高得多。因此，在攝入大量酒精之後，基因受損的老鼠仍然能夠長時間地處于興奮狀态，久喝不醉。此外，這種老鼠還具有極富攻擊性的特點。

主要危害

酗酒是引起、誘發、惡化氧化應激類疾病如2型糖尿病、高血壓、血脂異常（如甘油三酯高等）、痛風等疾病的元兇。對于百分之九十七的人來說，酒精是首要的社交方式—一種休閑方式，解脫和避免每日生活壓力的良方。它沒有害處，不是嗎？更甚者，你可能讀過，來一點烈酒對你有好處。但是酒精的好處并非像吹噓的那樣。當然，每天晚上來一杯紅酒已經被證實對心髒有好處，但是超過兩杯的話你就開始毀掉自己的肝髒了，讓皮膚脫水，殺死供不應求的腦細胞。這就是酒精能對身體做的：

增加脂肪

長更多的脂肪。三大杯葡萄酒和回家路上順便吃下的薯片/比薩餅/烤肉串會使你的身體貼上0.25千克(1/2磅)的脂肪。因為你的身體會首先消耗掉沒用的卡路裡（酒精裡含有的）然後把剩下的當作脂肪儲存起來

影響視力

l使你的視線模糊。酒精麻痹你的眼部肌肉，這就意味着你的眼睛無法聚焦，也無法正确的計算出距離遠近。同時，它還擾亂大腦的協調系統的正常運轉，也就意味着你很容易摔倒。

骨質疏松

酒精和骨質疏松症(脆骨病)聯系在一起是因為酗酒導緻身體養分的加速流失，也就意味着你的骨頭正在流失。骨質脆弱—減緩身體中骨質生長細胞的活動

危害經期

大量飲酒的女性産生經前不快症狀的可能性很高因為酒精的高糖成分。這會擾亂你的血糖水平，并且奪走你用來和經前不快症狀作戰的營養。

毀掉肌膚

酒精可能使你看起來更老因為酗酒使你脫水，肌膚失去彈性，使它加速老化，更多的皺紋，基本上讓你看起來像個老巫婆。

增加痛苦

酒精是一種鎮靜劑，也就是說開始把你帶到一種近乎完美的粉紅色的至高虛幻境界，然後又一下子把你拽回到現時之中，緊随其後的就是憂郁不振。

硬化肝髒

也被稱作肝硬化，當

肝細胞死亡後，肝髒組織開始結成硬痂，然後肝髒逐漸硬化。這是長期酗酒的直接後果，如果你從二十一歲生日就開始幾乎日日豪飲的話，該是喊停的時候了。值得慶幸的是，肝髒有自我修複的功能，但是隻有你給它充足的時間來這樣做才行。

根據人類衰老（被氧化）時間表，肝髒應該是在70歲以後才開始衰老的，但由于人們酗酒直接影響了肝髒，所以酗酒的人的壽命一定會大打折扣。根據“黃帝内經”理論，肝髒系統主藏血，夜夜豪飲（特别是淩晨1：00-3：00醜時是肝“值班”時間，本應該血回到肝髒過濾的）讓血逆行全身，比白天喝酒的危害更大，肝髒衰老（被氧化）更快。如果是到了肝硬化的時候，影響已經不可逆了，理論上就隻能用如維生素E、蝦青素、β-胡蘿蔔素等抗氧化劑，保護肝髒“剩存細胞”延長壽命了。

首先，女性會比同等體重的男性更容易喝醉，因為我們的肝髒産生的幫助绛解酒精的酶要比男性少。而且女性身體的脂肪含量要比男性高出百分之十(這是基因遺傳所至，所以不要恐慌)，而水分含量卻比男性少，也就意味着我們無法像男性那樣輕松自如的解決酒精問題。

大量的臨床試驗證實：酒精中的乙醇對肝髒的傷害是最直接，也是最大的。它能使肝細胞發生變性和壞死，一次大量飲酒，會殺傷大量的肝細胞，引起轉氨酶急劇升高；如果長期飲酒，還容易導緻酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化。據上海環境經濟研究所災害預防研究室的一項科研報告披露：近7年間，因大量長期飲烈性白酒造成酒精中毒的患者上升28.5倍，死亡人數上升30.6倍。

影響消化

飲酒能導緻胃病，酒精對消化道黏膜有強烈刺激作用，因此大量飲酒可能會使你的胸部和嗓子有一種很惡心的灼燒的感覺，不好下咽東西，甚至引起反胃或者反酸。因為酒精會使消化道内側發炎甚至潰瘍。影響食管和胃黏膜酒精對食管和胃的黏膜影響很大，會引起黏膜充血、腫脹和糜爛，導緻食管炎、胃炎、潰瘍病。酒精主要在肝内代謝，對肝髒的影響特别大，肝癌的發病與長期酗酒有直接關系。研究表明，平均每天飲白酒160克，有75%的人在15年内會出現嚴重的肝髒影響，還會誘發急性膽囊炎和急性胰腺炎。

升高血壓

飲酒導緻加大血液粘稠度。導緻心血管疾病，使心髒病侵襲的可能性很高因為酒精提高一種被稱為甘油三酸酯的不良脂肪在血液中的含量

隻要喝的比最少量多一點，甚至是工作後那麼有限的幾杯都有可能升高你的血壓水平。如果你經常性的大量酗酒，那麼你的血壓水平會一直很高不會有所好轉，直到你戒酒之後才有可能恢複正常。

誘發腦卒中酒精影響脂肪代謝，升高血膽固醇和甘油三酯。大量飲酒會使心率增快，血壓急劇上升，極易誘發腦卒中。長期飲酒還會使心髒發生脂肪變性，嚴重影響心髒的正常功能。

酒精中毒性精神病當血液中的酒精濃度達到0.1%時，會使人感情沖動；達到0.2%~0.3%時，會使人行為失常；長期酗酒，會導緻酒精中毒性精神病。

營養失調長期酗酒還會造成身體中營養失調和引起多種維生素缺乏症。因為酒精中不含營養素，經常飲酒者會食欲下降，進食減少，勢必造成多種營養素的缺乏，特别是維生素B1.維生素B2.維生素B12的缺乏，還影響葉酸的吸收。

影響胎兒

危害胎兒女性酗酒的危害性更大。研究發現，在對酒精産生依賴以後，女性的大腦萎縮進程要比男性快。酒精對精子和卵子也有毒副作用，不管父親還是母親酗酒，都會造成下一代發育畸形、智力低下等不良後果。孕婦飲酒，酒精能通過胎盤進入胎兒體内直接毒害胎兒，影響其正常生長發育。而丈夫經常酗酒的家庭中平均人工流産次數比其他家庭高很多。

危害社會

酗酒對社會也具有極大危害，因為酗酒是一種病态或異常行為，可構成嚴重的社會問題。酗酒者通常把酗酒行為作為一種因内心沖突、心理矛盾造成的強烈心理勢能發洩出來的重要方式和途徑。酗酒者常通過酗酒以期來消除煩惱，減輕空虛、膽怯、内疚、失敗等心理感受。如果全社會對酗酒現象熟視無睹，不采取有效措施加以規勸，醉鬼們就可能危害社會治安，讓我們遭遇到偷盜、殺人、家庭暴力行動後的離異等。這并非聳人聽聞，我國每年因酗酒肇事立案的高達400萬起；全國每年有10萬人死于車禍，而三分之一以上的交通事故的發生與酗酒及酒後駕車有關。

影響肌肉

長期酗酒會導緻肌肉無力，美國研究人員近日在《細胞生物學雜志》（The Journal of Cell Biology）上報告說，他們從分子水平上破解了酗酒傷身的秘密。長期酗酒會影響一種關鍵的線粒體蛋白，從而導緻線粒體無法自我修複，并影響肌肉的再生能力。

線粒體主要為人體細胞提供能量。在多個組織的細胞中，受損的線粒體會通過與其他線粒體融合交換物質而自我修複。骨骼肌肉同樣依賴線粒體提供能量，但此前多數研究人員認為骨骼肌肉并不具有這種自我修複機制，理由是肌細胞纖維十分擁擠，線粒體空間被過度擠壓，以至于線粒體之間基本沒有機會接觸而融合。

為研究肌肉中的線粒體是否确實可能融合從而再生，美國托馬斯·傑斐遜大學的研究人員首先設計出一種方法，用兩種不同的顔色标記實驗鼠骨骼肌的線粒體。具體而言，研究人員培育了一個實驗鼠模型，其線粒體一直表達紅色，但被激光擊中受損的線粒體變成了綠色。

觀察結果表明，綠色線粒體不僅與紅色線粒體混合，交換内容物質，而且還能夠運動到之前隻有紅色線粒體的其他區域。研究人員說，這些結果令人興奮，它們“首次展示了線粒體融合發生在肌細胞裡”。

進一步研究表明，一種叫作Mfn1的蛋白對骨骼肌細胞的線粒體融合發揮最主要的作用，而長期酗酒則會破壞它。在經常喝酒的實驗鼠中，其體内的Mfn1水平降低多達50%，線粒體融合顯着減少，從而影響肌肉的再生能力。一旦Mfn1水平恢複正常，線粒體融合也恢複正常。

研究人員表示，參與線粒體融合的Mfn1蛋白可以受酒精影響，這為治療與酒精相關的肌肉無力提供了一種新的藥物靶标，這一事實也同時表明，其他環境因素也可能改變線粒體的融合與修複。

影響精子

飲酒導緻使精子中毒，毀壞卵子，使得受精困難

精子是男性精液的重要組成部分，但精子量隻占極小部分，90%以上為精漿。精漿是由前列腺、精囊、尿

道球腺、尿道道旁腺等附屬性腺分泌的，主要成分是水，還有脂肪、蛋白質顆粒、色素顆粒、卵磷脂小體、酶類、果糖等多種成分。精液的顔色是由組成精液的成分決定的。正常人的精液是灰白色或稍帶點土黃色，如果禁欲時間較長，由于理化性質改變，顔色會變得黃些。這都是正常的。随着環境的變化，精子的數量和質量正悄悄地影響着人口的出生率與出生質量。對于育齡男子而言，了解精子的這些“弱點”很有必要。

吸煙和酗酒是精子的大敵。有些男性的身體對香煙中的毒素相當敏感，香煙中的尼古丁能殺傷精子。如成年男性每天吸30支煙，精子的存活率僅40%，同時精子畸形率增高。可見長期大量吸煙是導緻不育的重要因素之一。酗酒不僅會導緻生殖腺功能降低，使精子中染色體異常，從而導緻胎兒畸形或發育不良。

此外，精子生長需要營養物質供給。有些男子飲食單調、偏食、挑食、不喜歡吃動物性食物(如肉、蛋、魚和奶制品等)，日子一久，可使體内含鋅量下降。微量元素鋅被譽為“夫妻和諧素”，男子缺鋅，會使性欲及性功能減退，精子數目下降30%～40%，甚至使人喪失生育能力。

精子成長的過程需要低溫，不然精子就會夭折。維護這種生理狀态，當氣溫太高時，擴大散熱面積，在冷時它又會皺起來，以減少散熱面積，從而保持陰囊的溫度比腹腔内低。如果男子有愛洗熱水澡的嗜好，可能使精子數量減少，甚至導緻不育。另外，如果房事過頻、縱欲過度，既可能導緻男性功能障礙，也會使每次射精所含精子量變少。

經常使用鎮靜藥、抗腫瘤藥、化學藥物中的馬利蘭、激素類藥等也會引起精子生長障礙，精子染色體影響和斷裂；大量受放射線照射亦可引起精子染色體畸變。因此，處于生育期的男性要盡量避免長期大量接觸這類有害物質，不随意濫用藥物。此外，如果因家庭瑣事，夫妻不和，互相指責，雙方終日處于憂患和煩惱之中。這些不良的精神狀态，可直接影響神經系統和内分泌的功能，使睾丸生精功能發生紊亂，也可能導緻不育。

男科專家提醒，在過去的50年間，男子精子數量平均減少了幾乎一半。20世紀90年代後，這個比例猛增到15%，更為嚴重的是精子質量的衰退，畸形、劣質精子的比例增高，活力、穿透力、緻孕率均在下滑。20世紀70年代男女不育不孕症比例為3:7，而10年前的時候這個比例上升到1:1，男性不育與女性不孕的情況同樣嚴重了。因此育齡男性朋友一定要做到“養精蓄銳”。

影響智力

酗酒傷身的道理衆所周知，但酒精對大腦的影響卻很少引起“酒仙”們的重視。大量飲酒為什麼容易傷腦，導緻癡呆呢？酒精之所以影響健康的腦組織，是因為乙醇能直接通過胃黏膜吸收入血，并很快通過血腦屏障進入大腦。酒精是一種親神經物質，具有神經毒性作用，能直接殺傷腦細胞，使之溶解、消亡、減少。長期飲酒者腦細胞死亡速度會越發加快，腦萎縮也會越來越嚴重。伴随腦血流量的減少，腦内葡萄糖代謝率、腦神經細胞活性均減低，大腦功能随之衰退。

慢性酒精中毒不但會導緻大腦影響，而且伴發的營養不良和肝功能障礙也會對大腦的危害起到雪上加霜的作用。慢性酒精中毒病人喝酒時，很少進食，這會加速酒精的吸收，使酒精對大腦的影響更加嚴重。臨床研究證實，酗酒本身會抑制食欲使飲食減少，影響胃腸功能，幹擾消化、吸收和代謝，造成人體營養不良。另外，酒精還可以抑制蛋白質合成，慢性酒精中毒病人進食越少，蛋白質攝入就越少，蛋白質缺乏就越明顯，大腦組織得不到必需的營養補充，腦功能和腦萎縮的程度就越重。

曾有學者對伴有肝功異常的慢性酒精中毒病人的腦血流進行過研究，結果發現，大腦白質血流減少與肝功異常有關，肝功異常會影響大腦功能活動。将慢性酒精中毒性肝硬化病人與非酒精中毒性肝硬化病人進行對比，頭部CT掃描發現，前者大腦有萎縮現象。這說明肝硬化對大腦沒有顯着的毒性影響，但慢性酒精中毒伴發的肝功異常，則會使大腦影響加重。