軟棗猕猴桃:猕猴桃科猕猴桃屬植物-中文百科頻道

形态特征

大型落葉藤本；小枝基該無毛或幼嫩時星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，長7～15厘米，隔年枝灰褐色，直徑4毫米左右，潔淨無毛或部分表皮呈污灰色皮屑狀，皮孔長圓形至短條形，不顯著至很不顯著；髓白色至淡褐色，片層狀。

葉膜質或紙質，卵形、長圓形、闊卵形至近圓形，長6～12厘米，寬5～10厘米，頂端急短尖，基部圓形至淺心形，等側或稍不等側，邊緣具繁密的銳鋸齒，腹面深綠色，無毛，背面綠色，側脈腋上有髯毛或連中脈和側脈下段的兩側沿生少量卷曲柔毛，個别較普遍地被卷曲柔毛，橫脈和網狀小脈細，不發達，可見或不可見，側脈稀疏，6～7對，分叉或不分叉；葉柄長3～6（～10）厘米，無毛或略被微弱的卷曲柔毛。

花序腋生或腋外生，為1～2回分枝，1～7花，或厚或薄地被淡褐色短絨毛，花序柄長7～10毫米，花柄8～14毫米，苞片線形，長1～4毫米。花綠白色或黃綠色，芳香，直徑1.2～2厘米；萼片4～6枚；卵圓形至長圓形，長3.5～5毫米，邊緣較薄，有不甚顯著的緣毛，兩面薄被粉末狀短茸毛，或外面毛較少或近無毛；花瓣4～6片，楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形，長7～9毫米，1花4瓣的其中有1片二裂至半；花絲絲狀，長1.5～3毫米，花藥黑色或暗紫色，長圓形箭頭狀，長1.5～2毫米；子房瓶狀，長6～7毫米，潔淨無毛，花柱長3.5～4毫米。

果圓球形至柱狀長圓形，長2～3厘米，有喙或喙不顯著，無毛，無斑點，不具宿存萼片，成熟時綠黃色或紫紅色。種子縱徑約2.5毫米。

繁殖方法

采用硬枝扡插方式進行育苗。在2月中旬～3月中旬，采集野生、生長健壯、芽眼飽滿、尚未萌動的1年生枝條，進行低溫濕沙貯藏或藏于窖内，在扡插前剪成長度為15厘米，具有3～4個側芽的插穗條。上剪口距上芽1厘米平剪，要求插條上剪口距上端萌發芽1.5厘米左右平剪，下剪口在芽背面斜剪成馬蹄形，用ABT1号生根粉50毫克/千克水溶液浸泡插條斜切端2～4小時。扡插深度為插條上端所留萌發芽芽眼處位于床面以下1厘米處為宜。

栽培技術

選地整地

選土壤疏松、土層深厚、腐殖質含量高、光照條件較好、地形為緩坡的半陽坡山地。選地後進行條帶狀整地，整地深度20～30厘米，施充分腐熟的有機肥15～25噸/公頃。

移栽定植

軟棗猕猴桃苗木适宜春栽，在土壤化凍後，将準備好的2年生苗，按株距2.0～2.5米、行距4～5米進行定植。定植時先挖寬、深分别為30厘米和35厘米的栽植坑，少量回土，用腳踩呈“饅頭”形，将苗木放入坑中，舒展根系，回土為苗木高度的一半，輕輕踏實，灌2次透水後，覆土。因猕猴桃為雌、雄異株，應注意配置授粉樹，雌、雄株的比例以8：1為宜。新栽植的苗木，及時澆水防旱，結合灌水适量追肥。如雨水過多要及時排澇。

搭設棚架

軟棗猕猴桃藤條長達幾十米，枝蔓細長，需要設立支架，供其攀緣。因其水平生長的枝條較直立的枝條花芽數量多、易于管理和采摘，因而适于棚架栽培。棚架木杆高1.6～2.0米，立杆之間搭橫杆或鐵絲。新梢要及時引縛以免損傷和折斷枝蔓。

中耕管理

建園後每年在栽培穴周圍結合除草進行松土2～3次，以增加地溫和土壤通透性，松土面積随樹冠的擴展而逐漸擴大。猕猴桃根為肉質根，除草松土時需注意避免損傷，保持根際附近土壤疏松，無雜草。定植後的前3年，每年封凍之前，根部培土10～20厘米防寒。

水肥管理

軟棗猕猴桃喜溫、喜濕，如遇幹旱，及時澆水；如遇雨積水，及時排除；入冬前灌防凍水。施肥要勤施、少施、淺施。在春季萌芽至新梢開始生長期間，對即将結果的植株進行第1次追肥，每株叢追施尿素40～50克，以促進萌芽開花及新梢生長；7月下旬再進行1次追肥，以磷鉀為主，将磷酸二铵和40%硫酸鉀以2l1混合，每株叢50克，在距植株30厘米一側追肥，及時覆土，以促進枝蔓充分成熟、芽眼飽滿，利于果實發育。

主要價值

果實營養豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特别是維生素C含量是其他水果的幾十倍，是開發功能保健食品的絕佳原料；果型“迷你”小巧，果面光滑無毛，種子小，非常适合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等。

藥用

果藥用，為強壯、解熱及收斂劑。

【藥】軟棗子：果實治熱寒反胃，嘔逆《朝藥志》。

根、莖皮、果實（小羊桃）：酸、澀，平。清熱解毒，利濕，補虛益損。用于吐血，慢性肝炎，月經不調，風濕關節痛。

根、葉（猕猴梨）：淡、微澀，寒。清熱，健胃，利濕。用于風濕關節痛，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，瘰疬，癰疖腫毒，癌症。果實（軟棗子）：甘。止渴，解煩熱，下石淋。用于消化不良，食欲不振、嘔吐、燒、燙傷。

食用

是營養價值很高的食品。果既可生食，也可制果醬、蜜餞、罐頭、釀酒等。花為蜜源，也可提芳香油。

果實其維生素C含量高達450毫克～100克，是蘋果、梨的80～100倍，柑橘的5～10倍。果實中還含有氨基酸、Vc、類胡蘿蔔素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種營養成分。具有滋補強身、生津潤肺等作用。軟棗猕猴桃是1901年至2000年人工馴化栽培最成功的野生果樹品種之一。

病蟲防治

主要病害：炭疽病、根結線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實軟腐病等。其中炭疽病既危害莖葉，又危害果實，可在萌芽時噴灑2～3次800倍多菌靈進行防治。根結線蟲病，應加強肥水管理，用甲基異柳磷或30%呋喃丹毒土防治。

主要蟲害：桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾、蝙蝠蛾等。

蚧殼蟲類越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500-2000倍液防治；地下害蟲用炒麸皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施。對于金龜子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯類殺蟲劑。

葉蟬類，選擇抗性品種栽培。美味猕猴桃（如金魁品種）比中華猕猴桃受害輕。于成蟲發生盛期噴布40%樂果1:1200倍液。或噴布10%多來寶1：2500倍液，亦可噴布25%敵殺死3000倍液或50%抗蚜威右濕性粉劑4000倍液及其它菊酯類藥劑。均能收到較好防治效果。

吸果夜蛾發生在果實糖分開始增加的9月份，夜間出來危害果實，引起落果或危害部分形成硬塊，可用果實套袋、黑光燈或可用8%糖和1%醋的水溶液加0.2%氟化鈉配成的誘殺液挂瓶誘殺。蝙蝠蛾防治需分三個階段：檢查果園。發現樹幹基部有蟲包時。

撕除蟲包。用細鐵絲插入蟲孔。刺死幼蟲；或用50%敵敵畏50倍液滴注。或用棉球醮藥液塞入蛀孔内；或用磷化鋁片劑。每孔用0.1克即可。孔口用濕泥堵塞。毒殺幼蟲。初齡幼蟲在地面活動期在樹冠下及幹基部噴10%氯氰菊酯2000倍液。消滅2～3齡幼蟲。成蟲于8月下旬至9月出現，需保護天敵。食蟲鳥、捕食性步甲蟲和寄生蠅等。

主要變種

凸脈猕猴桃

葉堅紙質，近圓形，長6～9厘米，寬4.5～8厘米，頂端急尖，基部圓形或淺心形，兩側稍不對稱；邊緣鋸齒不内彎，背面脈腋上和主脈及側脈下段的兩側有少量卷曲柔毛，葉脈在兩面均顯著，側脈6～7對，上段常分叉。果熟時紫褐色，柱狀長圓形，長2.5～3厘米，頂端有短喙。該變種有别于其他變種的特點是葉為堅紙質，葉脈發達顯著。

分布于中國四川、雲南、河南、浙江等省。生于海拔900～2400米的山林中。模式标該采自浙江天台山。

紫果猕猴桃（英拉漢植物名猕）

葉紙質，卵形或長方橢圓形，長8～12厘米，寬4.5～8厘米，頂端急尖，基部圓形，或為闊楔形、截平形至微心形，兩側常不對稱；邊緣鋸齒淺且圓，齒尖常内彎；除背面脈腋上有少量髯毛外，餘處潔淨無毛。花淡綠色，花藥黑色。果熟時紫紅色，柱狀卵珠形，長2～3.5厘米，頂端有喙，萼片早落。該變種在該種中較易辨的特征是葉緣鋸齒不發達，淺且圓，齒尖短而内彎；葉片幹後大多呈黑綠色。

分布于中國雲南、貴州、四川、陝西、湖北、湖南、廣西等省區。生于海拔700～3600米的山林中、溪旁或濕潤處。四川、雲南等省是主産地。模式标該采自四川打箭爐（現為康定縣）。

陝西猕猴桃（拉漢種子植物名猕）

葉紙質，闊橢圓形、闊卵形或近圓形，長8～12．厘米，寬5～9厘米，頂端急尖，基部圓形或微心形，兩端常後仰，邊緣鋸齒不内彎，腹面無毛，背面普遍被卷曲柔毛，中心部分較多。花淡綠色，花藥黑色。果卵珠形，長約2.5厘米，頂端有較尖的喙，萼片早落。該變種與紫果猕猴桃親近，但它葉背被卷曲柔毛，易相區别。

分布于中國陝西、河北、河南、湖北等省。生于海拔1000米左右的山林中。

心葉猕猴桃

葉膜質，闊卵形至圓形，長5～10厘米，寬4～8厘米，頂端急尖至突尖，常後仰，基部心形，邊緣鋸齒細且密，不内彎，腹面的靠邊部分常有少量小剛毛，果期脫落，背面側脈腋乃至側脈上段分支的脈腋上有白色髯毛。花乳白色，花藥黑色。該變種特點是葉圓形，基部心形；花乳白色。

分布于中國遼甯、吉林、山東、浙江等省。生于海拔700米以上山地的叢林中。朝鮮和日該有分布。