所需食材
豬肝、青椒
簡介
做豬肝一定要把它裡面的血水弄得幹淨！豬肝不認真長時間反複沖洗就嫩爆對人體健康是不利的。它不僅可以誘發白血病等頑疾，還可以導緻癌變而緻命！
材料
豬肝 400克 青椒 一個 老姜 一小坨
大蒜 1瓣 鹽 料酒 醋 玉米生粉 适量
做法
1 豬肝切片泡水後 瀝幹 加适量的鹽
2加一點醋
3加料酒
4加生粉
5腌制好備用 把青椒切成小塊 姜 大蒜切小條
6鍋裡加油 快冒煙的時候加入姜
7加入大蒜
8加入豬肝翻炒 （天黑了 廚房光線很暗 看不太清楚）
9豬肝8成熟的時候倒入青椒繼續翻炒
10倒入青椒翻炒2分鐘就可以出鍋了
小貼士
加醋和料酒是為了去腥味的
這種做法做出來的豬肝比較老
喜歡吃嫩豬肝的話就不要和我一樣的做法哦
我比較喜歡吃老豬肝所以炒的這種
下次再做個嫩點的豬肝炒酸蘿蔔
