食物特點
辣椒屬熱性，若病人有發熱、便秘、尿短赤、口幹咽燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅幹等熱象者，吃辣椒必然會加重熱象，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效。
例如：重慶辣子雞、酸辣小龍蝦、變态辣烤翅等。
重慶辣子雞做法：
主料：雞1000克
調料：花椒8克，辣椒(紅，尖，幹)30克，大蔥15克，姜10克，味精2克，鹽8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，大蒜（白皮）5克，白砂糖2克
做法
1、把整隻雞切成小丁。
2、在雞丁上灑上生抽、鹽和味精，調好味，放入料酒中碼味30分鐘左右。
3、燒熱油後，先倒入蔥、姜絲及蒜炝鍋。
4、再倒入碼好味的雞肉翻炒。
5、然後再放進幹紅辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。
6、最後放鹽、味精、白糖調味，盛出即可。
香辣鴨脖做法：
原料：鴨脖子1斤，蔥半根，姜1小塊
調料：大料1顆，幹辣椒50克，花椒50克，草果1個，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香葉3片，生抽3湯匙（45ml），老抽2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5克），糖1茶匙（5克）
做法：
1)将鴨脖子洗淨後，用刀剁成8厘米長的段。
2)鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨脖子，煮開後撇去浮沫，繼續煮1分鐘後撈出瀝幹。
3)炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的蔥姜段，炒出香味後放入所有大料，幹辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香葉，大約炒1分鐘後，倒入清水1000ml。
4)然後倒入一個有高度的小湯鍋裡，放入生抽，老抽，鹽和糖，煮開鍋後，放入焯好的鴨脖子，再次開鍋後，蓋上蓋子，轉中火煮30分鐘。
5)煮好後，将鴨脖子撈出，自然風幹半小時（一會再浸泡，比直接浸泡，鴨脖子的口感更好）。此時，鍋中的湯汁也冷卻了，把鴨脖子放入浸泡12小時。撈出風幹後半小時後食用。
春天氣候幹燥，天氣多變，很容易上火，因此提醒市民朋友們要注意“防火”。
春天風多雨少，氣候幹燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丢失，再加上天氣變化反複無常，人們的飲食和穿衣還不能完全适應變化，加上工作緊張，休息不好很容易“上火”，其具體表現為口腔潰瘍、牙龈咽喉腫痛、嘴唇幹裂、鼻腔熱烘火辣、食欲不振、大便幹燥、小便發黃等。
醫生建議
要有效“防火”，就應做到生活有規律，勞逸結合，多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物，多飲水或喝清熱飲料，促進體内“緻熱物質”從尿、汗中排洩，達到清火排毒的目的；還應忌吃辛辣食物，如辣椒、胡椒、花椒等，因為這些食物不但具有很大的刺激作用，而且還具有“發散”作用，過多食用，容易“耗氣”，可能導緻氣虛，緻使免疫力降低。
另外，絕不能見了清火藥就吃，而應在醫生指導下服用。
食用大蒜、小茴香等辛辣食品對健康人有一定的好處，但對正在服藥的病人，卻有明顯的副作用―――不但會使藥物失效，還可能與藥物産生不良連鎖反應，使病人遭到危險。
加拿大科學家研究證實，艾滋病病人、艾滋病病毒攜帶者、心髒及癌症病人不宜在服藥後食用大蒜。大蒜對藥物的不良反應以這類病人的危險性最高。
可能與藥物産生不良反應的辛辣食品還有姜、小茴香、芹菜、洋蘇草、鹿香草幹碎葉、姜粉、銀杏葉、聖約翰麥芽汁等。病人要慎食。
