特性
貴妃雞，由野生馴養而來，原産于英國、法國、荷蘭等歐洲國家，是昔日專供皇室觀賞的珍禽和享用的美味。
貴妃雞尤其是屬于不可多得的瘦肉型珍禽，體型嬌小，發育勻稱，結構緊湊，胸肌發達；皮薄，皮下脂肪少，肌肉結實，骨骼細而堅硬，毛孔小而緻密；有土雞肉的香味和山雞肉的結實，還有飛禽的野味，不失為一種高蛋白低脂肪的理想保健食品。深受國内外市場歡迎，極為适合現代人的消費理念和飲食特點。
貴妃雞有較強的适應能力，抗寒、熱性能較好。食性較廣，生長較快，不啄蛋。性情溫和，喜群居，不怕人，願與人接近，無啄人、啄蛋惡習，在運動場外用手指叩打網罩可引來貴妃雞啄食手指。飛翔能力較弱，喜愛陽光。
養殖前景
貴妃雞遺傳性穩定，其飼養方法與土雞基本無異，可放養、籠養，每平方米可養8隻左右，其性情溫和，抗逆性好，不易得雞瘟，适合規模化和家庭飼養。種雞5月齡開産，平均每隻母雞年産蛋約170～180個，蛋殼呈白色，平均蛋重為40克，蛋型呈長橢圓形，成年母雞體重約1250克，公雞約1500克。其育雛成活率高達95%，抗病力強，易飼養，生長快，1日齡苗重為25-30克， 30日齡約300～350克，60日齡約達650克，90-100日齡約900～1200克便可上市出售。
貴妃雞養殖優勢：
1、營養全，味香鮮
作為特禽新貴，富含17種氨基酸，10馀種微量元素，特别是抗癌之王和防曬美容的硒元素含量、抗疲勞補腎的鋅元素含量超過普通家雞許多倍；其肉食之：皮薄、脂少、骨細、肉實、嫩滑不膩嘴，其湯喝之：靓鮮、清香、潤甜、濃美、可口回味長；經常食用有美容、抗衰老、抗癌等獨特功效，是老、弱、幼、病人、孕婦、産婦最理想的補品。因而有“滋補勝甲魚、養傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽，号稱“禽中極品”。
2、體型小，脂肪少
上市體重公母分别在1000-1250克和700-900克，恰好符合當今社會一個個小家庭可一頓消費一隻全雞的生活特點和消費理念；而且皮很薄、皮下脂肪少，比普通家雞或土雞的脂肪含量低15-20%，是一種瘦肉型的低脂肪高蛋白美味，這無疑是既要享用珍品佳肴又志于減肥和保持身材人士的理想選擇。
3、周轉快，效益高
貴妃雞商品出殼至90（90-120）日齡即可上市，料重比3-3。5：1，每隻成本計16-18元，售價每隻達35元左右，純利潤每隻10-20元。
4、抗性強，适應廣
正由于貴妃雞尚存一定的野性，好動性極強，不論養在籠内，還是放養在地上，都表現出“運動健兒”的特點，故此其抗病力很強，适應性更廣，除了常規的免疫接種外，各種日齡的雞幾乎與抗菌素類藥物無緣，而且成活率都在96%以上。
5、産蛋多，耗料少
種雞150日齡開産，年産蛋160-180枚，蛋重38-43克，蛋殼乳白色，白裡透紅，産蛋期日采食量在60-75克内，可謂很難得的節糧型珍禽。
6、特點奇、防假冒
貴妃雞本身具有與衆不同的“三冠、五爪”的奇特外觀，因而構成了任何禽類都無法仿冒和造假的防僞标記。這在市場競争激烈、僞劣假冒防不勝防的當今社會，更顯示出其獨特優勢，更具有可持續發展的現實意義和重要價值。
7、可食用、又保健
被譽為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。各地口服液廠利用它的提取液制成高品質的保健品，能立即見效，作用持久，極為暢銷，如今深受國内外市場的歡迎。
飼養要點
為了科學飼養貴妃雞，提高成活率和産蛋率，需要做到以下幾點。
1、建好雞舍雞舍可以利用現有的雞舍、空閑房屋或宅院空地，但要注意雞舍通風和保持地面幹燥。地面最好是磚地或水泥地面，以便清理糞便和進行防疫消毒。雞舍養成年雞為4～8隻/平方米，有條件的雞舍前面設露天運動場，四邊高度為2米（不用設天網）。運動場或雞舍至少1/3地方鋪上粗沙子和設竹、木條栖架，以便貴妃雞沙浴和架栖。
2、放養場所有條件也可進行果園、林地放養，果園可為綠殼蛋雞生長提供良好的環境，雞糞可以肥地，另外果園還可增加經濟效益。也可以利用空閑院或房屋養殖，每平方米可養殖6—8隻雞左右。
3、科學飼養雛雞進育雛室後，先要清潔、消毒飲水，然後用半幹濕料喂2天。3天後，改用雞花料喂至2周齡。2周齡後改用小雞料喂至7周齡。從8周齡轉入中雞飼養階段，用肉雞料喂。若飼養種雞，則按種雞料飼養。
4、加強管理雛雞抗病能力差，怕寒冷，雛雞舍要求保溫、空氣對流、光照适度，這樣有助于提高雛雞活力，促進生長發育。産蛋雞舍要求通風好、防寒風酷暑、保持幹爽清潔，科學光照。平養的可設置戶外運動場，可防止軟骨病，而且還可提高母雞的産蛋率。
5、雞病防治定期對雞進行防疫注射；在養殖過程中，要注意經常觀察雞的飲食情況，如發生病疫情況，要及時采取封鎖、隔離、消毒等措施。
6、種蛋孵化貴妃雞無就巢性，新鮮種蛋最好10天内孵化，孵化期為21天，孵化方法與家雞一樣。
