簡介
賴茅酒産于享譽中外的國酒之鄉茅台鎮，清道光年間，賴氏先輩始建酒坊于茅台村， 即最早的“茅台燒春”坊， 研制出最早的賴家茅酒，獨創“回沙”工藝和複雜的釀酒技術，首創風格最完美的“醬香型”賴氏茅酒名揚天下，并于1915年榮獲巴拿馬太平洋世界博覽會大獎，譽滿全球，後成就“國酒”茅台，被稱為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”。賴嘉榮所創建的恒興酒廠在新中國成立後被收為國有，成立貴州茅台酒廠。
曆史沿革
國酒之鄉茅台鎮，此地出産的美酒，可上溯至西漢元光五年漢武帝禦為貢酒起，便已名揚天下。
1826年，清朝道光年間祖父賴正衡在茅台創辦茅台燒春坊，首創醬香型白酒，後由賴貴山兄弟三人擴建衡昌酒廠，又更名為恒興酒廠，以其乳名賴茅作為商标。
1915年，賴茅酒獲得國際博覽會金獎，成為世界三大名酒之一。
1949年10月1日，開國第一宴上用“賴茅”作慶典酒。
1953年，公司合營期間，仁懷市政府在恒興酒廠的基礎上成立國營茅台酒廠。
1982年，賴茅酒創始人賴貴山重振祖業恢複生産。
工藝特點
賴茅酒生産工藝特殊。賴茅酒的釀制，每年重陽分兩次投料，同批原料要經九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發酵，七次取酒，曆時整整一年，然後要經三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠。一瓶酒從原料進廠到出廠，至少要經過五年。其香氣成分極其複雜，使産品風格獨特。喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩。
從制作工藝上來說，賴茅酒采取的跟茅台一樣，根據季節性生産、長期陳釀、高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒、精心勾兌。一般的白酒都是一年四季生産，而賴茅酒則是一年一個生産周期，所以生産成本更高，品質也更有保障。
創始人簡介
根據曆史文獻資料記載，醬香始祖賴嘉榮，祖籍福建。清道光年間，其祖父 以清軍統帶職務，受朝廷調遣，前往貴州仁懷地區駐防戡亂，公元1826年，解甲歸田，在地理環境獨特的茅台村創辦“茅台燒春”酒坊。
公元1862年，醬香（俗稱茅香）始祖賴嘉榮出生，其祖父得孫甚喜，把酒慶賀，酒興所緻，豪氣幹雲，收購貴州商人周秉衡的“衡昌燒坊”酒廠以記此事。賴嘉榮傳承祖業後，緻力于烤酒技術和複雜的勾兌工藝的研究，成績斐然。
公元1902年，賴嘉榮突破了曆史上酒類釀造的傳統工藝，獨創“回沙”工藝和複雜的釀酒技術，研究出風格最完美的醬香大曲酒（俗稱“茅酒”），
1915年榮獲巴拿馬太平洋世界博覽會大獎，譽滿全球，後成就“國酒”茅台，被稱為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”。
商标事件
“賴茅”上世紀初成為民族品牌，傳承了茅台酒悠久的曆史和深厚的文化。賴茅品牌是貴州茅台品牌的有機組成部分，“賴茅”商标是茅台知識産權體系的重要構成，是企業成長和創造價值的重要資産。但近二十年來，基于利益驅動，公司的“賴茅”商标一直處于被侵權狀态，市場上先後出現了各式各樣的“賴茅酒”，生産廠家各異、産品五花八門，對貴州茅台品牌造成了極大傷害。
1953年，在仁懷政府的主導下，“賴茅”商标作為恒興酒廠的無形資産和工業産權，與恒興酒廠其他财産一并劃歸茅台集團。
1988年，公司提出“賴茅”商标注冊申請并獲國家工商總局商标局公告。公告後，“賴茅”商标經過商标異議、異議複審等确權程序，于1998年，工商總局作出裁定，認定“ ‘賴茅＇系茅台酒廠注冊商标，受法律保護”，并在全國範圍内開展侵權專項整治行動。
2003年，“賴茅”商标被他人以三年未使用為由申請撒銷。
2005年，公司重新提交了注冊申請并順利公告，但因第三方提出異議再次進入确權程序；在經曆異議、異議複審及行政訴訟後，2014年1月，北京市高級人民法院作出終審判決，判定“賴茅”商标歸屬茅台集團。此後，第三方還就本案向最高人民法院申請再審，被最高人民法院裁定駁回。至此，“賴茅”商标作為我公司的知識産權再無争議。為保護茅台知識産權，維護消費者合法權益，維持公平有序的市場競争。
2014年3月15日公司就茅台已獲得“賴茅”商标專用權發布了《商标聲明》，并聯合執法部門即刻啟動市場整治行動。
截止2016年8月，公司協助各地執法部門共查獲侵權賴茅酒83000多瓶，有力震懾了制售假不法行為，“賴茅亂象”得以有效遏制。
