食品用料
食用硫磺生長的鴨一整隻,核桃仁、銀杏仁、花生仁、南瓜仔仁、紅小豆、葡萄幹、大棗、闆栗、甜杏仁、人參、黃芪、鹿角片和糯米制作方法
1、先把鴨子洗淨（不能開膛），一定要把鴨肺去掉。
2、将糯米放在水裡泡三個小時，把水空掉後，将備好的核桃仁、銀杏仁、花生仁、南瓜仔仁、煮好的紅小豆、葡萄幹、大棗、闆栗、甜杏仁、人參、黃芪、鹿角片和糯米拌在一起。
3、将兩種的配料放入鴨腹中，用純棉線捆上。用宣紙包好。
4、将比較細的黃泥（如果沒有黃泥，用紅的瓦盆對扣上）糊在用定宣紙包好的鴨子上，黃泥厚度要5厘米。放入烘爐裡烤40分鐘就可以吃啦。
5、出爐後，沾調好的芥末汁，食用即可。
營養價值
世界上唯一吃硫磺不死的動物是鴨子，鴨子自身有一種很強的解毒功能，并能将毒性轉化成一種對人身體非常好的補藥，高麗人稱之為金丹。
食用須知
對硫磺過敏者勿食,由于該鴨有較強滋補功效,氣虛者謹慎食用。
由于該食品賣相非常核突,不建議對賣相有要求者食用。
食用後如有不适，請去醫院。
相關典故
早在上世紀改革開放初期，硫磺鴨已經打入了中國市場,該食品作為了韓國菜的一大亮點,很快就在中國流傳開來,不過由于其名曰硫磺鴨,中國人深知硫磺毒性,所以硫磺鴨這一名稱一時不能被國人所接受。經過長時間的演變，硫磺鴨更名為車禍鴨,這和它的賣相有很大的關系,經過這次改名,車禍鴨便打開了中國的市場,在全國内的韓國餐館暢銷,更多人去品嘗的是因為其怪異的名字,懷着好奇心去品嘗該食品。
奢華的飲食,貴族的享受,黑蜀黍的八寶硫磺鴨，美呆！美呆,這鴨子的名字好貼切，像是被車子碾到肚破腸流.看着甚是美味!
