用料主料豬蹄1000克 ，姜150克輔料甜醋1瓶， 雞蛋3個， 鹽3克， 醋1大勺做法步驟一将豬蹄剁開幾塊然後放入冷水裡水開以後焯燙2分鐘，撈出來用熱水洗幹淨備用。步驟二姜去皮切大片，雞蛋煮熟去皮。步驟三用炒鍋不放油将姜片幹煸一會兒。步驟四姜片煸到稍微變幹，就倒在擺放好豬蹄的電壓力鍋内膽裡，雞蛋也放進去。步驟五加入一瓶添丁甜醋，再加一大勺普通醋和适量鹽搖晃均勻。步驟六将内膽放入煲内蓋上蓋子，定時30分鐘。
