公司介紹
“譚魚頭”誕生于1996年，至今隻有12年時間，但“譚魚頭”卻在這短短的時間裡，創造了一個又一個奇迹。讓媒體和業界歎為觀止的“譚魚頭現象”、“譚魚頭模式”，就是譚魚頭人從勝利走向輝煌，從輝煌走向勝利的軌迹！
譚魚頭的核心産品——“譚魚頭火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海内外。1998年6月譚魚頭走出四川，在全國各地開設連鎖店，以平均每年300%的速度飛速發展，在成都、北京、上海、廣州、台灣、香港等全國五十餘個大中城市擁有100餘家連鎖店，國内大中城市的占有率達92%。
2001年4月經成都市體改委批準改制，成立成都譚魚頭投資股份有限公司，注冊資本5451萬元。
“譚魚頭”的迅猛發展，極大地繁榮了四川傳統餐飲業，并成為“川菜”産業向外擴張的領軍者。
2005年底，譚魚頭接連榮獲“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”、“中國餐飲百強企業”和“中國零售十大創新獎”等殊榮。與IBM聯手，運用數碼科技打造“數碼火鍋”，成為餐飲行業運用高科技進行管理的楷模。
經過數年的連鎖經營，譚魚頭在品牌、技術、管理及人才儲備等方面得到了極大的提升，公司積極開展多元化經營。目前，已建成了成都譚魚頭食品研究所、四川譚魚頭食品酒業有限公司、譚魚頭食品配送中心、四川烹專譚魚頭烹饪學院、譚魚頭蜀道賓館、四川譚魚頭裝飾設計顧問有限公司、四川譚魚頭裝飾工程有限公司、成都譚魚頭天天禮品有限公司等實體。
2004年“譚魚頭”在全國範圍建立龐大的綠色生态園區，包括無污染的辣椒、花椒和魚頭，其中譚魚頭生态辣椒已經被指定為四川省惟一“出口免檢”辣椒。2006年初在大邑縣購買土地164畝，拟投資1億元人民币打造新型農業産業基地。
如今，成都譚魚頭投資股份有限公司已演繹為以餐飲業為龍頭，食品研究、生産加工、銷售配送等為主導，以資本運營為紐帶，連鎖經營為模式的現代企業。同時，公司正在逐步深化品牌資本運作，并配合國際化連鎖經營戰略，積極籌備上市，實現企業價值和品牌價值的最大化。
董事長緻辭
輝煌镌刻曆史，發展締造未來。
譚魚頭10年發展的曆程譜寫了中國餐飲業的不朽篇章。輝煌已成為過去，未來我們充滿信心！
吸取了巴山靈氣和蜀水滋潤而成長起來的譚魚頭，将以振興民族飲食文化為已任，以鑄造中國餐飲第一品牌為目标。努力推進傳統餐飲行業的标準化、現代化、産業化、品牌化和國際化，托舉起一個多業并舉的現代企業，這是譚魚頭人的執着追求！
與時俱進、開拓創新是“譚魚頭”持續健康快速發展的不竭動力，秉承“一鍋紅豔煮沸人間”的企業文化理念，謀劃和實施譚魚頭可持續發展，團結一心、求真務實、開拓創新，不斷追求資源配置最優化、整體效益最大化、隊伍素質最好化，以優異成績回報國家、回報社會、回報員工，實現“持續高效發展，創建百年老店”的理想，這是社會賦予的曆史責任。
譚長安簡介
譚長安1963年4月出生，四川平昌縣人。研究生學曆，高級經濟師，中共黨員。1980年高中畢業後入伍，在雲南省文山軍分區通信營無線電連服役。1984年參加對越反擊作戰，服役期間多次立功并受上級嘉獎。1997年至1999年，在四川大學攻讀管理工程專業，獲研究生學曆。
1997年從部隊複員，創辦譚魚頭公司、四川蜀道實業發展有限責任公司，董事長、總經理。同年創建營業第一家譚魚頭火鍋店。1998年起曆任四川省餐飲娛樂文化交流協會副會長。2001年成立成都譚魚頭投資股份有限公司，任董事長、總經理，并任蜀道集團黨支部書記，同時兼任四川烹專教授。
1996年才進入餐飲業的譚長安，最早隻是在成都百花壇的偏僻一角，開了一家每天營業額不足2000元的小火鍋店。而類似這樣的餐飲小老闆在成都有數以萬計之多，然而，奇迹卻在譚長安身上發生了！
在短短不到5年的時間裡，這個當年的街邊小老闆，搖身一變成了成渝餐飲業的龍頭老大。譚長安對于四川餐飲業的影響，不僅僅在于他奇迹般地打造出了一個川渝餐飲業的龍頭企業，更重要的是，譚魚頭火鍋的成功，為四川餐飲企業如何做大、做強，提供了一個活生生的範例。
公司文化
公司秉承“一鍋紅豔，煮沸人間”的企業精神，以“品質、價值、價格”為經營理念，以弘揚民族餐飲文化，改善國民飲食結構，豐富人民生活，創建民族品牌為已任，為推進川菜産業化，做最好的餐飲企業不懈奮鬥。
公司榮譽
2005年
被推薦為“全國消費者放心單位”;
成都譚魚頭投資股份有限公司與國際商業機器中國有限公司合作的“用IT技術鑄數碼火鍋”，榮獲“2005中國零售創新獎”
被授予成都味道10年總評榜“最具價值餐飲品牌”
被授予成都味道10年總評榜“行業貢獻企業”
2004年
譚長安董事長榮獲“中國品牌建設十大傑出企業家”稱号
譚長安董事長榮獲“中國十年最具影響力十大策劃專家”稱号
成都譚魚頭投資股份有限公司榮獲“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”
譚長安董事長榮獲成都市人民政府“成都市優秀企業家”稱号
譚長安董事長榮獲成都市人民政府“成都市勞動模範”稱号
2002年
“譚魚頭”紅番鍋被評定為“中國名火鍋”
被中國商業聯合會評為“中國商業名牌企業”稱号
榮獲“中國企業策劃案例特别金獎”
譚長安董事長榮獲“中國著名企業策劃家”稱号
獲得“全國綠色餐飲企業”資格
被評定為“中國餐飲百強企業”
2001年
榮獲“全國十佳餐飲連鎖企業”（中國飯店協會）
被評定為“中國餐飲百強企業”
成都譚魚頭火鍋青羊宮總店被授予“中華餐飲名店”
榮獲“2001年度中國優秀特許品牌”
媒體報道
成都魚頭“遊”向世界
譚魚頭援助行動不停歇
譚老闆赴災區熬稀飯
一個魚頭走向50個城市——“譚魚頭”啟示錄
誰能讓四川火鍋成為“麥當勞”？
譚魚頭的“連鎖中國”夢
譚魚頭要當中國餐飲巨無霸
譚魚頭要到麥當勞挖人
“譚魚頭”一鍋紅豔煮沸大江南北
四川十大财經風雲人物全新亮相
